Recette gagnante 3ème prix « Chausson au fromage de chèvre »

Recette gagnante 3ème prix
« Chausson au fromage de chèvre »
Ingrédients :
Pour la pâte :
Pour la farce :
300g de farine
1 botte de menthe
2 œufs
200g de chèvre frais
Sel
1 œuf
10 cl huile d’olive
noix de muscade
Miel
Préparation :
Pour la pâte
Mélangez la farine, l’huile et le sel. Il faut obtenir une pâte sableuse. Ajoutez 1 œuf et 5 cl
d’eau tiède.
Pour la farce
Emiettez le chèvre, effeuillez et hachez la menthe. Mélangez chèvre, menthe, œuf, miel,
salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Préchauffez le four à 200° (th 7)
Dans un bol, mélangez l’œuf pour la dorure avec un peu d’eau. Découpez des cercles de 7 à
8 cm sur la pâte
Mettre une bonne cuillerée à café de farce et repliez la pâte pour obtenir une demi-lune.
Badigeonnez les bords d’œuf battu et appuyez pour sceller le chausson.
Le mettre au four. Laisser cuire 10 à 15 min.
Les chaussons doivent être bien dorés.