DOSSIER DE PRESSE

DOSSIER DE PRESSE
SOMMAIRE
# LE COUP DE GUEULE DE FLEURY MICHON,
# "VENEZ VERIFIER"
UNE CAMPAGNE MILITANTE POUR
LA PROXIMITE ET LE PARLER VRAI
# LA FABRICATION DU SURIMI FLEURY MICHON,
DE LA PECHE A L’ASSIETTE
# L A PREMIERE MARQUE ALIMENTAIRE FRANÇAISE :
LE SUCCES D’UNE DOUBLE SAGA FAMILIALE
# QUELQUES DATES CLE ET ENGAGEMENTS CLES
# QUI FAIT QUOI ?
LES PORTE-PAROLE ET EXPERTS DE FLEURY MICHON
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# L E COU MICHON
DE FLEURY
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aire progresser le bien manger au quotidien, être aussi exigeants que possible dans nos pratiques,
s’adapter et innover pour offrir des produits authentiques, sains, savoureux et faciles à utiliser,
c’est la base de notre métier, et le fondement de notre mission. Chez Fleury Michon, nous sommes
fiers de cuisiner, pour le plus grand nombre, les meilleurs aliments du quotidien. Mais notre mission
nous donne des responsabilités, sur les enjeux de nutrition-santé comme sur le respect de
l’environnement. Les consommateurs attendent beaucoup des industriels de l’alimentaire, à juste
titre, en termes de pratiques mais aussi de transparence. Et malgré les règlementations et contrôles,
les normes et labels, les partenariats avec les filières, qui sont autant de garanties de qualité pour le
consommateur, quand survient une crise alimentaire, c’est tout le secteur qui se trouve remis en
cause. Si nous comprenons cette défiance, nous voulons être évalués sur nos pratiques – et pas sur
celles de nos concurrents.
Pour progresser dans ce sens et mériter la confiance renouvelée de nos clients, nous voulons
aujourd’hui faire un pas de plus vers la transparence. Face aux histoires qu’on se raconte, nous
voulons raconter l’histoire vraie de nos produits. Pas pour faire acte d’auto-satisfaction, mais au
moins pour que cessent les fausses vérités sur certains de nos produits. Et par respect pour les femmes
et les hommes qui travaillent, en amont, depuis des années, dans notre entreprise ou chez nos
partenaires, pour mettre en œuvre les exigences de Fleury Michon en matière de qualité, de goût et
de respect de l'environnement. Nous voulons faire la lumière sur nos méthodes de travail et la
provenance de nos matières premières. Ce n’est pas parce que nous produisons de façon industrielle
que nous ne sommes pas responsables. Et ce, même s’il nous reste encore des points de progrès sur
lesquels nous entendons bien faire acte de transparence, tout autant que sur nos points forts.
Pour ouvrir cette démarche de transparence et de dialogue, nous avons choisi l’un de nos produitsphares : le bâtonnet de Surimi, un produit particulièrement emblématique de la défiance des
consommateurs face à l’industrie agro-alimentaire. Non ! Le surimi n’est pas préparé à partir de
déchets de poissons. Pour vous le prouver, nous vous embarquons pour l’Alaska avec les équipes de
pêcheurs auprès desquels nous nous fournissons.
Venez Vérifiez
La campagne «
» que nous lançons aujourd’hui est à la fois militante, car nous y
défendons des convictions sur la responsabilité d’une entreprise agro-alimentaire autant que sur
notre implication dans les filières d’approvisionnement, mais aussi « citoyenne », au sens où rétablir la
vérité est indispensable pour rassurer nos consommateurs. Pour produire le meilleur surimi, nous
n’investissons pas que des moyens financiers : c’est avant tout l’engagement au quotidien de
femmes et d’hommes, conscients de l’impact de l’alimentation sur notre santé et sur celle de la
planète, déterminés à ce que notre alimentation reste toujours un pur moment de plaisir, qu’il s’agit
de reconnaître à sa juste valeur.
