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bordeaux
château le sartre
Château Le Sartre est un Pessac Leognan renommé. Depuis 2004 Marie José Perrin Leriche, est à la tête de l’exploitation
avec son mari et avec David Château œnologue et chef d’exploitation. Cette équipe gère les 36 Ha du Château. La famille
Perrin est aussi propriétaire du château Carbonnieux. Le socle calcaire argileux sableux et les alluvions de la Garonne
au quaternaire permet au Château Le Sartre d’exprimer son talent. L’adéquation sol/cépage et la conduite raisonnée
du vignoble donne les clefs de la qualité du Château Le Sartre. Château Le Sartre est un « Graves » en Appellation Pessac
Leognan. Le Château Le Sartre Rouge2013 est un assemblage 52 % cabernet Sauvignon et 48 % Merlot.
Coordonnées : 78 Che le Sartre Château de Sartre, 33850 Leognan. Tél : 05 56 64 08 78 / Fax : 05 56 64 52 57
www.lesartre.com / [email protected]
c h ât e au l e sa rt r e
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rouge
P hoto ?
p e s sa c - l eo g n a n
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2013
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21,90 €
ou o n d ep l a c e u n v i n
Fiche Technique :
Vendanges : Manuelles
Cépages : 52% Cabernet Sauvignon
48 % Merlot
Elevage : En fûts de chêne
Garde : 10 ans
Avis des sommeliers :
Flamboyante parure d’un rubis saturé
aux reflets pourpres. Le nez, en s’alliant
avec la bouche forme un ensemble d’une
élégance saisissante avec le côté à la
fois fruité (cerise, myrtille), floral (rose,
violette, lilas), épicé et empyreumatique
du bouquet, avec la remarquable
trame tannique de la bouche ample et
chaleureuse, parfumée de confiture de
fruits noirs, de truffe hachée, de clou de
girofle écrasé, de boisé grillé et de poivre
en finale. Un vin plein de classe construit
pour supporter encore une certaine garde.
Accord Mets-Vins :
Civet de lièvre.
Analyses Scientifiques :
IPT : 70.1
Tanins : 3468 mg/l
Polyphenols : 3724 mg/l
Valeur énergétique : 74 kcal
Titre alcoolémique volumique : 12.67 %
Dioxyde de souffre total : 82 mg/l
Acidité Totale : 3.42 g/l
PH : 3.56
LMR : 0%
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b o r d e aux
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