TP : Les besoins du muscle.

TP : Les besoins du muscle.
Exemple : Morceau de Steak = muscle d’une vache.
On réalise plus expérience pour connaitre les besoins du muscle et savoir si nos hypothèses
sont justes ou fausses.
Atelier 1 : Expérience avec console VTT et sonde oxymétrique.
PRINIPE DE L’EXPERIENCE :
Montage expérimental : un morceau de muscle frais est placé dans une enceinte
hermétique dans laquelle une sonde oxymétrique est placée. Elle est reliée à une console VTT
sur laquelle s’affiche la quantité de dioxygène en pourcentage d’air.
Montage témoin : même montage sans le muscle.
Photographie de l’expérience au bout de 3 minute
Compléter les légendes de la photographie de l’expérience.
OBSERVATION :
Compléter le tableau de résultat.
Tableau de résultat :
Teneur en dioxygène à t=0
Teneur en dioxygène à t= 10min
Expérience témoin
21 %
21 %
Expérience avec le muscle
21 %
DEDUCTION :
Cocher la bonne réponse :
Le muscle absorbe du dioxygène
Le muscle rejette du dioxygène
□
20%
Atelier 2 : Observations microscopiques d’un fragment de muscle.
Mettre au point et observer les cellules musculaires au microscope.
Indiquer le grossissement de l’observation : X 100 ou X 600
Laquelle des photographies ci-dessous correspond à votre observation : B
Délimiter une cellule musculaire sur cette photographie.
Compléter la phrase suivante :
Le muscle est un organe. Il est constitué de cellules musculaires.
Photographies d’observations microscopiques d’un fragment de muscle :
au repos (A)
après un effort (B).
Le fragment est prélevé, puis coloré. Plus les cellules musculaires sont foncées, plus elles
sont riches en glucose de réserve.
OBSERVATIONS :
Cocher la bonne case :
Il y a plus de glucose de réserve dans le muscle après l’effort que dans le muscle au repos
Il y a plus de glucose de réserve dans le muscle au repos que dans le muscle après l’effort
DEDUCTION :
Cocher la bonne case :
Le muscle n’utilise pas de glucose
Le muscle rejette du glucose
Le muscle consomme du glucose
□
□
□
Atelier 3 : Le test du glucose
PRINCIPE DE L’EXPERIENCE :
Montage expérimental :
Un morceau de muscle frais est placé dans un récipient remplis d’une solution de glucose
(comme dans notre alimentation).
Montages témoins :
- Eau dans un bêcher
- Eau + glucose dans un bêcher
OBSERVATIONS :
Les bandelettes glucotest permettent d’évaluer la quantité de glucose présente dans le liquide
en comparant la couleur de la bandelette avec boite. .
Regarder l’heure à laquelle tu réalises l’expérience pour repérer la case du tableau
correspondante.
Réaliser les glucotest pour les différents montages et indiquer les résultats dans la
case correspondante du tableau ( négatif ou +++ ou ++ ou + ).
Réalisation d’un glucotest : tremper la bandelette glucotest dans le liquide 1
seconde et lire immédiatement le résultat en comparant la couleur avec la boite.
Tableau de résultats :
Témoins
Eau
Eau +
glucose
Résultats du +++
glucotest
0 min
Montage avec la viande
+ 10 min + 20 min + 30 min
+ 40 min
+++
+++
+
++
++
Après mise en commun à la fin du TP, compléter la phrase suivante :
Dans l’eau contenant la viande il y a de moins en moins de glucose.
DEDUCTION :
Après mise en commun à la fin du TP, cocher la bonne case :
Le muscle n’utilise pas de glucose
Le muscle rejette du glucose
Le muscle consomme du glucose
□
□
Atelier 4 : expérience avec eau de chaux
PRINIPE DE L’EXPERIENCE :
Montage (B) : Tube à essai contenant de l’eau de chaux au
fond et un morceau de muscle au-dessus de l’eau de chaux.
Montage (A) : Même montage sans muscle.
Compléter la phrase suivante :
Le montage expérimental est le montage B
Le montage témoin est le montage A
Cocher la bonne réponse :
L’eau de chaux se trouble en présence de dioxyde de carbone
L’eau de chaux se trouble en présence de dioxygène
□
Photo de l’expérience
OBSERVATION :
Compléter la phrase suivante :
Dans le montage témoin l’eau de chaux est translucide alors que dans le montage
expérimental elle est trouble
DEDUCTION :
Cocher la bonne réponse :
Le muscle rejette du dioxyde de carbone
Le muscle absorbe du dioxyde de carbone
□
CONCLUSION :
Rédige une conclusion sous forme d’un texte accompagné d’un schéma.
Pense à préciser si tes hypothèses sont justes, fausses ou en partie juste.
Le muscle consomme du glucose et du dioxygène ( 02) et il rejette du dioxyde de carbone (
C02).
Ces échanges ont lieu avec le sang.
Schéma des échanges entre un muscle et le sang.