La murale des choix alimentaires

Primaire, 1er cycle, activité 6
La murale des
choix alimentaires
Résumé
Les élèves découvrent les principes permettant de faire des choix
responsables en matière d’alimentation en explorant l’affiche
Nos choix alimentaires… à nous de jouer ! Ils ont ensuite pour
mission de réaliser en équipes des dessins présentant des choix
alimentaires qui respectent les principes d’une alimentation responsable. Ces dessins sont ensuite présentés et affichés en classe.
Matériel nécessaire
• AFFICHE Nos choix alimentaires… à nous
de jouer !
• Punaises, aimants ou gommette
• Deux pommes identiques
• Fiche 6.1 Des petits gestes
Préparation
Lecture préalable suggérée : La Terre dans
votre assiette, feuillet pédagogique n o 3
Durée de l’activité : entre 1 et 2 heures, selon
le temps consacré à la réalisation des dessins
Objectifs poursuivis
Amener l’élève à :
• poser un regard critique sur ses propres
choix alimentaires ;
• agir en sensibilisant son entourage aux
enjeux d’une alimentation responsable ;
• prendre connaissance de divers choix alimentaires responsables.
Considérations pédagogiques et mise
en garde
Considérant que les choix alimentaires sont
davantage faits par les parents que par les
enfants et que des considérations économiques,
culturelles et sociales peuvent aussi guider les
choix de chacun, il importe de traiter les 3N-J
ou toute autre grille d’analyse, avec toute la
délicatesse nécessaire. Les critères de choix
proposés ne constituent donc pas des règles
strictes à suivre, mais plutôt des outils permettant d’orienter nos choix de façon responsable.
Déroulement
Mise en situation
et perceptions initiales
• Présentez aux élèves deux pommes en
apparence semblables et demandez-leur si,
selon eux, il existe des différences entre elles.
• Expliquez-leur qu’une de ces pommes vient
du Québec, alors que l’autre a été cultivée
aux États-Unis. Laquelle des deux a été produite le plus près de chez soi ? Laquelle a
voyagé sur la plus grande distance ? Est-ce
que transporter les aliments a des effets sur
l’environnement ? Expliquez-leur que plus
un produit est transporté, plus cela nécessite
de pétrole. Ce gaz est rejeté dans l’atmosphère et contribue à la pollution de l’air.
• Mentionnez-leur également que la pomme
du Québec a été cultivée selon un mode
biologique, c’est-à-dire sans engrais chimiques et sans pesticides. Les pesticides sont
des produits qui servent à éliminer les
insectes ravageurs ou les champignons causant des maladies aux pommiers, mais qui
polluent l’environnement et peuvent laisser
des résidus toxiques sur les pommes.
Primaire, 1er cycle, activité 6•
Page
1
• Demandez-leur maintenant quelle est la
meilleure pomme pour eux et pour l’environnement.
• Expliquez aux élèves que lorsque vient le
moment de choisir un bien alimentaire, il est
important de faire le meilleur choix pour soi
et pour son environnement.
• Amorcez une discussion avec les élèves afin
de savoir s’ils connaissent d’autres critères
qui peuvent aider à faire des choix de consommation responsables. Recueillez les
propositions des élèves.
Observation
• Présentez aux élèves l’affiche Nos choix alimentaires… à nous de jouer !
• À la suite de la lecture des informations contenues dans le feuillet pédagogique no 3,
explorez avec les élèves chacune des cases
illustrées dans la couronne extérieure.
• Expliquez-leur que chacune des illustrations
représente un moyen d’agir qui respecte l’environnement ainsi que la santé des gens qui
y vivent. Demandez-leur quel message la personne qui a réalisé l’affiche a bien voulu
communiquer à travers ses illustrations.
Pour chacune des illustrations, notez au
tableau, en vous inspirant des questions cidessous, les interprétations des élèves.
Que signifie le pictogramme de Mobïus illustré
sur le sac ? Pourquoi a-t-on illustré un sac de
toile plutôt qu’un sac d’épicerie en plastique ?
- Que signifie la balance ?