Venez Vérifier
« », et remontez l’histoire des produits que vous consommez : c’est le message
que nous lançons, à vous tous, consommateurs et professionnels, relais d’opinion - car votre exigence
est notre meilleure incitation à progresser pour prouver que l’industrie agroalimentaire peut aussi
contribuer aux solutions, plutôt qu’aux problèmes.
Le Groupe Fleury Michon
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# "VENE
UNE CAMPAGNE MILITANTE POUR LA PROXIMITE
ET LE PARLER VRAI
Qui peut participer ?
Que mange-t-on en
consommant du surimi Fleury
Michon ?
Quels sont les ingrédients ?
Comment est-il préparé ?
Quelle est la base de la
préparation ?
Du crabe ou du poisson ?
Quelles parties du poisson sont
utilisées ? Quelle est la
provenance du poisson ?
Et d’où vient cette couleur
orangée?
Pour lever les doutes du
consommateur sur les origines
de ce produit et prouver sa
valeur ajoutée en termes de
respect de l’environnement,
de naturalité et de valeur
nutritionnelle, Fleury Michon
lance une campagne coup de
poing pour partager avec ses
publics le travail effectué dans
l’ombre depuis plusieurs
années.
Fleury Michon invite tous les publics à s’engager dans cette
démarche.
Les consommateurs curieux et préoccupés par le contenu de leurs
assiettes, les journalistes mais aussi les blogueurs de tous horizons :
food, digital mums, marketing, nutrition, RSE, développement
durable…
Comment ça se passe ?
Le dispositif #venez verifier invite via un jeu concours sur
www.fleurymichon.fr, les consommateurs, à venir vérifier chaque
étape de la fabrication du Surimi Fleury Michon, de la pêche au
large des côtes de l’Alaska en passant par l’usine de transformation
du poisson, jusqu’à la réalisation de sa recette dans son usine en
Vendée. Accompagnés de journalistes et bloggeurs, ils pourront
rencontrer les femmes et les hommes qui travaillent à l’élaboration
du surimi et partager avec eux leur vision de leur métier et de la
démarche de Fleury Michon.
Et c’est en toute transparence et en toute objectivité qu'ils
partageront leur expérience avec tous ceux qui doutent encore de
la qualité du surimi Fleury Michon.
Mais on ne embarque pas en mer, à l’autre bout de la terre comme
sa ! Avant de partir tous les participants devront passer un test
d’amarinage pour tester leur résistance en mer.
Tous ceux qui ne partiront pas, pourront eux aussi venir vérifier grâce à
toutes les preuves mises en ligne (4 vidéos preuve sur chaque étape
tournées en Alaska et à Chantonnay, mais aussi de l’infographie)
et qui seront completées durant toute l'opération, des commentaires
et des experiences des participants séléctionnés pour aller en Alaska.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Une création différente
#VENEZVERIFIER
et embarquez pour l’Alaska
Une publicité tournée à la manière d’un publi-reportage : un chalutier
en pleine mer. Le casting ? Trois vrais pêcheurs qui travaillent pour des
partenaires de Fleury Michon sont les stars de ce clip-reportage. À
bord, Nick, Rob et Glenn s’adressent au téléspectateur. Ce qu’il faut
retenir de leur message rude et sans langue de bois : si vous doutiez
que le poisson que l’on trouve dans la préparation du surimi est bien
pêché dans les mers d’Alaska, ils vous attendent de pied ferme (à
condition d’avoir le pied marin)!
Le film sera diffusé en TV, au cinéma et sur le web à partir du 6 avril. Et
une annonce presse évènementielle sortira dans le gratuit 20 minutes
le lundi 4 avril.
Trois questions à David Garbous,
Directeur du Marketing Stratégique Fleury Michon
Quelle est la genèse de l’opération « Venez
vérifier »?
