HYDRATATION 101 Pourquoi boire de l`eau? Combien faut

HYDRATATION 101
Par Caroline Allen, Coordonnatrice en nutrition
Avec l’aide de Marion Champagne-Cliche,
Stagiaire en nutrition (Université d’Ottawa)
L’été sera beau et chaud! À moins de passer ses journées dans la piscine, il faudra s’assurer de
bien s’hydrater. Le corps étant composé à près de 70 % d’eau, il est important de consommer
assez d’eau pour maintenir un bon niveau d’hydratation et profiter pleinement de la saison
estivale.
Pourquoi boire de l’
l’eau?
L’eau permet non seulement d’étancher notre soif et de nous rafraîchir, mais aussi, parmi d’autres
fonctions, de transporter les nutriments, nettoyer notre sang, lubrifier nos tissus et articulations et aider
la régulation de la température de notre corps. Ce précieux liquide est à la portée de tous. Disponible
sous diverses formes (eau du robinet, minérale ou gazéifiée) et différentes saveurs (eau citronnée et
aromatisée), il n’y a donc pas de raisons de s’en passer!
Combien fautfaut-il en boire?
Pour une personne sédentaire, les besoins en eau sont d’environ 2,5 litres par jour pour un homme et
environ 2 litres par jour pour une femme. En règle générale, il faudrait boire un millilitre d’eau pour
chaque calorie consommée…
Lorsque le volume d’activité physique augmente ou que la température et le niveau d’humidité
montent, il faut s’hydrater davantage pour compenser les pertes d’eau par la respiration, la
transpiration et l’élimination dans l’urine.
§ Il faut boire de 400 à 600 millilitres d’eau dans les 2 à
3 heures précédant l’exercice
§ Il est conseillé de boire 150 à 350 millilitres d’eau
toutes les 15 à 20 minutes d’exercice
§ Il est idéal de prendre aussi une boisson énergétique
si l’exercice dure longtemps
§ Il est recommandé de boire encore 500 millilitres
d’eau dans l’heure qui suit l’exercice
L’eau – Essentielle à la survie
Prenons
l’exemple
du
gréviste de la faim Bobby
Sands, un bénévole de
l’Armée
républicaine
irlandaise, qui s’est abstenu de manger
pendant plus de deux mois afin de défendre
la cause des droits civils. C’est son eau
« fortifiée » de quelques pincées de sel qui a
permis à son corps de s’adapter à cette
période sans nourriture.
Quoi penser des autres breuvages?
Les jus de fruits
Les jus extraits de fruits frais et sans sucre ajouté constituent de bons choix. Ils
représentent néanmoins une source importante de glucides qui, même d’origine
naturelle (les fruits), contribuent aussi à l’apport calorique. Il vaut mieux favoriser l’eau si
l’objectif est de s’hydrater.
Les boissons énergisantes
Ces boissons sont en fait de l’eau caféinée et de l’eau sucrée (à l’exception de certains produits
sans sucre et sucrés artificiellement). Il va sans dire que boire de l’eau naturelle reste la meilleure
façon de s’hydrater, l’ajout de caféine et de sucres n’étant ni nécessaire ni désirable.
L’alcool
Il est bien évident que prendre un verre sur le patio ou au restaurant n’est pas sorcier, mais
c’est l’abus qui est mauvais (comme pour toute autre chose dans la vie). Certains cocktails
peuvent contenir beaucoup de sucre et de calories. Puis, n’oubliez pas de boire un verre d’eau
pour chaque consommation d’alcool!
N’ATTENDEZ PAS D’AVOIR SOIF AVANT DE BOIRE - Traînez votre bouteille d’eau avec
vous en tout temps et prenez l’habitude de boire avant même de ressentir la soif. Un corps bien
hydraté est gage de santé et de vitalité!
EAU ARÔMATISÉE
Pichet d’eau froide
avec ½ concombre tranché
ou ½ citron coupé en quartiers
ou bien 2 limes coupées en morceaux
ou encore ½ tasse (125 ml) de canneberges
surgelées
Aromatiser le pichet d’eau avec l’un des ingrédients énumérés ci-dessus. Réfrigérer et servir avec
des glaçons.
THÉ GLACÉ MAISON
§ 2 sachets de thé vert, blanc ou noir
§1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
§2 cuillérées à thé (10 ml) de sucre
§1 tasse (250 ml) d’eau froide
§optionnel : ½ tasse (125 ml) de jus de
pamplemousse léger
§ brins de menthe fraîche
Mettre les sachets de thé dans une grande théière (ou une casserole) et y verser l’eau bouillante.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Retirer les sachets de thé et ajouter le sucre au thé, en
remuant pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir.
Verser l’eau froide et le jus de pamplemousse (optionnel) dans un pichet. Incorporer le thé
refroidi. Servir dans des verres remplis de glace et garnir de menthe fraîche. Pour 2 personnes.
61 calories 15 grammes glucides 0 gramme protéines 0 gramme lipides par portion