- Pourquoi a-t-on représenté un homme
âgé qui croque une pomme ?
- Une personne qui fait ses emplettes
directement à la ferme, qu’est-ce que cela
signifie ?
- Des personnes du Nord qui échangent
avec des gens du Sud, qu’est-ce que cela
représente ?
- Que font les deux personnages ? Qu’est-ce
que le garçon tient dans ses mains ? Que
se demande-t-il ? Que lui suggère la jeune
fille ?
- Plusieurs personnes d’origines différentes
partagent le même repas. Que veut-on signifier par cela ?
Analyse
• Partagez la classe en petites équipes de 3 ou
4 élèves.
• Photocopiez la fiche 6.1 Des petits gestes,
puis découpez chacune des affirmations qui y
sont inscrites en suivant les lignes pointillées.
• Distribuez les affirmations entre chaque
équipe et demandez-leur de bien prendre
connaissance du contenu.
• Pour chacune des affirmations, demandez
aux membres de chaque équipe de trouver
l’illustration de l’affiche Nos choix alimentaires… à nous de jouer ! à laquelle elle correspond le mieux.
Illustrations
Affirmations
correspondantes
Illustration Réduire Affirmations 1 et 7
Illustration Equilibre Affirmations 2 et 4
Illustration Santé
Affirmations 11 et 6
Illustration Proximité Affirmations 13 et 10
Illustration Equité
Affirmations 9 et 8
Illustration Critique Affirmations 3 et 14
Illustration Tous
Affirmations 12 et 5
• Lorsque les élèves ont arrêté leurs choix, invitez-les à venir placer sur l’affiche chacune des
affirmations à l’illustration qui y est associée.
(utiliser des punaises, aimants ou gommette)
• Invitez un porte-parole de chaque équipe à
venir présenter les associations que les membres de l’équipe ont faites entre les affirmations et les illustrations de l’affiche Nos
choix alimentaires… à nous de jouer !
• Faites un retour sur les associations réalisées
par les élèves.
Primaire, 1er cycle, activité 6•
Page
2
• Expliquez aux élèves que toutes ces affirmations contribuent au respect des 3N-J
(couronne centrale de l’affiche). Expliquezleur brièvement ce que signifie le concept
des 3N-J d’ENvironnement JEUnesse (Nu,
Naturel, Non-Loin et Juste).
Activités complémentaires
Transformation
Des idées pour la dégustation de fruits :
• Expliquez aux élèves que vous trouvez que
les textes qui sont collés sur l’affiche sont
peu esthétiques et que vous souhaiteriez
qu’ils soient remplacés par des dessins.
Mentionnez-leur que la personne qui a réalisé l’affiche a cherché à traduire en images
des idées qui étaient exprimées en mots.
Sont-ils capables d’en faire autant ? Lancez
le défi aux élèves.
• Partagez les affirmations entre chaque
équipe et invitez les élèves à réaliser un
dessin qui illustre chacun des textes.
• Invitez les élèves à coller leurs dessins en
rosace tout autour de la couronne extérieure
de l’affiche.
• Proposez-leur de présenter leur nouvelle
murale aux élèves d’une autre classe et de les
informer sur l’importance de faire de bons
choix alimentaires.
• La murale ainsi réalisée peut également être
affichée à la cafétéria ou dans un corridor de
l’école pour sensibiliser toute la communauté scolaire aux enjeux alimentaires.
Coordination du projet : Nicole Baillargeon, CSQ
Recherche et rédaction : Isabelle Beaubien, Paule Desrochers,
Claude Désy, Marcel Lafleur, Jean Robitaille
Validation pédagogique : Comité des retraités Brundtland, ENJEU
Invitez les parents à venir visiter la murale des
choix alimentaires. Pour favoriser leur participation, proposez aux élèves de les inviter à une
dégustation de fruits.
- Invitez les élèves à faire une salade de
fruits collective.
- Leur demander quels fruits pourraient
composer cette salade.
