SAINT BARTH`S COUNTRY CLUB LE DIAMANT Bar Restaurant

SAINT BARTH’S COUNTRY CLUB
LE DIAMANT Bar Restaurant
Acras de morue,sauce créole
Cod fritter
9€
Assiette de boudins antillais
Black sausages
11€
Profiterolles de chèvre aux olives,coulis de tomate
Profiterolles with goat cheese and olive tomato coulis
11€
Terrine de foie gras mi- cuit maison ,chutney d'oignons doux
Home made foie gras with onions chutney
15€
Traditionnelle christophine farcie
Christophine stuffed (local)
10€
Salade de tomate mozzarella vinaigrette balsamique
Tomatoes and mozzarella salad
11€
Salade océane (thon, saumon fumé, tomate et asperges)
Oceane salad (tuna smoke salmon tomato and asparagus)
12€
Salade du diamant(bleu,jambon,pomme et noix)
Diamant salad (blue cheese ham apple and nuts)
10€
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Filet de dorade grillée sauce mangue-passion au poivre de Séchuan
Grilled mahi mahi fillet with exotic sauce
16€
Crevettes sautées à l'aigre douce
Sauted shrimps sweet and sour sauce
18€
Fricassée de chatrou, riz créole
Octopus fricassée creole rice
15€
Blanquette de lambis au curry
Conch meat blanquette flavour curry
19€
Escalope de mahi mahi poëlé à la coco
Panfried mahi mahi with coconuts sauce
16€
Brochette de saint jacques aux asperges
Skewed scallop and asparagus
19€
Entrecôte grillée,salade et frites maison sauce au bleu
Grilled chef's sirloin steack, french fries and salad ,blue cheese sauce
15€
Magret de canard au caramel poivré ,purée de pomme de terre
Duck magret with pepper caramelised and mashed potato
17€
Agneau façon « tajine »
Lamb cookeed « tajine »
15€
Filet de boeuf sauce au foie gras
Beef tanderloin and foie gras sauce
18€
Escalope de volaille aux champignons
Chicken breast with mushroom cream
15€
Fricassée de ris de veau aux crevettes,tagliatelles aux légumes
19€
Sweat bread and shrimp fricassée, tagliatelli and vegetables
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Tarte fine aux pommes à la canelle
Apple pie with cinnamon
7€
Nougat glaçé «pistache et noisette »
Ice nougat « wallnuts and pistachio »
7€
Coupe du diamant (sorbet passion,framboise et citron vert)
Ice cream (sherbet:lime, passion fruit and raspberry)
7€
Moêlleux au chocolat glace vanille
Soft, melted chocolate cake and vanilla ice cream
7€
Banane flambée au rhum
Flambeed banana and rum
7€
Crème brulée mentholée
Mint « creme brulée »
7€
Gaspacho d'ananas et son sorbet
Pinapple gaspacho with sherbert
7€