Tapenade d`olives vertes et thon

Tapenade d’olives vertes et thon
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
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2 boîtes de thon au naturel
400 g d'olives vertes aux anchois
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
le jus d’un demi-citron
quelques tomates cerise
quelques tranches de baguette de campagne grillées
poivre du moulin
Préparation
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Passez au mixeur le thon, les gousses d’ail épluchées, l’huile et les olives pendant 10 secondes.
Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse. La tapenade est prête
Rectifiez l’assaisonnement avec le jus de citron et le poivre du moulin.
Tartinez les tranches de baguette avec la tapenade aux olives.
Décorez avec les tomates cerises coupés en tranches.
Suggestions : recette à savourer avec une salade verte parfumée de fines herbes, un mesclun,…
Bon appétit !
Recette de Zeynep YAGMUR, diététicienne au Réseau Santé Diabète