QUIZZ FROMAGES

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QUIZZ FROMAGES
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BONNE CHANCE À TOUS
1- De quelle région est issu le Beaufort, fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, qui
aujourd’hui, est le produit phare de la fondue ?
1) -LA SAVOIE
2) -LA NORMANDIE
3) -L’AUVERGNE
2- Lors du congrès de Vienne en 1815 ,Talleyrand me qualifia de « roi des fromages », mon nom
est associé à la ville de Meaux. Mais qui suis-je ?
1) -Le REBLOCHON
2) -Le BRIE
3) -L’ EPOISSE
3- Le Sainte Maure de Touraine est un fromage de chèvre à pâte molle, à croûte naturelle
grisâtre, mais qu’elle est son autre spécificité ?
1) -C’est un fromage de forme carrée.
2) -Une paille de seigle le transperce dans sa longueur.
3) -Il pèse obligatoirement plus de 400 grammes.
4- En Occitan, « ROUERGAT » est une appellation fromagère Française me désignant comme un
fromage à pâte persillée, élaboré exclusivement avec des laits crus de brebis.
Mais qui suis-je ?
1) -LE SAINT NECTAIRE
2) -LE ROQUEFORT
3) -LE VALENÇAY
5- Fromage à base de lait de vache, à pâte molle, à croûte lavée, je suis de couleur orangée et
de forme cylindrique, cerclé de cinq bandelettes qui me valent le surnom de colonel.
Je suis :
1) -LE CAMEMBERT
2) -LE LIVAROT
3) -LE GRUYÈRE
6- Le camembert est un fromage de Normandie au lait cru de vache, à pâte molle légèrement
salée et à croûte fleurie, qui a une appellation d’origine protégée depuis 1982.
Mais combien de litres de lait faut-il pour fabriquer un camembert de 250 grammes ?
1) 3.4L
2) 2.2L
3) 1.7L
7- « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ».
Depuis ce jour, la France a comme surnom le pays aux 300 fromages.
Qui a prononcé cette phrase ?
1) Napoléon
2) Le Général de Gaulle
3) François Hollande
8- Le Brocciu est un fromage au lait de brebis ou de chèvre, élevées exclusivement sur cette île.
Mais sur quelle ile est fabriqué le Brocciu ?
1) Île de Noirmoutier
2) La Corse
3) Belle île
9- Fromage de l’est de la France, je suis fabriqué avec du lait de vache, je suis à pâte molle et à
croûte lavée. Je dégage une odeur très prononcée.
Je suis :
1) Le Munster
2) La Fourme d’Ambert
3) La Mizotte
10- Le Saint Nectaire est un fromage fabriqué sur le terroir « des pays des Monts Dorés » qui
regroupe 72 communes (52 dans le Puy de Dôme et 20 dans le Cantal).
Son poids n’excède pas 0.650 grammes et il faut aujourd’hui 13 à 14 litres de lait pour le
fabriquer.
1) Vrai
2) Faux