Soupe à l`oignon classique Chaudrée du Chef Duane

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Soupe à l’oignon classique
Classic French Onion Soup
Confit d’oignons, glacé d’emmental, croûtons de pain au levain
Confit onions, Emmental glaze, sourdough croutons
Chaudrée du Chef Duane
Chef Duane’s Chowder
Homard, morue, moules, maïs grillé, pommes de terre de la région
Légumes aromatiques, bacon fumé
Petit ou grand
Lobster, cod, mussels, roasted corn, local potatoes
Aromatic vegetables, double smoked bacon
SM / LG
Cheeseburger du Rideau Club
Rideau Club Cheeseburger
Porc Berkshire et bœuf (AAA) hachés maison
Fromage fontina, frites Russet, aïoli à la truffe
House grind of Berkshire pork and AAA beef
Fontina cheese, Russet fries, truffle aïoli
NY Steak et frites
NY Steak and Fries
Contre-filet (AAA) de l’Alberta, beurre Café de Paris
Frites Russet coupées maison
Alberta AAA strip loin, Café de Paris butter
House cut Russet fries
Laitues saisonnières artisanales
Seasonal Artisan Lettuces
Mousse de fromage de chèvre C’est bon
Pomme grenade, sirop de porto, betteraves jaunes
Émulsion à l’estragon et sherry
Petit ou grand
C’est bon goat cheese mousse
Pomegranate, port wine syrup, golden beets
Sherry tarragon emulsion
SM / LG
Tacos au saumon épicé
Spiced Salmon Tacos
Salade aux pommes, fenouil et menthe, salsa au maïs et citron vert
Mayo au curry rouge
Apple fennel mint salad, corn lime salsa
Red curry mayo
Brie chaud cuit au four
Warm Baked French Brie
Streusel aux noix de pecan confites et airelles
Baguette grillée
Candied pecan and partridgeberry streusel
Toasted baguette
Assiette du Club pour 2
The Club Plate for 2
Frites Russet, rouleau de printemps croustillant
Sushi au saumon fumé, galette de fruits de mer
Sauces sélectionnées
Russet fries, crispy spring roll
Smoked salmon sushi, seafood cake
Selected sauces
Galette croustillante aux fruits de mer thaïlandaise
Crispy Thai Seafood Cake
Aïoli à la noix de coco et curry vert
Coconut green curry aïoli
«Sushi» au saumon fumé
Crème de wasabi, vinaigrette au gingembre rose
Salade de chou aux radis blancs et carottes, coriandre, basilique
Smoked Salmon “Sushi”
Wasabi cream, pink ginger dressing
Daikon carrot slaw, cilantro, basil
LIBRARY / BIBLIOTHÈQUE
Know that food allergy reactions are entirely unpredictable, even if you’ve only ever
had mild symptoms in the past, the next reaction might be severe. Please advise our
servers “prior” to ordering of your restrictions. We will do our best to accommodate and to
minimize cross contamination with these products. Thank you
Il faut savoir que les allergies alimentaires sont entièrement imprévisibles, même si
vous avez seulement eu des symptômes légers dans le passé, la réaction suivante peut
être grave S'il vous plaît aviser votre serveur (se) de vos restrictions "avant" de
commander. Nous ferons de notre mieux pour vous accommoder et minimiser la chance
de contamination croisée avec ces produits. Merci