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Nos variétés de poires
Nos variétés de poires WILLIAM’S Le fruit : aspect Calibre Moyen (65-70mm) Couleur dominante Jaune % de coloration 100 Type de coloration Lavée Couleur de fond Jaune Forme Pyriforme Pédoncule Moyen : 2 à 3 cm Rugosité Très léger Aspect du fruit Assez homogène Attrait du fruit Bon Sur notre exploitation : 01,50 ha en production 60 tonnes disponibles Fin Août à Novembre Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Fine Finesse de la chair après stockage Fine Fermeté à la récolte Ferme Fermeté après stockage Très tendre Dureté de la peau à la récolte Fine Dureté de la peau après stockage Fine Jutosité à la récolte Moyenne Jutosité après stockage Juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Forte Sucre à la récolte Moyen Sucre après stockage Bien sucrée Parfum à la récolte Bon Parfum après stockage Très bon Qualité gustative après stockage Très bonne Bonne variété d’été et d’automne Observation Taux de sucre à la récolte 12 Date de récolte Mi-août Note de conservation en froid ordinaire Faible : 2 à 3 mois Commentaires Son parfum musqué lui privilégie un intérêt pour l'industrie et la conserverie. Synthèse Appréciation globale Excellent Conclusion William's est un fruit facile à produire et une bonne variété d'été et d'automne. 1 Nos variétés de poires CONFERENCE Le fruit : aspect Calibre Moyen à bon (70-75mm) Couleur dominante Vert-jaune % de coloration 70 - 90 Type de coloration Lavée Couleur de fond Beige-jaune Forme Allongée Pédoncule Moyen : 2 à 3 cm Rugosité Forte Aspect du fruit Assez homogène Attrait du fruit Bon Sur notre exploitation : 00,70 ha en production 20 tonnes disponibles Fin Août à Novembre Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Fine Finesse de la chair après stockage Très fine Fermeté à la récolte Moyenne Fermeté après stockage Tendre Dureté de la peau à la récolte Moyenne Dureté de la peau après stockage Moyenne Jutosité à la récolte Juteuse Jutosité après stockage Très juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Moyenne Sucre à la récolte Moyen Sucre après stockage Bien sucrée Parfum à la récolte Bon Parfum après stockage Très bon Qualité gustative à la récolte Moyenne Qualité gustative après stockage Très bonne Excellente poire très juteuse très bons équilibres Observation Taux de sucre à la récolte 13 Date de récolte Début septembre Note de conservation en froid ordinaire Très bonne : 5 à 6 mois Commentaires Eviter les récoltes tardives pour des risques de blettissement. Synthèse Appréciation globale Excellent Conclusion Conférence peut se consommer pendant 6 mois en appréciant son jus, et ses équilibres sucre-acidité. 2 Nos variétés de poires DOYENNE DE COMICE Le fruit : aspect Calibre Gros (80-85mm) Couleur dominante Jaune % de coloration 70 - 90 Type de coloration Lavée Couleur de fond Vert-jaune Forme Pyriforme Pédoncule Petit : 1 à 2 cm Rugosité Très léger Aspect du fruit Assez homogène Attrait du fruit Bon Sur notre exploitation : 00,70 ha en production 20 tonnes disponibles Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Fine Finesse de la chair après stockage Très fine Fermeté à la récolte Moyenne Fermeté après stockage Très tendre Dureté de la peau à la récolte Moyenne Dureté de la peau après stockage Épaisse Jutosité à la récolte Moyenne Jutosité après stockage Très juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Faible Sucre à la récolte Moyen Sucre après stockage Bien sucrée Parfum à la récolte Bon Parfum après stockage Très bon Qualité gustative à la récolte Bonne Qualité gustative après stockage Excellente Fin Août à Novembre Une grande valeur commerciale. La reine des poires Observation Taux de sucre à la récolte 13 Date de récolte Mi-septembre Note de conservation en froid ordinaire Moyenne : 3 à 4 mois Commentaires Fruit sensible aux marques brunes sur l'épiderme. Attention aux piqures d'oiseaux. Difficile à conduire et à mettre à fruit. Synthèse Appréciation globale Excellent Conclusion Doyennée de Comice est une poire de grande valeur commerciale malgré sa relative fragilité. C'est un excellent fruit d'automne et d'hiver. Doyenné de Comice est pour beaucoup la reine des poires. 