Les Entrées Les Plats

Les Entrées
La Planche apéritive
Jambon cru, poitrine roulée cuite, filet de porc séché beaufort et tomme de Savoie
La Terrine de foie gras aux pommes
8€/pers
Chutney de pommes, pain grillé aux fruits secs
19€
Le Tartare de dorade
Légume et coriandre, mousse de carottes et miel, salade verte
15,5€
La Salade de chèvre chaud
12,5€
Salade et nems de chèvre et noix 5€
Salade verte
Les Plats
Le Pot au feu Viande de Boeuf et bouillon de cuisson, légumes de garde et os à moelle 19,5€
Le Filet de Boeuf Poêlée de légumes aux morilles, jus de boeuf réduit 34,5€
La Souris d’agneau confite Pressé de pomme de terre & pomme de terre douce, oignons grelots 29,5€
Le Suprême de pintade
Suprême farci de céleri et miel, risotto et sauce miel
26€
Les Poissons
L’Omble chevalier en darne Pressé de pomme de terre au citron, ratatouille fine
27,5€
Les Spécialités
La Fondue savoyarde au Beaufort
Servie avec salade verte 22€
La Paillasse Bellevilloise Râpé de pommes de terre, dés de poitrine fumée, tomate, crème fraiche, champignons,
fromage de chèvre (servie avec salade verte) 24€
La Tartiflette Pomme de terre, Reblochon de Savoie, dés de poitrine fumée, crème fraiche (servie
avec salade verte) 19,5€
La Croziflette Gratin de crozets, Reblochon de Savoie, dés de poitrine fumée, crème fraiche (servie
avec salade verte) 21,5€
Le Gratinée de crozets au Beaufort
Servie avec salade verte 17,5€
L’Assiette de l’alpage
Charcuterie, pommes de terre, moelleux du petit Revard, condiments
20,5€
Les Fromages
Le Fromage Blanc frais
6€
Faisselle au lait cru de vache La Fromage blanc frais avec crème fraiche, miel ou myrtille Faisselle au lait cru de vache Le Délice du Berger Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, salade verte, confiture de myrtille 7,5€
8€
Les Desserts
Le Parfait glacé pistache
12€
Sablé et émulsion coco
Le Café gourmand Accompagné de quatre desserts au goût tous différents 12€
La Poire confite au vin blanc
12€
Polenta caramel et glace vanille La Découverte des desserts Bellevillois Rissoles, farçon et tartelette aux myrtilles
12€
Le Dessert du jour 7,5€
La Gourmandise glacée
7,5€
La Gourmandise glacée alcoolisée 14,5€
Les crèmes glacées : Vanille / Chocolat noir / Pistache / Génépi / Caramel au
beurre salé / Rhum Raisin Les Sorbets :
Cassis / Myrtille / Citron / Passion / Poire
2,5€/boule
Le menu qui fait grandir
12,5€
Blanc de volaille Steak haché maison Frites, crozets ou légumes Frites, crozets ou légumes & Dessert glacé & Dessert glacé Ou
Ou
Gratinée de crozets Tartiflette
& Dessert glacé & Dessert glacé
Prix en euros - service compris
Net prices - including service
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