le restaurant de molitor
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le restaurant de molitor
LE RESTAURANT DE MOLITOR NOTRE CARTE A ÉTÉ PENSÉE ET RÉALISÉE PAR JEAN-BAPTISTE DUTAC ET SA BRIGADE ENSEMBLE, ILS COMPOSENT DES CARTES D'ENVIES AUTOUR DE LA CUISINE FRANÇAISE. UNE MAISON OU LES TALENTS SE CROISENT, S'EXPRIMENT ET S'INSPIRENT. OUR CARTE HAS BEEN REALIZED BY JEAN-BAPTISTE DUTAC AND HIS BRIGADE. TOGETHER, THEY COMPOSE THEIR CHOSEN MENUS BASED AROUND FRENCH CUISINE. A HOUSE WHERE TALENTS CROSS – FERTILIZE, EXPRESS THEMSELVES AND INSPIRE ONE ANOTHER. LE RESTAURANT DE MOLITOR GARANTI L'ORIGINE EUROPÉENNE DE TOUTES SES VIANDES. THE RESTAURANT MOLITOR GUARANTEE THE EUROPEAN ORIGIN OF ALL OUR MEAT Suivez nous sur les réseaux sociaux : facebook.com/MolitorParis @mltrparis LES ENTRÉES / STARTERS SALADE «POP ART» AUX ASPERGES ET BETTERAVES, VINAIGRETTE À LA MOUTARDE DE MEAUX “POP ART” SALAD WITH ASPARAGUS AND BEETROOT, MEAUX MUSTARD VINAIGRETTE € 12 GASPACHO DE FÈVES AU LAIT D’AMANDE, CURCUMA ET CORIANDRE COLD BROAD BEAN GAZPACHO COOKED WITH ALMOND MILK, TURMERIC AND CILANTRO 9 TARTARE DE TOMATES ANCIENNES ET CROMESQUIS DE MOZZARELLA TOMATOES TARTAR AND MOZZARELLA CHEESE CROQUETTE 13 ŒUF CUIT À 65°C, ASPERGES ET ÉMULSION AU PARMESAN, MAGRET DE CANARD FUMÉ SOFT BOILED EGG, ASPARAGUS AND PARMESAN CHEESE EMULSION, SMOKED DUCK BREAST 14 FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL, MARMELADE DE TOMATES ET POIVRONS PIQUILLO HOME MADE FOIE GRAS, TOMATOES AND PIQUILLO RED PEPPER MARMELADE 21 DORADE EN CARPACCIO AU CITRON ET CAZETTE, CEBETTES THAÏ SEA BREAM CARPACCIO WITH LEMON AND THAÏ SPRING ONIONS 19 LES PLATS / MAIN DISHES € CABILLAUD RÔTI, FRITES DE PANISSE, FROMAGE FRAIS À LA CORIANDRE ET CRÉMEUX DE CAROTTES AU CUMIN ROASTED COD, PANISSE FRIES, COTTAGE CHEESE WITH CILANTRO, AND CREAMY MASHED CARROTS WITH CUMIN 23 DOS DE MAIGRE À LA PLANCHA, BARIGOULE D’ARTICHAUTS AUX COQUES, CHORIZO ET SON AÏOLI PAN SEARED MEAGRE FISH, ARTICHOKES WITH COCKLES AND CHORIZO WITH AN AÏOLI SAUCE 28 ENTRECÔTE ÉCOSSAISE « DES BOUCHERIES METZGER » GRILLÉE, MITRAILLE ET OIGNONS GRELOTS, JUS À LA BORDELAISE GRILLED SCOTTISH RIB EYE STEAK, POTATOES AND BABY ONIONS, BORDELAISE SAUCE 39 NOTRE WOK « VÉGÉTARIEN » AUX GNOCCHIS ET ÉPINARDS, RICOTTA À LA NOIX DE MUSCADE OUR VEGETARIAN WOK OF POTATOE GNOCCHI WITH SPINACH AND RICOTTA CHEESE 19 TARTARE DE VEAU AUX ÉCHALOTTES, PERSIL, CÂPRES ET POMMES DE TERRE PONT NEUF VEAL TARTAR WITH SHALLOTS, PARSLEY