Lorsque je suis arrivé chez Fleury Michon il y a un an, j’ai découvert le travail incroyable réalisé par les équipes
sur ce produit qui pour moi, avant d’arriver, était un mystère :
Suppression de tous les additifs et conservateurs (encore présents dans la majorité des recettes du marché)
en 5 ans et, début 2013, la décision de passer l’intégralité des approvisionnements du produit le plus important
de la gamme (le bâtonnet moelleux, 80 % des volumes) en poissons issus de pêcheries certifiées MSC (Marine
Stewardship Council), c’est à dire gérées selon les principes de la FAO pour préserver les ressources.
Le travail avait été fait, il avait coûté plusieurs millions d’euros, mais il n’en était fait état nulle part !
Il était cohérent avec l’histoire de l’entreprise qui s’est intéressée très tôt aux océans en accompagnant Philippe
Poupon dans ses premiers Vendée Globe au début des années 80, puis en menant des actions de mécénat
auprès de Jean Louis Etienne pour explorer l’état de la banquise.
Cette méconnaissance était inquiétante et pire, les consommateurs continuaient de nous dire :
« c’est un produit bizarre, il parait qu’il est fabriqué avec des déchets de poisson. »
Nous nous sommes dit qu’il était temps de mettre un terme à ces idées reçues. Le nom de code de l’opération
en interne : le Coup de Gueule 
Quelle différence avec les opérations habituelles de Fleury Michon ?
Notre conviction, c’est que pour être audible et regagner la confiance, il faut rétablir le dialogue. Or ce dialogue
implique une conversation, un débat que ne permettent pas ou très peu les media classiques : il est impossible de
délivrer un message complet et complexe en 20 secondes dans un tunnel publicitaire.
De plus, ces messages sont codifiés, on nous raconte toujours que l’entreprise est fantastique, que son produit
est merveilleux, ce que les consommateurs croient de moins en moins, en témoigne la dernière étude Ipsos de
Novembre 2013 qui place la publicité comme la dernière source crédible pour un message.
Nous avons donc choisi de travailler différemment, probablement plus en profondeur :
• Nous avons réalisé un film dans un format documentaire, mettant en scène les pêcheurs qui travaillent pour
nos partenaires en Alaska, afin d’interpeller les consommateurs. Ce film sera diffusé en TV et au cinéma, une
grande nouveauté pour nous et une rareté dans l’alimentaire.
• Ce film renvoie sur le site FleuryMichon.fr, qui sera complètement revu pour l’occasion. Il renvoie également
sur les réseaux sociaux et c’est ici que tout se passe.
• Sur le site, nous proposons aux consommateurs de s’inscrire pour venir vérifier par eux-mêmes la façon dont
nous fabriquons ce produit. Ils pourront également y
trouver des « vidéos preuve » qui présentent chaque étape
de fabrication
•
L’opération est également relayée sur nos packs et
opérations promotionnelles
•
En parallèle de cette action directe auprès des
consommateurs, nous proposons à plusieurs dizaines
de bloggeurs de mener l’enquête pour découvrir à leur
tour comment nous travaillons et le partager avec leurs
communautés.
•
L’opération va durer 4 mois et se termine par un
voyage en Alaska au cœur des zones de pêche de
Fleury Michon avec ces consommateurs, bloggeurs et des
journalistes qui seront également conviés.
Quels sont vos objectifs ?
Le premier marqueur de la réussite de l’opération est la mobilisation qui a eu lieu en interne et avec nos partenaires
pour lui donner naissance. Nous avons construit un écosystème complet en essayant de nous entourer des meilleures
compétences du marché.
Le véritable marqueur de la réussite sera bien entendu la croissance que nous allons générer, ce sera la démonstration
ultime que les consommateurs nous ont suivi dans cette démarche : sans leur adhésion, tout cela ne sert à rien.
Nous avons également des objectifs plus qualitatifs sur la marque et sa capacité à dialoguer sur les réseaux sociaux.
