LAPIN au BEAUFORT poivre et sel

LAPIN au BEAUFORT
lapin découpé
lard séché aux herbes
1
6 c. à soupe de moutarde
1 oignon
25Ag de Beaufort
poivre et sel
crozets
salade
enduisez le lapin de moutarde
déposez dans un plat allant au four
disposez par dessus le lard en lamelle ainsi que I'oignon
poivrez
recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfoumez à200-220o pendant th30
sortez et mettre les crozets déjà cuits couvrez le tout de Beauforl
mettez à gratiner pour obtenir une belle couleur dorée
s'accompagne d'une bonne salade
Bon appétit
ti'l'irn.
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