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CHÂTEAU PUY FOMBRAUGE
CHARTE QUALITÉ - VINIFICATION ÉLABORÉE PAR GINESTET POUR MME RUFAT
• SAINT-ÉMILION A.O.C •
Située sur la rive droite de la Dordogne, la cité médiévale de Saint-Emilion est aussi renommée
pour la beauté de ses vieilles pierres que par l'excellence des vins du vignoble qui l'entoure et
auquel elle a donné son nom. La riche gamme de sols permet au cépage dominant Merlot
d'exprimer pleinement ses caractéristiques. Les vins de Saint-Emilion, aux arômes fins et
subtils, marient ainsi souplesse, puissance, et race.
Mme Rufat
Historique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ce château appartient à la famille Rufat depuis le 16ème siècle
mais ne prendra son nom qu’en 1866 en tant que 2ème vin de la
propriété. Il est situé à Saint-Christophe des Bardes, petit village
satellite de Saint-Emilion. Cette propriété est caractérisée par sa
situation en haut d’un tertre, non loin du Château Fombrauge, qui
domine la vallée. Cette particularité lui vaut son nom de Château
Puy Fombrauge.
Lieu de la propriété . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Saint-Christophe des Bardes
Production moyenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
73 000 bouteilles
Nature du sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Argilo-calcaire
Encépagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72% merlot, 28% cabernet franc
Mise en bouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Au château
Age moyen des vignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
U
E
VIGNOBLE DE BORDEAUX
G
I
R
N
O
L
A
T
LESPARRE
Premières Côtes de Blaye
Côtes de Bourg
E
Médoc
É
BLAYE
C
O
Ce vin dense possède une robe intense à la teinte pourpre. Le
nez, délicat, conjugue fruits noirs mûrs et pointes florales (violette). La bouche est savoureuse, ronde et bien structurée.
A
N
Dégustation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bordeaux
D
11 hectares
Paris
N
A
Surface du vignoble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
T
I
Q
28 ans
Haut-Médoc
LIBOURNE
Accords gastronomiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ce vin à la belle matière généreuse sera à déguster sur des
magrets de canard.
Lussac Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Saint-Emilion
BORDEAUX
Pessac-Léognan
Entre-Deux-Mers
Graves
Très apprécié entre 15 et 16°c.
LANGON
Premières Côtes de Bordeaux
Sauternes
CHÂTEAU PUY FOMBRAUGE
GINESTET - 19, avenue de Fontenille - 33360 Carignan-de-Bordeaux / TEL. : (33)5 56 68 81 82 / FAX : (33)5 56 20 94 47
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