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Du « kamaboko » aux bâtonnets de surimi Fleury Michon :
une recette qui a fait du chemin…
Direction le pays du soleil Levant. C’était il y a 400 ans. Des villageois japonais avaient mis au point
une préparation appelée « kamaboko » qui signifie « mode de conservation du poisson ». Ils avaient
découvert que la chair de poisson lavée se conservait plus longtemps, une fois pétrie avec du sel et
cuite à la vapeur. Ils la consommaient ensuite sous forme de gâteau ou de pain, tranché et trempé
dans diverses sauces. À la fin des années 80, le « kamaboko » arrive jusque dans les villes européennes.
La recette traditionnelle est adaptée et devient le « surimi» (qui signifie poisson haché en japonais).
En France, Fleury Michon introduit et commercialise sa recette de surimi à la fin des années 80.
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ury Michon :
Une étape clé avant la fabrication du surimi Fleury Michon :
la pêche en mer
Pour ses bâtonnets Moelleux, Fleury Michon ne sélectionne que des poissons sauvages qui suivent notre
charte pêche responsable et proviennent de pêcheries certifiées MSC. Seule est utilisée la chair du poisson,
exclusivement du Colin d’Alaska (87% et aussi du Merlu Blanc, tous deux issus de la pêche
durable certifiée. Représentant 38% de la recette, cette chair contribue aux atouts
nutritionnels du surimi car elle est riche en protéines, et en vitamines B12.
Notre exigence appliquée à la filière traiteur de la mer
Si une norme AFNOR régit la composition et la fabrication du surimi, Fleury Michon a souhaité aller plus loin dans
sa démarche de naturalité et de respect de l’environnement, en choisissant de travailler avec des pêcheries
qui mettent en œuvre des pratiques de pêche durable.
Pour nos bâtonnets Moelleux, nous choisissons exclusivement des fournisseurs certifiés MSC
(Marine Stewartship Council) qui fait l’objet d’une vérification indépendante et est garant d’une pêche
durable. Il repose sur trois principes : lutter contre les problèmes de surpêche afin de préserver les stocks
de poissons, préserver les ressources, l’environnement et la biodiversité marins et évaluer et vérifier le
système de gestion de la pêcherie.
Le choix de fournisseurs labellisés MSC permet à Fleury Michon de respecter les trois engagements de
sa charte interne sur la Pêche Responsable, qui fait également l’objet d’une vérification par un auditeur
externe :
1- Respect de la ressource pêchée
2- Respect du milieu marin
3- Respect de l’Homme
Les étapes suivantes jusqu’à l’assiette…
• Etape 1 : après avoir retiré la tête, la peau ainsi que les arêtes du poisson, la chair est finement découpée et
rincée à l’eau douce.
• Etape 2 : pour préserver ses qualités, la chair de poisson est immédiatement surgelée et conservée en
chambre froide pour être ensuite transportée dans les usines qui fabriqueront les bâtonnets de surimi.
Cette méthode de conservation à froid garantit une sécurité sanitaire et nutritionnelle optimale.
• Etape 3 : Nous ajoutons à la chair de poisson de l’eau, du blanc d’œuf, de la fécule de pomme de terre et
de l’amidon de blé, de l’huile de colza, des arômes naturels aux extraits de crabe, du sel et de l’extrait de
paprika pour la coloration. Une fois les ingrédients mélangés, on obtient une pâte ressemblant à une pâte à
crêpe moelleuse.
• Etape 4 : étalée en fine couche, la pâte est cuite doucement à la vapeur
LE SAVIEZ-VOUS ?
Notre gamme Moelleux représente 80% de nos produits surimi, début 2014
Tous nos bâtonnets Moelleux sont élaborés à partir de poissons blancs issus d’espèces
sauvages non menacées.
Pour nous, contribuer à une alimentation saine et naturelle tout en veillant à ne pas
épuiser les ressources de la planète est une responsabilité.
D’un point de vue nutritionnel, le surimi est pauvre en sucres et pauvre en acides gras saturés.
