Accompagnement pédagogique du super défi CE2 – CM1 – CM2

Accompagnement
pédagogique
du super défi
CE2 – CM1 – CM2
Rappels pour le maître
la matière, les mélanges
On obtient un mélange dès qu'on mêle un ensemble de matières les unes aux autres. On se
cantonne ici à des mélanges dans lesquels l'un des constituants est l'eau.
Dans certains cas , les matières ne se mêlent pas intimement : on peut distinguer à l'oeil nu
les différents constituants (par exemple l'eau et la terre).
Dans d'autres cas, le mélange est suffisamment intime pour qu'il soit impossible de distinguer les
différentes matières. On a alors affaire à une dissolution (par exemple eau et sirop ou eau et sel).
Pour séparer les constituants d'un mélange, on peut mettre en œuvre plusieurs méthodes.
- La décantation consiste à laisser reposer le mélange. Lorsque de l'eau est mélangée à de la terre,
on constate après une durée suffisante que les débris les plus denses se déposent au fond alors que
les moins denses flottent à la surface.
- La filtration consiste à faire passer le mélange à travers un filtre. Les particules plus grosses que
les trous du filtre sont arrêtées alors que les autres passent à travers. Dans la plupart des cas, une
filtration n'est pas parfaite. On peut filtrer avec une passoire, un filtre à café, du sable, du coton...
Lorsqu'on ne souhaite pas retrouver l'eau mais seulement un solide qui y est dissous, on
utilise l'évaporation. Si on a le temps, il suffit de laisser le mélange à l'air libre. Dans le cas
contraire, il faut chauffer.
Seule l'eau s'évapore, le solide se retrouve sous la forme d'un dépôt.
La vitesse de l'évaporation dépend de plusieurs paramètres.
Elle augmente avec la température du liquide, la surface en contact avec l'air, la ventilation.
Les états de l'eau
C'est la chaleur ou le froid qui permet de passer d'un état à un autre.
Sublimation et condensation à l'état solide :
Il n'est pas possible d'observer ces phénomènes à pression ambiante avec l'eau.
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La démarche d'investigation en classe
(schéma provenant du site de la Main à la Pâte : lamap)
remarques :
La problèmatique de la situation du super défi va être du type «peut-on nettoyer l'eau
/ comment nettoyer l'eau ? »
Une phase importante de la séquence sera celle où les élèves vont devoir imaginer
des protocoles expérimentaux avant d'essayer de les mettre en œuvre. L'activité de
recherche sera la n° 2 du schéma (expérimentation).
ressources possibles :
sur le site de La Main à la Pâte, fondation-lamap.org
onglet « ressources » puis « activités pour la classe »
titre des documents : « les chemins de l'eau » et « filtration de l'eau boueuse »
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