- Organisez une visite à l’épicerie en
demandant au responsable du rayon des
fruits de présenter ceux qui sont moins
connus. Les connaissent-ils tous ? Y ontils déjà goûté ? Ont-ils des questions à
poser sur ceux-ci : leur provenance, leur
emballage, la façon dont ils sont produits
ou la manière de les consommer ?
- Assurez-vous qu’ils connaissent le nom de
chacun. Invitez les enfants à observer la
couleur, la forme, la texture et l’odeur des
fruits.
- Avec les élèves, choisissez les fruits à
incorporer à la salade et faites-en l’achat
avec eux.
- De retour en classe, formez des équipes de
2 à 3 élèves.
- Demandez l’aide des plus grands de l’école
pour superviser les opérations lors de la
préparation de la salade ou de la brochette
de fruits.
- Mettez-la au réfrigérateur en attendant la
visite des parents.
- Proposez aux élèves quelques activités
d’animation à réaliser lors de la présentation : dégustation de fruits les yeux
bandés, sondage sur les fruits préférés,
etc.
Révision linguistique : Micheline Jean et Michèle Moisan, CSQ
Design graphisme : Centre multimédia de la CSQ
Illustrations : Christine Baby
Financement : Le projet La Terre dans votre assiette a été rendu possible grâce à la contribution du Fonds d’action québécois pour le
développement durable dont le principal partenaire financier est le
gouvernement du Québec
Partenaires : RECYC-QUÉBEC, Oxfam-Québec, ENJEU, CLUB 2/3
Signe de copyright : ERE Éducation 2002
Droits de reproduction pour utilisation à des fins éducatives
Primaire, 1er cycle, activité 6•
Page
3
Fiche 6.1
Des petits gestes
Affirmation 1
Affirmation 7
Je mets dans le bac de récupération tous
les emballages qui peuvent être recyclés.
Je choisis des aliments qui sont peu
emballés. Ainsi, je réduis la quantité
de déchets.
Affirmation 2
Il est mieux de cultiver une diversité
de plantes qui se complètent les unes
les autres que de faire pousser une seule
espèce qui épuisera les sols.
Affirmation 3
Lorsque j’ai le choix entre deux aliments,
je me pose des questions pour savoir
lequel est le meilleur pour ma santé
et l’environnement.
Affirmation 4
Affirmation 8
En achetant des produits équitables,
j’encourage les petits producteurs des
pays du Sud parce que je sais qu’ils
prennent soin de l’environnement et
qu’ils sont payés à un juste prix.
Affirmation 9
Lorsque j’achète des aliments qui viennent
des pays du Sud, je souhaite que les gens
qui les ont produits aient, en retour, assez
d’argent pour répondre à leurs besoins.
Lorsque je fais ma boîte à lunch, je choisis
un menu équilibré comprenant des fruits, Affirmation 10
des légumes, des céréales, des produits
En achetant des aliments qui ont été
laitiers ainsi que de la viande ou des noix. produits près de chez moi, j’évite que
les camions, les bateaux, les trains ou les
Affirmation 5
avions rejettent des gaz qui polluent l’air.
J’aime manger avec mes parents et mes
amis parce que nous partageons,
nous parlons et nous relaxons.
Affirmation 6
Si la terre est polluée, les fruits qui y
pousseront ne seront pas bons pour
la santé.
Affirmation 11
Je choisis des aliments qui ne
contiennent pas de produits chimiques
parce que je veux vivre longtemps
et en santé.
✂
Primaire, 1er cycle, activité 1•
Page
4
Affirmation 12
Affirmation 14
Il y a suffisamment de nourriture sur la
Entre un contenant jetable de compote
Terre pour que tous ses habitants mangent de pommes dans laquelle on retrouve
à leur faim. Pourquoi ne pas partager ?
des produits artificiels ou chimiques
et une pomme tout à fait naturelle,
Affirmation 13
je choisis la pomme.
Je préfère acheter des aliments qui ont été
produits près de chez moi parce qu’ainsi
j’encourage les agriculteurs d’ici.
✂
Primaire, 1er cycle, activité 1•
Page
5
Primaire, 1er cycle, activité 1•
Page
6