AND CAPERS, PONT NEUF POTATOES 27 SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTI, COURGETTES EN DEUX FAÇONS, CURRY ET MENTHE FRAÎCHE CHICKEN SUPREME, PUREE OF ZUCCHINIS, CURRY AND FRESH MINT 24 SANS GLUTEN / GLUTEN FREE PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. LES ENVIES / THE SIDES € POMMES DE TERRE MITRAILLES ET OIGNONS GRELOTS POTATOES MITRAILLE AND BABY ONIONS 6 NOTRE WOK « VÉGÉTARIEN » AUX GNOCCHIS ET ÉPINARDS, RICOTTA À LA NOIX DE MUSCADE OUR VEGETARIAN WOK OF POTATOE GNOCCHI WITH SPINACH AND RICOTTA CHEESE 6 CŒUR DE LAITUE AUX HERBES GREEN SALAD WITH FRESH HERBS 6 DUO DE COURGETTES AU CURRY ET MENTHE FRAÎCHE PUREE OF ZUCCHINIS, CURRY AND FRESH MINT 6 ARTICHAUTS BARIGOULE ARTICHOKES BARIGOULE STYLE 6 LES DESSERTS / DESSERTS € LE FRAISIER MOLITOR MOLITOR STRAWBERRY CAKE 12 SAINT HONORÉ GOURMAND, TOUT CARAMEL «SAINT HONORÉ» ALL CARAMEL FLAVOUR 12 NOTRE SANS GLUTEN AU GRANOLA, POMMES ET MYRTILLES SAUVAGES OUR GLUTEN FREE DESSERT WITH GRANOLA, APPLES AND WILD BLUEBERRIES 12 BARRE GOURMANDE AU CHOCOLAIT AU LAIT ET NOIX DE COCO COCONUT BISCUIT WITH CHOCOLATE MILK 12 DÔME 68% CACAO PUR CARAÏBES ET SON CŒUR CRÈME BRULÉE THE 68 % PURE CARIBBEAN VALRHONA CHOCOLATE CAKE WITH CRÈME BRULÉE 12 SABLÉ BRETON FRAMBOISE ET CRÈME PISTACHE «SABLÉ BRETON» WITH RASPBERRY AND PISTACHIO 12 SÉLÉCTION DE FROMAGES AFFINÉS CHEESES SELECTION 12 PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. MENU DU CHEF 35 € ENTRÉE, PLAT ET DESSERT / STARTER, MAIN DISH AND DESSERT GASPACHO DE FÈVES AU LAIT D’AMANDE, CURCUMA ET CORIANDRE COLD BROAD BEAN GAZPACHO COOKED WITH ALMOND MILK, TURMERIC AND CILANTRO SALADE «POP ART» AUX ASPERGES ET BETTERAVES, VINAIGRETTE À LA MOUTARDE DE MEAUX “POP ART” SALAD WITH ASPARAGUS AND BEETROOT, MEAUX MUSTARD VINAIGRETTE MAKI DE SAUMON AUX ALGUES NORI, PASTÈQUE ET POMME GRANNY SMITH RAFRAÎCHIES AU GINGEMBRE SALMON ROLL, WATERMELON AND GRANNY SMITH APPLE WITH GINGER *************** SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTI, COURGETTES EN DEUX FAÇONS, CURRY ET MENTHE FRAÎCHE CHICKEN SUPREME, PUREE OF ZUCCHINIS, CURRY AND FRESH MINT NOTRE WOK « VÉGÉTARIEN » AUX GNOCCHIS ET ÉPINARDS, RICOTTA À LA NOIX DE MUSCADE OUR VEGETARIAN WOK OF POTATOE GNOCCHI WITH SPINACH AND RICOTTA CHEESE WOK DE NOUILLES SAUTÉES AUX SAVEURS ASIATIQUES VEGAN ASIAN WOK WITH NOODLES *************** CAFÉ POUR LES GOURMANDS GOURMET COFFEE BARRE GOURMANDE AU CHOCOLAIT AU LAIT ET NOIX DE COCO COCONUT BISCUIT WITH CHOCOLATE