Le Homard Bleu en 6 Services et condiment de

Le Homard Bleu en 6 Services
et condiment de cochon de la Ferme du Moulin Migné
Consommé de shiitakes, gyoza de homard et langue de cochon
Tranche fine de homard, Saint-Jacques, fruit de la passion et oreilles de
cochon laquées
Queue de homard tandoori, panais, andouille, ananas et ail noir
Civet de homard au lard paysan, tétragone, pickles et boudin au vin
rouge
Pince de homard en panko, foie gras de Vendée, travers de cochon
confit
Cromesquis de Mont d’Or aux truffes de Vendée, mâche, vinaigrette de
homard et petits lardons
Gel d’épines à la menthe jet
Chocolat noir 1er cru de Madagascar, massala, kamok et pain d’épices
Fine omelette sucrée à la coriandre, fruits exotiques, poivron rouge confit
et avocat
1 dégustation de Vin sera proposée sur chaque plat sélectionnés par nos soins
Menu de la Saint Sylvestre en Accords Mets & Vins
135€ par personne (apéritif, eau et boisson chaude non inclus)
Conditions de Réservation Dîner de la Saint Sylvestre
Afin de garantir la réservation, versement d’un acompte égal à 50% du montant
total.
Nous vous remercions par avance de votre aimable compréhension
Modes de Paiement acceptés
Chèque en €, encaissement à réception
(possibilité d’envoi par courrier ou dépôt possible lors d’un passage au restaurant)
Carte de crédit débit possible effectué au restaurant avant le 31/12/2015
(le débit à distance ne pouvant être effectué)
Espèces, paiement possible au restaurant avant le 31/12/2015