Soupe à l`orge et aux pois

Soupe à l’orge et aux pois
6 à 8 portions
Ingrédients
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1 t. (250 ml ou 210 g) d’orge
2 t. (500 ml ou 420 g) de pois casses
¾ t. (180 ml ou 120 g) de bouillon de poulet en poudre réduit en sodium
1 c. à soupe (15 ml ou 7 g) de cari en poudre
1 c. à soupe (15 ml ou 2 g) de ciboulette séchée
1 c. à soupe (15 ml ou 2 g) de persil séché
1 c. à the (5 ml ou 2 g) de poivre moulu
1 c. à the (5 ml ou 2 g) d’ail en poudre (ou ail émince séché)
1 c. à the (5 ml ou 2 g) de poudre d’oignon
1 c. à the (5 ml ou 2 g) de thym séché
12 t. (3 L) d’eau
Méthode
1 Mettre tous les ingrédients secs dans une grande casserole. Ajouter l’eau
et porter a ébullition.
2 Laisser mijoter, a feu moyen, pendant 45 minutes ou jusqu’a ce que l’orge
et les pois soient tendres.
3 Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. La Tablée des Chefs est le moteur d’implication sociale des chefs, cuisiniers et pâtissiers.
La mission est de nourrir les familles dans le besoin et d’éduquer les générations futures
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