A partir de 40 minutes, planter le couteau sur le côté du gâteau. La

Lundi 15 juin 2015
Salade de lentilles au curry
Petit suisse aux fruits
Mardi 16 juin 2015
Mercredi 17 juin 2015
Jeudi 18 juin 2015
Vendredi 19 juin 2015
Blanquettes de veau
Sauté de lapin
Wraps au poulet
Gratin dauphinois
aux légumes
Poêlée de légumes
et aux crudités
au saumon
Riz au lait
Cake à l’amande
Salade de fruits
Recette de la diététicienne : Salade de lentilles au curry
Recette de la diététicienne : Cake à l’amande
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour 8 personnes
250g de lentilles crues
125g d’emmental
8 tomates cerises
1 concombre
Sel, poivre
Basilic frais
Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre
1 cuillère à soupe de miel
Curry en poudre
5 œufs
2 verres de farine
2 verres de sucre en poudre
1 verre de poudre d’amande
1 sachet de levure en poudre
1 verre de jus d’orange
½ verre d’huile
Cuire les lentilles dans l’eau bouillante
Après cuisson, les égoutter puis les laisser refroidir et mettre au frais
Laver les légumes et le basilic frais
Couper les concombres et l’emmental en cubes
Ciseler le basilic frais
Préparer une vinaigrette au curry :
Mélanger la moutarde et le vinaigre puis ajouter l’huile d’olive.
Intégrer le miel (possibilité d’ajouter plus de miel et de l’eau pour couper
l’acidité de la moutarde et du vinaigre) puis mettre le curry
Mélanger les lentilles, les légumes, le basilic ciselé, l’emmental avec la
vinaigrette au curry. Saler et poivrer à votre convenance.
Compote pomme fraise
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger dans un grand saladier la farine, la poudre d’amande, le sucre en
poudre et la levure puis remuer à sec
Ajouter les œufs entiers, le jus d’orange et l’huile puis mélanger le tout de
façon à obtenir une pâte homogène.
Disposer la pâte dans un grand moule et mettre au four.
A partir de 40 minutes, planter le couteau sur le côté du gâteau.
La gâteau est cuit lorsque le couteau ressort propre (environ 50 minutes de
cuisson)
Il est possible d’intégrer des pépites de chocolat et/ou du zeste d’orange
dans cette recette.