Recette de cake aux fruits, spécial randonnée 1°) Dans un grand bol

Recette de cake aux fruits, spécial randonnée
1°) Dans un grand bol : 10 figues séchées, 10 dattes, 10 abricots secs (ou 10 pruneaux) et 50 gr d’écorce
d’orange et citron confits, coupés petits, ou hachés, arrosés d’un demi verre de rhum.
2°) Dans un saladier : 100 gr de fruits secs natures (noisettes, noix de cajou, pistaches, amandes…)
concassés ou hachés, mélangés à 50 gr de farine, 1 c.à s. de miel, 1 c.à c. de cannelle , et 2 œufs.
3°) Verser le contenu du bol dans le saladier, mélanger, et verser le tout dans un moule à cake, beurré ou
avec du papier cuisson.
4°) Faire cuire 45 mn à 165°.
(le 4 mai 2014- envoyé par Noëlle, la nouvelle recrue )