Au coeur de vos recettes

Au coeur de vos recettes
Poulet au basilic thaï, salsa de
mangue et gingembre
Recette simple et rapide
Crevettes* croustillantes
au four avec Mycryo®
Ingrédients
Ustensiles
12 crevettes
3 bols
1 œuf
1 fouet ou 1 fourchette
80 g de farine tout usage
1 plaque à biscuits
250 g de chapelure ou panko
65 ml (1/4 tasse) de pur beurre de cacao Mycryo®
Pavé de saumon au miel et thé sur
semoule à l’ail confit
Méthode
Préchauffer le four à 400°F
1. Poser les crevettes sur un lit de farine tamisée et
répéter l’opération sur toutes les faces. Par des légers
tapotements, éliminer l’excédent.
Courgettes farcies aux
champignons et ricotta
2. Passer ensuite dans l’œuf battu (auquel vous pouvez
ajouter du poivre et du sel ou l’assaisonnement de
votre goût). Bien répartir et laisser écouler l’excédent
dans le bol d’œuf battu.
3. Mélanger la chapelure ou panko avec le Mycryo®.
Passer ensuite les crevettes dans ce mélange.
Répartir les crevettes sur un papier cuisson et enfourner
à 400°F environ 10 minutes ou jusqu’à la coloration désirée.
Bon appétit !
Trucs du chef :
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Les opérations 2 et 3 peuvent être répétées si on veut une
croûte plus épaisse ou plus résistante.
La chapelure peut être remplacée partiellement ou
totalement par d’autres ingrédients : poudre d’amandes,
graines de sésame, poivre concassé, etc.
les crevettes par des lanières de porc,
* Rdeemplacer
poulet, ou encore un filet de poisson si désiré !