recette : cake au thon et aux olives

- AU PÊCHEUR GOURMAND -
Cake au thon et aux olives
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400 g de thon germon frais
250 g de farine
1 cuil. à s. de levure chimique
6 œufs
100 g de beurre
1 oignon
1 poivron rouge
100 g d’olives noires
dénoyautées
✗ 1 dl d’huile d’olive
✗ 1 verre de blanc sec
✗ thym, laurier, persil, sel, poivre
Pour 6 à 8 personnes
• Faire cuire le thon au court bouillon avec le vin blanc, l’oignon détaillé, le thym, le
laurier et une cuiller à soupe d’huile d’olive. Salez. Poivrez.
• Réunissez la farine, la levure et les œufs dans un saladier et mélangez. Ajoutez le
beurre en pommade, l’huile d’olive, le sel, le poivre et continuez de tourner jusqu’à
obtenir une texture homogène.
• Incorporez le thon refroidi et émietté, le poivron coupé en petits dés, le persil haché et
les olives dénoyautées.
• Versez votre préparation dans deux moules beurrés et farinés. Laissez reposer une
demi-heure environ à température ambiante.
• Placez vos cakes dans un four réglé thermostat 6 et laissez-les cuire 40 à 50 minutes.
Mots croisés
par Jacques BENOÎT
Horizontal
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
-
Suit le 4 vertical (2ème) pour étouffer praires et coques.
Ver de sable avec le IV horizontal (2ème).
Très content. Son pas est régulier.
Indien du Canada. Accompagne le II hor dans un trou en U.
Accompagne le pas. Jaillir.
Ai dans le futur. A tribord, en descendant la rivière.
Trigles.
Note. Attache à l'envers.
Accomode le 10 vertical.
Canal. Canton normand.
V
Vertical
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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Solution du n° précédent
Pose de plus en plus de problèmes dans les ports.
Beau parleur. Conjonction.
Partie d'un glacier. Tino pour les intimes.
Est devenue sécurisée depuis quelques années. Envahit les fonds marins.
Produit de la bonne musique avec Fi. La même chose. Gaz rare.
Bourré et la tête en bas.
St normand. Mises à sec.
Prénom du King. Aspire.
Mettre un étui. Appel.
Font partie des clupéidés.
Les cases bleutées se rapportent au numéro précédent.
46
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