Sans conservateur, sans polyphosphates, sans sorbitol, sans glutamate :
il n’y a pas à ce jour de consensus scientifiques sur les éventuels effets délétères du glutamate, des additifs
phosphatés ou du sorbitol. Cependant Fleury Michon, fidèle à sa politique de suppression des additifs, a su
supprimer les additifs historiquement présents en travaillant sur la composition de son surimi mais également sur
les ingrédients de sa recette. Fleury Michon utilise depuis une pointe de sucre pour protéger la protéine contre
le froid
La France, championne européenne de la consommation de surimis !
Si l’Asie obtient de loin la palme, en Europe, la France est à la première place. Ainsi, 1, 6 millions de tonnes de
produits contiennent du « surimi base » avec 75% de la consommation répartie sur le Japon, la Corée et l’Asie
du Sud Est.
La France est le plus gros consommateur européen avec plus de 60 000 tonnes vendues en 2011,
principalement en frais. L’Espagne arrive en 2ème position avec 35 000 tonnes ; suivie par le Royaume-Uni avec
12 000 tonnes, puis ex æquo, on trouve le Benelux, l’Italie et l’Allemagne avec 8 000 tonnes.
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# LA PREMRE FRANÇAISE
ALIMENTAI
LE SUCCES D’UNE DOUBLE SAGA FAMILIALE
Fleury Michon, le numéro un des plats cuisinés, du jambon et du surimi
L’histoire commence en 1905. Félix Fleury, charcutier-traiteur s’associe avec son beau-frère Lucien Michon,
négociant en viande. Leur entreprise est basée à la Roche-sur-Yon. Après la première guerre mondiale, leurs
enfants, Pierre Fleury et Gustave Michon, refondent l’activité charcuterie. En 1926, la marque Fleury Michon existe
juridiquement mais la signature apparaît seulement en 1930, sur les produits de charcuterie, jambons et pâtés.
En 1934, la société s’installe à Pouzauges et démarre une activité d’abattage, de découpe de viande et
charcuterie salaison. L’industrialisation de l’activité charcuterie s’inscrit dans les années 50, sous l’impulsion
de Jacques Chartier, le gendre de Pierre Fleury. Dans la décennie suivante, il contribue au développement
industriel et commercial, avec la collaboration de Roger Colin. Nouvelle étape avec Yves Gonnord, assisté de
Roger Colin qui met le cap sur le libre-service et les produits frais.
En 1992, rachat de son concurrent Olida positionne Fleury Michon en leader. À partir des années 2000, l’entreprise
accélère son développement : introduction en Bourse (67% du capital reste néanmoins aux mains de la famille),
investissements dans des sites industriels historiques, ouverture d’un nouveau site à Cambrai, lancement de
nouvelles filières qualités… À la présidence du groupe depuis 2008, Grégoire Gonnord
qui représente la
cinquième génération, met l’accent sur la croissance de la marque et le développement à l’international.
Une marque de poids et de référence qui fêtera ses 110 ans en 2015
Avec une présence dans plus de 76% des foyers français (Kantar Worldpanel 2013), Fleury Michon est la première
marque alimentaire indépendante française en grande distribution (Kantar Worldpanel 2013).
C’est à partir de 1982 que la notoriété de la marque monte en puissance. Le sponsoring voile avec la figure du
navigateur Philippe Poupon y contribue fortement. Et surtout en 1987, le chef étoilé Joël Robuchon rejoint les équipes
Fleury Michon et va stimuler la recherche et l’élaboration de nouvelles recettes, soit une centaine à ce jour.
Trois révolutions culinaires sous le signe de l’innovation :
En 1947, Fleury Michon met au point la cuisson lente du jambon libre-service.
En 1974 lancement des premiers plats cuisinés frais « cuits lentement sous vide à basse température ».
En 1990, adaptation de la recette du surimi japonais. Décliné en plusieurs variétés, le surimi représente
1905
aujourd’hui 20% du chiffre d’affaires du groupe.
