Recettes Idées

Idées Recettes
Sauté de poulet
aux tomates et olives
Ingrédients
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
• 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux • 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 12 petites tomates • 3 à 6 gousses d’ail écrasées • 1 oignon • 12 feuilles de basilic
• 1 bouquet garni • 1 pincée de safran • 1 tasse à déjeuner d’olives noires
• 2 c. à soupe de persil haché
Préparation
• Saler et poivrer les morceaux de poulet,
• Dans une sauteuse, les faire revenir dans l’huile d’olives jusqu’à
ce qu’ils soient bien dorés,
• Réduire le feu, ajouter l’oignon haché et faire dorer,
• Ajouter les tomates coupées en cubes (idéalement pelées), le basilic,
le bouquet garni, l’ail, le safran et les olives,
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes,
• Enlever le couvercle et cuire encore 30 minutes,
• Recouvrir de persil ou de feuilles de basilic en fin de cuisson.
illes-estomaquees.fr
Source : http://www.de-la-fourchette-aux-pap
Bon appétit !
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