Cuisiner la pomme - Verger Le Gros Pierre

 Cuisiner la pomme
QUOI FAIRE ET QUAND ?
BON TRÈS BON EXCELLENT EN ROUGE : LES NOUVELLES VARIÉTÉS BLANCHE Mi-­‐juillet VISTA BELLA Début août KIOSQUE AUTOCUEILLETTE Kiosque Kiosque JERSEYMAC Mi-­‐août MELBA Mi-­‐août BELLE D’AOÛT Fin août Autocueillette SUMMERED Fin août PAULARED Début septembre DELCORF Début septembre LOBO Mi-­‐septembre PRIMGOLD Mi-­‐septembre McINTOSH Mi-­‐septembre RED CORT Fin septembre CORTLAND Fin septembre HONEYCRISP Fin septembre Autocueillette Kiosque Kiosque Autocueillette Kiosque Autocueillette Autocueillette Autocueillette Autocueillette Autocueillette Autocueillette SAVEUR acide légèrement sucrée acidulée légèrement fruitée fruitée sucrée acidulée sucrée acidulée légèrement sucrée acidulée, sucrée très parfumée FERMETÉ COMPOTE Acidulée, fruitée, aromatique acidulée, sucrée fruitée, très sucrée acidulée, sucrée sucrée, fruitée sucrée, fruitée JUS acidulée,sucrée très parfumée, juteuse et sucrée TARTE SPARTAN Fin septembre Autocueillette EMPIRE Début octobre ROSINETTE Début octobre OCTOBRE Début octobre PASSIONATA Mi-­‐octobre Kiosque Autocueillette Autocueillette Autocueillette peu acide, sucrée, parfumée légèrement acide, fruitée pointe d’acidité, fruitée acidulée, sucrée très fruitée, très aromatique