RECRUTEMENT VENDEUR EN BOULANGERIE H/F

RECRUTEMENT VENDEUR EN BOULANGERIE H/F
Présentation de l’entreprise
Créée en 2008 par deux jeunes adhérents du mouvement Slow Food, l’entreprise Terroirs d’Avenir est
fournisseur en produits frais de qualité issus du maraîchage, de l’élevage et de la pêche auprès de la
restauration parisienne. Elle a également ouvert en 2013 une épicerie, une poissonnerie, une boucherie et
depuis peu, une boulangerie dans le 2ème arrondissement de Paris.
Depuis ses débuts, l’entreprise s’est fixée comme objectif de promouvoir les produits d’une agriculture
paysanne, synonyme de biodiversité et de respect de l’environnement. Elle propose ainsi une grande variété de
légumes et de fruits, races locales de viandes et espèces côtières de poissons uniquement en fonction des
terroirs et des saisons. Afin de garantir un prix juste aux producteurs et de rester en même temps accessible,
Terroirs d’Avenir a toujours travaillé directement avec les maraîchers, éleveurs, pêcheurs & mareyeurs en
France, Espagne (pays basque, Galice) et Italie.
Terroirs d’avenir s’est associé à l’artisan boulanger Shinya Inagaki pour valoriser les pains au levain naturel,
fabriqués à base farines issues de blés anciens. La Boulangerie du Nil propose une autre approche du pain et
recherche à présent à renforcer son équipe de vente
Fiche de poste
Le vendeur en boulangerie travaille sous la direction d’un responsable de boulangerie et a pour mission d’assurer
la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux les produits que
proposent Terroirs d’Avenir tout en respectant les valeurs humaines de l’entreprise.
Le vendeur en boulangerie met en place les étales quotidiennement, doit pouvoir conseiller et orienter les clients
sur les produits, leurs modes de production et de préparations.
Profil








Idéalement, connaissance en fabrication de pain
Sensible à la démarche des farines paysannes
Qualification appréciée en cuisine
Rigueur et capacité organisationnelle
Bonnes connaissances et intérêt réel pour les produits artisanaux
Bonne présentation et facilité dans la relation client
Notions en langues étrangères appréciée (anglais, espagnol, japonais et italien)
Expérience d’au moins 1 an, de préférence en boulangerie bio
Missions
Gestion des ventes :
- Conseil en boutique : Valorisations et conseils avertis auprès des clients sur les produits (provenance,
saveur, utilisation) ;
- Maintien d’un aspect de fraîcheur et de qualité dans les rayons ;
- Gestion du système d’encaissement et de clôture en fin de journée ;
Gestion de la marchandise :
- Réapprovisionnement des rayons
- Merchandising (étiquetage des produits)
Gestion du lieu et matériel :
- Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation
sanitaire.
- Entretien du matériel de travail