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ET ENGAGEM
Fleury Michon et la mer : une histoire depuis 1982
Fleury Michon est un groupe qui porte de véritables convictions environnementales et est historiquement
engagé sur la préservation des océans.
L’implication du groupe pour la mer et les océans a débuté avec le sponsoring accordé au navigateur Philippe
Poupon pendant plus de vingt ans. Elle s’est ensuite étendue à Arthur Le Vaillant sur la Solitaire du Figaro, puis en
2011 à Yannick Bestaven et Eric Drouglazet, grands vainqueurs de la Transat Jacques Vabre en class 40.
Une demarche volontaire de progres avec l’etat :
la signature de la charte PNNS en 2010
En 1999, Fleury Michon s’est engagé dans une démarche d’amélioration de la qualité nutritionnelle de ses
produits, en intégrant les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé).
Depuis juillet 2010, l’entreprise fait ainsi partie des 26 sociétés à avoir signé l’accord avec le Ministère des Affaires
Sociales et de la Santé, s’engageant à contribuer à l’amélioration de l’offre alimentaire et à la réalisation des
objectifs fixés par le PNNS 1 et 2.
Depuis 1999, Fleury Michon travaille à la suppression des additifs
Dans nos recettes, nous limitons les additifs présents au minimum indispensable à la bonne tenue et à la
conservation de nos produits.
• Absence de colorant et d’arôme artificiel.
• 7 plats cuisinés sur 10 sont sans conservateurs
• Absence de glutamate, sorbitol et polyphosphates dans les jambons, et bâtonnets de surimi.
• Exclusion des additifs potentiellement allergisants.
• Exclusion des additifs issus de culture OGM.
Des partenariats santé et sportifs depuis 1982
Fleury Michon a établi de nombreux partenariats dans la santé et le sport où l’alimentation et la nutrition sont
primordiales. Les actions de mécénat qui en découlent sont des vecteurs de visibilité privilégiés.
Depuis toujours, Fleury Michon est fortement impliqué sur son territoire et accompagne les associations sportives
locales dans la sensibilisation de leurs adhérents à l’importance d’une alimentation équilibrée et d’une pratique
sportive régulière. Depuis mars 2007, Fleury Michon est membre-fondateur et mécène de l’Association Enfance,
Adolescence et Diabète Midi-Pyrénées. De même, Fleury Michon soutient le Fonds Français pour l’Alimentation
et la santé (FFAS) - depuis sa création en 2011 -, qui a pour objectif l’étude et la mise en valeur d’une alimentation
source de plaisir et de santé.
Autre expérience riche d’enseignement, celle que Fleury Michon a mise en place pour accompagner les
cyclistes de l’équipe professionnelle Europcar de Jean-René Bernaudeau, à chaque saison sportive.
Depuis 2005, les équipes Recherche & Développement de Fleury Michon, en lien avec le Dr P.P Sabatier,
nutritionniste du sport, déploient un programme culinaire et nutritionnel spécifique visant à préserver la santé
à long terme des coureurs. Fleury Michon a créé un concept innovant « l’Espace Nutrition », un véhicule micuisine mi-restaurant avec 3 cuisiniers à bord, qui suit l’équipe sur 120 jours de course. A la carte , plus de 100
recettes créées pour répondre aux 4 objectifs du programme nutritionnel: nutrition, récupération, plaisir et
sécurité alimentaire. En travaillant aux côtés de sportifs de haut niveau, Fleury Michon a acquis une expertise
nutritionnelle pointue, source d’inspiration pour ses recettes destinées au grand public.
L’engagement avec des labels et filieres de qualite
La qualité, c’est être la recherche de l’excellence, en recherchant des produits toujours plus frais, naturels
et authentiques ! L’équipe R&D teste et goûte parfois des dizaines de produits avant de mettre au point la
recette idéale. Depuis des années, Fleury Michon établit des partenariats de confiance avec ses fournisseurs
pour construire des filières d’approvisionnement de qualité. Grâce à cette démarche basée sur l’information et
la transparence, de nouvelles filières qualité agissant en faveur de la biodiversité ont été développées et Fleury
Michon s’est engagé à leurs côtés.
