les cocktails - L`Atre bistro traiteur

LES COCKTAILS
Christmas Gin
8$
Bombay, cidre, canneberges fraîches, lime & cidre de pomme
Coco Punch
8$
Malibu, rhum épicé & jus de pomme
Deep Purple
8$
Vodka, curaçao, lime & jus de canneberge
Dirty Bloody
8$
Vodka, cornichon, olives & poivre
Sangribrou
8$
Griffon rousse, St-Germain, jus de canneberge & eau pétillante
au pamplemousse
Vanilla Current
8$
Vodka vanille, liqueur de cassis, citron & sprite
Frida Kahlo
9$
Tromba, Campari, framboises, jus de citron, sirop de canne & d’orgeat
Mojito à la poire
9$
Rhum, nectar de poire & menthe
Patrick Bourgeois
9$
Jim Bean, sirop de noix de coco, lime, fraises & noix de coco râpée
Pimm’s Cup
9$
Pimm’s, limonade, concombre & gingembre
Dame Nature
10 $
Bummer & Lazarus, Montenegro, sirop simple, limonade, raisins frais & thym
Ice Cube
10 $
Sirop de violette et coco, cognac & mûres
Rasta Rocket
10 $
Appleton, sirop de gingembre, ginger ale, piment de la Jamaïque & cassis
Old Fashion de L’Âtre
11 $
Wild turkey, sirop de caramel, bitter à l’orange, zeste d’orange
flambé au Grand Marnier & cerise
Long Island Iced Tea aux pommes
12 $
Rhum, gin, triple sec, jus de citron, cidre de pomme, jus de pomme tradition
& sirop simple
Mexicain
Corona renversée, margarita, triple sec & téquila
13 $
LES DÉGUSTATIONS
Soupe du jour
4$
Saveur du moment
Soupe à l’oignon
10 $
Bouillon de bœuf maison, bacon braisé & fromage
Pogo de L’Âtre
9$
Saucisses merguez tempura
Accras de morue
10 $
Servis avec mayonnaise chipotle
Choux de Bruxelles poêlés
10 $
Choux poêlés, pomme, bacon & fromage
Salade César Grillée
10 $
Copeaux de parmesan, bacon & toast à l’ail
Épaules de lapin
11 $
Façon jerk
Salade de betteraves
12 $
Feta, roquette & émulsion de basilic
Brie carnivore (pour 2)
14 $
Chorizo, bacon, canneberges & miel
Bruschetta
14 $
Pain campagnard, fromage Halloumi & chorizo
Nachos (pour 2)
15 $
Chips de pommes de terre, fromage fondant maison & bœuf braisé
Tartare de bœuf
15 $ | 21 $
Chipotle & chorizo grillé
Tartare aux deux saumons
17 $ | 23 $
Poires grillées & lardons à l’érable
Duo de tartares
25 $
Saumon & bœuf
Pizza au canard (pour 2)
20 $
Pomme, oignons caramélisés & brie
Plateau de charcuteries (pour 2)
Charcuteries du moment
25 $
LES CASSEURS DE CROÛTE
Poutine au bœuf braisé
14 $
Bœuf braisé longuement & sauce fond de veau
Poutine du boucher
14 $
Viande hachée de steak vieilli & salade de choux
Burger de veau
14 $
Oignons caramélisés, mayo au miel & fromage LE FREDDO
Club sandwich
15 $
Poulet, bacon, tomate, avocat & suisse
Fish and chip
17 $
Filet de sole panko, frites & salade
Mac ‘n’ cheese
17 $
Macaroni au fromage, lardons à l’érable, gratiné
LES GRILLADES
Extra Champignons 5 $
Pomme de terre garnie 7 $
Foie gras 15 $
Côtes levées
18 $ | 24 $
Fumées maison & salade de choux
Bavette de bœuf mariné
25 $
Marinade maison
Filet de morue grillée
26 $
Marmelade au bacon & bâtonnets de navet
Brochette de filet mignon et Halloumi
27 $
Cubes de filet mignon & de fromage Halloumi nappés de chimichurri
Steak vieilli
Prix du marché
Steak de la Boucherie Forget