3 Nos variétés de poires ANGELYS Le fruit : aspect Calibre Bon (75-80mm) Couleur dominante Bronzé % de coloration 70 - 90 Type de coloration Lavée Couleur de fond Beige-jaune Forme Ronde Pédoncule Petit : 1 à 2 cm Rugosité Très forte Aspect du fruit Assez hétérogène Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Moyennement fine Finesse de la chair après stockage Moyennement fine Fermeté à la récolte Tendre Fermeté après stockage Tendre Dureté de la peau à la récolte Fine Dureté de la peau après stockage Fine Jutosité à la récolte Juteuse Jutosité après stockage Juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Moyenne Sucre à la récolte Bien sucrée Sucre après stockage Bien sucrée Parfum à la récolte Moyen Parfum après stockage Bon Qualité gustative à la récolte Moyenne Qualité gustative après stockage Bonne Sur notre exploitation : 00,70 ha en production 20 tonnes disponibles Fin Août à Novembre Une grande valeur commerciale. La reine des poires Observation Taux de sucre à la récolte 13 Date de récolte Début octobre Note de conservation en froid ordinaire Moyenne : 3 à 4 mois Commentaires Affinage lent d'au moins 10 jours à 18° Nécessite peu de taille Sensible au folletage et à la sécheresse Soutenir la vigueur. Synthèse Appréciation globale Très bon Conclusion Angelys est une nouvelle variété de poire qui est planté d'une manière organisée. 4 Nos variétés de poires GENERAL LECLERC Le fruit : aspect Calibre Bon (75-80mm) Couleur dominante Moucheté % de coloration 70 - 90 Type de coloration Lavée Couleur de fond Beige-jaune Forme Ronde Pédoncule Petit : 1 à 2 cm Rugosité Très forte Aspect du fruit Assez hétérogène Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Moyennement fine Finesse de la chair après stockage Moyennement fine Fermeté à la récolte Tendre Fermeté après stockage Tendre Dureté de la peau à la récolte Fine Dureté de la peau après stockage Fine Jutosité à la récolte Juteuse Jutosité après stockage Juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Moyenne Sucre à la récolte Bien sucrée Sucre après stockage Bien sucrée Parfum à la récolte Moyen Parfum après stockage Bon Qualité gustative à la récolte Moyenne Qualité gustative après stockage Bonne Sur notre exploitation : 00,70 ha en production 20 tonnes disponibles Fin Août à Novembre Excellente poire et chair très parfumée Observation Taux de sucre à la récolte 15 Date de récolte Début octobre Note de conservation en froid ordinaire Moyenne : 3 à 4 mois Commentaires Production entre septembre et novembre des fruits de gros calibre, réguliers, à peau mouchetée de points brunâtres. Synthèse Appréciation globale Excellent Conclusion La chair est parfumée, sucrée et d'excellente qualité gustative. 5 Nos variétés de poires ELLIOT Le fruit : aspect Calibre Moyen à bon (70-75mm) Couleur dominante Vert-jaune % de coloration 70 - 90 Type de coloration Lumineuse Couleur de fond Bronzée cuivrée Forme Allongée conique Pédoncule Moyen : 2 à 3 cm Rugosité Forte Aspect du fruit Assez homogène Attrait du fruit Bon Le fruit : gustatif Finesse de la chair à la récolte Fine Finesse de la chair après stockage Très fine Fermeté à la récolte Moyenne Fermeté après stockage Tendre Dureté de la peau à la récolte Moyenne Dureté de la peau après stockage Moyenne Jutosité à la récolte Juteuse Jutosité après stockage Très juteuse Acidité à la récolte Moyenne Acidité après stockage Moyenne Sucre à la récolte Moyen Sucre après stockage Très sucrée Parfum à la récolte Bon Parfum après stockage Très bon Qualité gustative à la récolte Moyenne Qualité gustative après stockage Très bonne Sur notre exploitation : 00,70 ha en production 20 tonnes disponibles Fin Août à Novembre Excellente qualité gustative Observation Taux de sucre à la récolte 15-16 Date de récolte Début septembre Note de conservation en froid ordinaire Très bonne : 5 à 6 mois Commentaires Eviter les récoltes tardives pour des risques de blettissement. Synthèse Appréciation globale Excellent Elliot est la variété originelle de la marque SELENA. Distribué hors metteur en marché sous le nom ELLIOT. Conclusion Son excellente qualité gustative est son principal atout à savoir exploiter par un bon affinage. 6
