980 € Huître Saint-Jacques, caviar, truffe noire Foie gras confit

Huître
Saint-Jacques, caviar, truffe noire
Foie gras confit, condiment truffe noire
Langoustine, tartufi di Alba
DINER DU RÉVEILLON
DE LA SAINT SYLVESTRE
Bar, fenouil, caviar
Homard, pomme de mer, truffe noire
Samedi 31 décembre 2016
Poularde, tartufi di Alba
980 €
Comté de Grande Garde truffé
Vacherin exotique
Sorbets et mignardises