Assiette de grillades (pour 2)
60 $
½ côte levée, bavette de bœuf & brochette de filet mignon
LES CONFORTABLES
Pâte du moment
17 $
Saveur du jour
Moules espagnoles
21 $
Sauce tomate, olives Kalamata & chorizo
Moules dijonnaises
21 $
Crème, dijon & poivre vert
Joue de porc
22 $
Braisé & sauce crémeuse à la moutarde
Fondue au fromage
Pommes, raisins & charcuteries
30 $
LES vins BLANCs
VINS AU VERRE
Fumées blanches, Sauvignon blanc, France
Ormarine Picpoul de Pinet, France
v
b
7 $ | 28 $
8 $ | 30 $
AFRIQUE DU SUD
Boschendal, Chardonnay
36 $
CALIFORNIE
Francis Coppola, Chardonnay
45 $
CANADA, COLOMBIE-BRITANNIQUE
Tantalus Riesling
60 $
CHILI
Errazuriz, Chardonnay
35 $
ESPAGNE
Gran Vina Sol Torres, Chardonnay
32 $
FRANCE
Domaine Cazal Viel, Viognier
Pfaff, Pinot gris
Marc Brédif, Vouvray
35 $
35 $
40 $
ITALIE
Pomino Frescobaldi, Pinot blanc | Chardonnay
Inama Soave | Garganega
Bramito | Chardonnay
38 $
45 $
50 $
LES CHAMPAGNES
Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Rich
Moët
Moët Imperial Ice
120 $
140 $
120 $
140 $
LES vins ROUGES
VINS AU VERRE
Mapu, Cabernet-sauvignon, Chili
Gran Coronas, Cabernet-sauvignon, Espagne
v
b
6 $ | 25 $
8 $ | 36 $
AFRIQUE DU SUD
Kloof Street
40 $
CALIFORNIE
Cardinal Zin, Zinfandel
Robert Mondari, Pinot noir
Terre Rouge, Syrah
Joel Gott, Cabernet-sauvignon
Caymus Zinfandel
30 $
36 $
45 $
45 $
100 $
ESPAGNE
Honoro Vera, Grenache
Juan Gil 4 Monastrell
Moraza, Tempranillo
Ijalba, Rioja
Juan Gil Monastrell
Alto Moncayo Veraton, Grenache
Tinto Pesquera Tempranillo
Torres Mas La Plana, Cabernet-sauvignon
30 $
30 $
35 $
37 $
40 $
65 $
90 $
120 $
ÉTATS-UNIS
Easton, Zinfandel
Meiomi, Pinot noir
45 $
55 $
FRANCE
La Montagnette, Côtes-du-Rhône
Château Lamartine, Cahors
Château Laffitte-Teston, Madiran
Château Montaiguillon, Bordeaux
Domaine Roger Perrin Châteauneuf du Pape
35 $
40 $
45 $
45 $
120 $
ITALIE
Camul, Cabernet-sauvignon | Pinot noir
Ripassa Zenato, Valpolicella
Langhe Nebbiolo
Amarone Luigi Righetti, Valpolicella
Fontanafredda, Barolo
Ripasso Bosan, Cesari
Annata Barolo
Le Serre Nuove Ornellaia
Marchesi Antinori Tignanello
36 $
45 $
50 $
55 $
55 $
60 $
120 $
125 $
200 $
LES BIÈRES
EN FÛT
5$|7$
St-Ambroise India Pale Ale
St-Ambroise Stout
St-Ambroise Cream Ale
Cidre de pomme Mystique
Blonde de L’Âtre
Kronenbourg 1664 Blanche
Kronenbourg 1664 Blonde
Griffon Rousse
St-Ambroise Scotch Ale
EN BOUTEILLE
PIT CARIBOU
500 ml
CHARLEVOIX
La Blanche de Pratto
4.75 % | 8 $
La Blonde de l’Anse
5%|8$
La Bonne Aventure
5%|8$
La Gaspésienne
6.2 % | 8 $
I.P.A Américaine 660 ml | 7 % | 12 $
Dominus Vobiscum Blanche
Dominus Vobiscum Double
Dominus Vobiscum Triple
Flacatoune
Vache folle ESB
Vache folle Milk Stout
TROU DU DIABLE
AUTRES
600 ml
MacTavish In Memoriam 5 % | 13 $
La Saison du tracteur
6 % | 13 $
La Morsure
6.5 % | 14 $
Les Quatre surfers
6.5 % | 14 $
de l’Apocalypso
Shawinigan Handshake 6.5 % | 14 $
500 ml
5%|8$
8%|9$
9%|9$
7%|8$
6%|8$
9%|8$
Moose Light
4%|5$
Red Stripe, Jamaïque
4.7 % | 6 $
Corona, Mexique
4.6 % | 7,5 $
Damm Inedit, Espagne
4.8 | 15 $
Bitburger Drive Sans alcool 0 % | 5,5 $