MILK OFFRE SWIM & LUNCH : MENU DU CHEF + ACCÈS PISCINE 1H AVANT LE DÉJEUNER 79 EUROS PAR PERSONNE (HORS BOISSONS) SWIM & LUNCH : CHEF MENU + 1 HOUR ACCESS TO THE POOLS BEFORE LUNCH TIME 79 EUROS PER PERSON (DRINKS ARE NOT INCLUDED) SWIM & LUNCH VALABLE UNIQUEMENT DU LUNDI AU VENDREDI SWIM & LUNCH AVAILABLE FROM MONDAY TO FRIDAY SANS GLUTEN / GLUTEN FREE PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. LA CARTE PISCINE POOL MENU € CARTE DISPONIBLE DU LUNDI AU SAMEDI DE 12H00 À 22H30 MENU AVAILABLE FROM MONDAY TO SATURDAY FROM NOON TO 10.30 PM NOTRE TARTINE D’ÉTÉ AU CAVIAR D’AUBERGINES ET CONCOMBRES AU BASILIC VEGAN TARTINE WITH EGGPLANT CAVIAR AND CUCUMBER WITH BASIL SALADE «POP ART» AUX ASPERGES ET BETTERAVES, VINAIGRETTE À LA MOUTARDE DE MEAUX “POP ART” SALAD WITH ASPARAGUS AND BEETROOT, MEAUX MUSTARD VINAIGRETTE SALADE CÉSAR AU SAUMON FUMÉ OU AU POULET, CHIPS DE PARMESAN ET TOMATES CAESAR SALAD WITH SMOKED SALMON OR CHICKEN BREAST, TOMATOES AND PARMESAN CHIPS GASPACHO DE FÈVES AU LAIT D’AMANDE, CURCUMA ET CORIANDRE COLD BROAD BEAN GAZPACHO COOKED WITH ALMOND MILK, TURMERIC AND CILANTRO RISOTTO DE COQUILLETTES AUX COQUILLAGES À LA VONGOLÉ SMALL MACARONI COOKED AS A RISOTTO VONGOLÉ STYLE NOTRE BURGER DE BŒUF ACCOMPAGNÉ DE POMMES FRITES ET SALADE, AU CHOIX OUR BEEF BURGER COMES WITH FRENCH FRIES AND SALAD, MAKE YOUR CHOICE 12 12 19 9 15 18 TRUFFLE: BURGER CHIC ET GOURMAND NAPPÉ DE SA SAUCE À LA TRUFFE ET PARMESAN TRUFFLE : CHIC BURGER TOPPED WITH TRUFFLE AND PARMESAN SAUCE FLAME GRILLED : LE GOÛT GRILLÉ, DIGNE DES GRILLADES, ACCOMPAGNÉ DE BACON GRILLÉ ET CHEDDAR FONDU FLAME GRILLED : THE GRILLED TASTE WITH BACON AND MELTED CHEDDAR MILD JALAPEÑO : LE BURGER DÉLICATEMENT RELEVÉ PAR UNE SAUCE AUX PIMENTS DOUX JALAPEÑOS MILD JALAPEÑO : BURGER GENTLY SPICED WITH A JALAPEÑOS CHILI SAUCE NOTRE DESSERT DU JOUR DESSERT OF THE DAY 12 SANS GLUTEN / GLUTEN FREE PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. LES RAFRAÎCHISSEMENTS / OUR BEVERAGES COCKTAILS € Verre/Glass (20 cl) MOJITO CLASSIQUE HAVANA 3 ANS, MENTHE FRAÎCHE, CITRON VERT, CASSONADE, ANGOSTURA, PERRIER 15 APEROL SPRITZ APEROL, VIN BLANC, PERRIER 15 COSMOPOLITAN VODKA, COINTREAU, JUS DE CITRON VERT FRAIS, JUS DE CRANBERRY 15 OLD FASHIONED BOURBON, SUCRE, ANGOSTURA, ZESTE D’ORANGES 15 MOSCOW MULE VODKA, JUS DE CITRON VERT FRAIS, GINGER BEER 15 FRUIT’HERAPIE Verre/Glass (20 cl) VIRGIN MOJITO TRADITIONNEL, POMME, FRAISE, FRUIT DE LA PASSION VIRGIN MOJITOS: APPLE, STRAWBERRY, PASSION