C’est le cas des filières animales Bio, Label Rouge, Bleu-Blanc-Cœurui toutes intègrent des démarches
alliant sécurité alimentaire, traçabilité, qualité nutritionnelle tout en donnant une réponse aux
attentes des consommateurs.
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LES CHIFFRES MARQUANTS
Sur le groupe
• Effectif en France : 3 730 personnes ;
• Chiffre d’affaires 2013 : 697, 9 millions d'e ;
•
L’activité Traiteur de la Mer : 100 millions de Chiffre d’Affaires, soit 14%
de l’activité du groupe ;
• 17,9 millions e résultat net (2012)
• 8 sites de production dont 6 en Vendée ;
• N°1 des plats cuisinés avec 30% de PDM *;
• N°1 du jambon avec 22% de PDM *;
• N°1 du surimi avec 25% de PDM *;
• N°1 du jambon de volaille avec 48% de PDM*.
* sources Panels distributeurs fin décembre 2013
Sur la démarche nutritionnelle Fleury Michon
• Une charte PNNS signée en 2010
• 100 % des plats cuisinés garantis sans huile de palme, sans huile hydrogénée
sans conservateur ;
• 87% des recettes des plats cuisinés ont moins de 10% des matières grasses
(dont 23% moins de 5%) • 100 % étiquetage nutritionnel pour 100g et à la portion ;
• 90% des plats cuisinés ont moins de 1% de sel ;
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LES PORTE-PAROLE ET EXPERTS DE FLEURY MICHON
Grégoire Gonnord,
Président du Conseil d’Administration
"Nourrir les Hommes est d’abord une responsabilité.
Les entreprises alimentaires doivent s’engager à plus de transparence
sur leurs pratiques, leurs filières et leurs recettes."
Régis Lebrun,
Directeur Général du Groupe
"Nous sommes fiers de vous présenter aujourd’hui notre démarche de transparence.
Il n’est pas question de dire que nous avons tout compris, nous souhaitons juste prouver
à nos consommateurs qu’ils sont au cœur de nos préoccupations"
Raymond Doizon,
Directeur Général Délégué du Groupe
"Manger Tous, Mieux et Bien, Sans Peurs !
Voilà le défi de notre civilisation.
Chaque jour les 4000 salariés de Fleury Michon sont mobilisés
sur cet objectif en sollicitant toutes les compétences internes et externes.
Et c’est en nous ouvrant avec transparence et pédagogie
que nous pourrons réconcilier le Citoyen, le Consommateur, l’Individu et la Société."
David Garbous,
Directeur Marketing Stratégique
"En rejoignant Fleury Michon il y a un an,
j'ai choisi une entreprise singulière, passionnée par la cuisine et convaincue
qu'on pouvait offrir le meilleur au plus grand nombre...
Je suis fier de partager cette opération aujourd'hui qui raconte notre histoire
telle qu'elle est et invite chacun à nous aider à la faire grandir."
Gérard Chambet,
Directeur de l’activité traiteur et traiteur de la mer
"Notre rôle est de satisfaire nos consommateurs
en toute transparence pour qu'ils puissent manger avec plaisir
des produits bons et sains au quotidien en adéquation avec leur mode de vie."
Nathalie Sicard,
Responsable Marketing Traiteur de la Mer
"Cette opération est l'aboutissement d'un travail de fond effectué par les équipes
Fleury Michon sur l'un de nos produit phare.
Nous sommes convaincus que les consommateurs doivent savoir ce qu'ils mangent.
Nous souhaitons leur confirmer qu'ils ont raison de nous faire confiance"
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# QUI
Et les partenaires de cette campagne :
DDB° s'est appuyé sur une vérité consommateur : les gens sont persuadés qu'il y a tout sauf du poisson dans ces bâtonnets.