FRUIT 12 SERINITY VERVEINE INFUSÉE À LA CITRONNELLE ET MENTHE, PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION ET PÊCHE, JUS DE MANGUE LEMON GRASS INFUSED VERVEINE, FRESH MINT, PASSION FRUIT AND PEACH PUREE AND MANGO JUICE 12 VIT’AMIX JUS DE CAROTTE, JUS D’ORANGE, POMME FRAÎCHE, GINGEMBRE FRAIS CARROT JUICE, ORANGE JUICE, APPEL, GINGER 12 THÉ PASSION THÉ BLANC INFUSE À LA MENTHE ET VANILLE, SCHWEPPES GINGER ET CARDAMOME WHITE TEA INFUSED WITH MINT AND VANILLA, GINGER AND CARDAMOM SCHWEPPES 12 PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. APÉRITIFS € Verre/Glass (6cl) 9 CAMPARI, MARTINI BIANCO, ROSSO ET ROSATO, RICARD, PASTIS 51, APÉROL BIÈRES / BEERS Bouteille/Bottle (33cl) 8 HEINEKEN, 1664 EDELWEISS, CORONA, CARLSBERG, AFFLIGEM 9 BUCKLER (25cl) (SANS ALCOOL / ALCOHOL FREE) 6 SODAS / SOFTS COCA COLA (33cl), COCA LIGHT(33cl), COCA ZÉRO (33cl), NESTEA (25cl), ORANGINA 7 (33cl), SPRITE (25cl), PERRIER (33cl), SCHWEPPES TONIC & SCHWEPPES AGRUM’(25cl) CHAMPAGNES € Verre/Glass (12cl) Bouteille/Bottle VEUVE CLICQUOT BRUT CARTE JAUNE 21 120 SERVI EN PISCINE : VEUVE CLICQUOT RICH 28 165 MOËT ET CHANDON ROSÉ IMPERIAL BRUT 24 135 DIGESTIFS € Verre/Glass (5Cl) COGNAC REMY MARTIN VSOP 20 COGNAC REMY MARTIN XO 65 VIEILLE PRUNE 16 WILLIAMINE 19 CALVADOS DROUIN PAYS D’AUGE 19 AMARETTO 9 BAILEYS 9 LIMONCELLO 9 GET 27, GET 31 9 GRAND MARNIER CORDON ROUGE 10 PATRON XO 14 PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. ALCOOLS € WHISKIES Verre/Glass JACK DANIEL’S 12 BULLEIT BOURBON 15 BULLEIT RYE 15 CHIVAS 12 ANS 17 JAMESON 12 LAGAVULLIN 16 ANS 23 OBAN 14 ANS 20 ABERLOUR 10 ANS 15 GLENFIDDICH MALT MASTERS 15 (5 cl) VODKAS KETEL ONE CITROEN 15 KETEL ONE 15 SMIRNOFF RED 12 RHUMS CACHAÇA LEBLON 15 HAVANA CLUB 3 ANS 12 ZACAPA 23 ANS 18 ZACAPA XO 30 GINS TANQUERAY TEN 18 TANQUERAY 12 HENDRICK’S 15 BOMBAY SAPPHIRE 15 TEQUILA PATRON SILVER 22 DOM JULIO BLANCO 15 DOM JULIO REPOSADO 18 PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS CAFÉ, DÉCAFÉINÉ € 5.50 CAPPUCCINO, CAFÉ CRÈME, LATTÉ 9 LES THÉS 8 THÉ BLANC PARFUMÉ PASSION DE FLEURS THÉ VERT YUNNAN THÉ NOIR CEYLAN O.P. THÉ NOIR FUMÉ LAPSANG SOUCHONG THÉ NOIR BREAKFAST THÉ NOIR DARJEELING THÉ NOIR PARFUMÉ EARL GREY YIN ZHEN LES INFUSIONS 8 CAMOMILLE, TILLEUL, VERVEINE PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICE COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, TAX & SERVICE INCLUDED. MOLITOR 10 AVENUE DE LA PORTE MOLITOR 75016 PARIS – MLTR.FR