Partant de là, l'agence a imaginé que les pêcheurs à l'autre bout du monde qui risquent leur vie en mer pour pêcher le
colin d'Alaska devaient être quelque peu énervés de savoir que les Français pensent ça. De là est née la campagne
« le coup de gueule » et le dispositif #venez vérifier car il fallait plus qu'une campagne de pub « classique », il s'agissait
d'imaginer un dispositif global capable d'engager un maximum de gens.
Marie-Laure Dangeon, Directrice Générale Adjointe de DDB
Dans le contexte actuel, prendre la parole sur le web et les réseaux sociaux est un enjeu crucial pour Fleury Michon.
En engageant la conversation à travers une opération telle que « Venez vérifier », la marque s’expose et réaffirme son
identité et sa volonté de proposer des produits d’une grande qualité. Il n’existe pas de meilleur moyen pour gagner la
confiance des consommateurs aujourd’hui. Et nous sommes très fiers d’accompagner Fleury Michon dans cette démarche
de transparence. »
OLIVIER CERF, Directeur Général d’Atnet Planet
« Le Public Système et Fleury Michon partageons la même vision et le même engagement pour une démarche de
Responsabilité Sociétale des Entreprises novatrice et ambitieuse. C’est un plaisir et une fierté d’accompagner Fleury
Michon sur ce projet unique.
En contact permanent avec les acteurs « de la terre à l’assiette », notre expérience continue auprès du secteur agroalimentaire nous confère une expertise et une connaissance des enjeux de consommation, de distribution et de production
de ce secteur.
Cyrille Schwartz, Directeur Général Adjoint du Public Système
Une démarche RP engagée de C’est dit, c’est écrit !
« Nous n’avons pas tous les jours l’opportunité de relayer des démarches d’entreprise aussi sincères et aussi engagées.
On s’intéresse plus souvent à ce qui ne fonctionne pas et aux secrets qui n’en sont plus... En collaborant avec les équipes
Fleury Michon depuis plusieurs années, nous avons découvert que l’obsession du bon n’est pas simplement une posture
mais une réalité quotidienne. Convaincre aujourd’hui le plus grand nombre par des « contenus preuves » pour que chacun
puisse vérifier et devenir le meilleur des relais... Que demander de plus dans nos métiers».
Sophie Cornet, Directrice Associée.
Un accompagnement RSE pour une prise en compte de notre environnement
"Le fait de rendre la traçabilité totalement accessible au consommateur est une idée qui monte, car celui-ci est passé
d'une situation où il faisait aveuglément confiance aux marques à une situation où il attend un discours de preuves : dans
la lignée de marques comme Patagonia ou Les Deux Vaches, Fleury Michon fait ici preuve d'une volonté de transparence
innovante et rare, de nature à rassurer les consommateurs dans un contexte de crises alimentaires successives. Le surimi
est un produit perçu comme très industriel, artificiel et "coupé" de la nature : c'est donc un support idéal pour initier cette
transparence et valoriser le travail fait par Fleury Michon, tant sur la simplification de la recette que sur la certification du
poisson utilisé. Utopies a travaillé à renforcer ce dispositif en aidant Fleury Michon à intégrer au fur et à mesure du projet le
fruit des échanges avec les parties prenantes. »
Elisabeth Laville, UTOPIES
« La force d’une promesse réside dans la volonté qu’on a de l’accomplir et la capacité qu’on a de la prouver. Fleury Michon,
avec l’opération #venezverifier, s’engage dans une démarche de transparence, que nous sommes fiers d’accompagner
via la mise en place d’un réseau d’enquêteurs-blogueurs triés sur le volet pour partager leurs découvertes quant à la
fabrication du surimi et ainsi vérifier par eux même la sincérité des engagements responsables de Fleury Michon. En tant
qu’agence, nous saluons cette belle initiative d’un annonceur qui se dévoile, en toute humilité. »
Sophie Noël, Directrice Générale de l’agence Heaven