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Repas : consultez les menus du mois en cours... - Ville de Saint
VILLE DE SAINT-BRIEUC Cuisine Centrale PORTAGE NORMAL MENUS PREVISIONNELS SEPTEMBRE 2016 * Les plats contenant un produit bio sont signalés en caractères gras sans sucre sans sucre LUNDI 29 Potage Tarte 3 fromages Aiguillettes de poulet Sauce vallée d'Auge Julienne de légume/Pdt MARDI 30 Potage Haricots verts fromage œuf Boeuf au paprika MERCREDI 31 Potage Tomate antiboise Brochette de dinde marinée JEUDI 1 Potage Concombre bulgare Chipolatas Coquillettes Courgettes et tomates bio Purée (lait bio) Crème dessert vanille Fruit de saison LUNDI 5 Potage Feuilleté dieppois Poulet rôti Fruit de saison MARDI 6 Potage Carottes râpées Hachis parmentier (lait bio) Bavarois framboise Yaourt à la grecque MERCREDI 7 Potage Melon Veau marengo Ratatouille torti Cantal Fruit de saison LUNDI 12 Potage Radis beurre Tomate farcie Laitue vinaigrette Petits suisses Tagliatelles Camembert Compote pomme fraise Compote pomme fraise MERCREDI 14 Potage Betteraves râpées Lapin à la moutarde Fromage blanc nature LUNDI 19 Potage Tomate vinaigrette Paëlla (riz bio) Yaourt nature MARDI 13 Potage Melon jambon cru Sauté de dinde Sauce curry Julienne de légumes riz basmati St- Nectaire Ménélik Pomme MARDI 20 Potage Salade piémontaise (tomate bio) Boeuf à la niçoise Fol épi Compote pomme mirabelle Compote pomme ananas LUNDI 26 Potage Pommes de terre thon Omelette Haricots verts forestiers Coulommiers Fruit de saison MARDI 27 Potage Tomate mimosa Saucisse Chou fleur emmenthal Fruit de saison Purée (lait bio) Crème dessert chocolat Epinards crème coquillettes Leerdammer Tam tam coeur fondant Banane Semoule Oeufs au lait sans sucre sans sucre sans sucre Petits pois Fourme d'Ambert Poire cuite Poire cuite s.sucre Fromage blanc aux fruits Pommes de terre Yaourt bio aromatisé Yaourt bio brassé nature MERCREDI 21 Potage Taboulé Sauté de porc MERCREDI 28 Potage Carottes céleri Escalope de dinde Fromage blanc nature JEUDI 8 Potage Cake au saumon Jambon braisé Carottes champignons Yaourt aux fruits mixés Yaourt aux fruits JEUDI 15 Potage Concombre vinaigrettte Escalope de veau Sauce au poivre Macaroni Fromage blanc fermier au miel JEUDI 22 Potage Salade périgourdine Côte de veau Sauce Vallée d'Auge Pommes de terre rissolées Yaourt gourmand fraise Yaourt aux fruits JEUDI 29 Potage Betteraves vinaigrette Côte de porc Sauce au poivre Choux de Bruxelles Semoule condé (lait bio) Semoule sans sucre VENDREDI 2 Potage Asperges vinaigrette Filet de merlu blanc Sauce marinière Riz basmati St-Paulin Fruit de saison VENDREDI 9 Potage Rillettes Filet de cabillaud Sauce beurre citron Riz Entremet chocolat (lait bio) Palmiers Mini faisselle/Poire VENDREDI 16 Potage Céleri œuf Filet de colin Sauce béarnaise Purée de potiron et panais Tiramisu Yaourt à la grecque VENDREDI 23 Potage Carottes râpées Aile de raie aux câpres Torti Crème brûlée maison (lait+crème bio) Petits beurre F.blanc aux fruits/Pomme VENDREDI 30 Potage Concombre bulgare Filet de poisson frais Sauce bretonne Riz aux petits légumes Compote pomme framboise Spéculoos Compote p.framb./Yaourt nat. SAMEDI 3 Potage Salade de perles marines Rôti de veau DIMANCHE 4 Potage Cake au thon Noix de joue de porc au porto Brocolis Cantal Pomme cuite Pomme cuite s.sucre SAMEDI 10 Potage Salade caesar Rôti de porc saumuré Pommes de terre rissolées Kouign Amann Flageolets Fruit de saison SAMEDI 17 Potage Pépinettes océanes (concombres+ tomates bio) Rôti de porc bio Petits pois française Comté Fruit de saison SAMEDI 24 Potage Macédoine tomate Saucisse de Morteau Pommes de terre Tomme noire Fruit de saison SAMEDI 1 Potage Salade napolitaine (tagliatelles bio) Blanquette de veau Carottes Brie Fruit de saison - Yaourt fruits/Banane DIMANCHE 11 Potage Coeurs de palmier sauce cocktaïl Coquelet Pommes de terre sautées Patisserie Camembert/Prunes DIMANCHE 18 Potage Rosette saucisson ail Côte d'agneau Haricots blancs Patisserie Petit soignon/Pomme banane DIMANCHE 25 Potage Triangle savoyard Pintade Sauce crème 1/2 Courgettes et tomates sautées 1/2 Polenta Clafoutis cerise Brie/Poire DIMANCHE 2 Potage Bouchée à la reine Cuisse canard Sauce à l’orange Pommes noisettes Tarte normande Camembert/Pomme VILLE DE SAINT-BRIEUC Cuisine Centrale HACHES MENUS PREVISIONNELS SEPTEMBRE 2016 * Les plats contenant un produit bio sont signalés en caractères gras sans sucre sans sucre LUNDI 29 Potage Tarte 3 fromages Filet de hoki Sauce au curry Pommes de terre Compote pomme cassis Petits beurre Compote p.framb./Yaourt nat. LUNDI 5 Potage Feuilleté dieppois Filet d'églefin Sauce béarnaise Ratatouille torti Mousse au chocolat Fruit de saison Fromage blanc aux fruits LUNDI 12 Potage Betteraves vinaigrette Tomate farcie sans sucre sans sucre MERCREDI 31 Potage Riz thon Steak haché de porc JEUDI 1 Potage Pastèque Chipolatas 1/2 Tagliatelles Camembert Compote pomme fraise Compote pomme fraise MERCREDI 14 Potage Rillettes de maquereau Tendregal Carottes champignons Yaourt aux fruits mixés Pommes de terre Yaourt bio aromatisé Macaroni Fromage blanc fermier au miel VENDREDI 2 Potage Pâté de foie Filet de merlu blanc Sauce marinière Riz basmati Mini faisselle au miel Fruit de saison VENDREDI 9 Potage Rillettes Filet de cabillaud Sauce beurre citron Riz Entremet chocolat (lait bio) Palmiers Mini faisselle/Compote poire VENDREDI 16 Potage Oeufs durs mayonnaise Filet de colin Sauce béarnaise Purée de potiron et panais Tiramisu Coquillettes Yaourt gourmand cerise Compote pomme poire F.blanc fruits/Compote poire MARDI 6 Potage Sardine à l'huile Hachis parmentier (lait bio) Courgettes et tomates bio Purée (lait bio) Crème dessert vanille Yaourt bio brassé nature MERCREDI 21 Potage Taboulé Steak haché de veau JEUDI 22 Potage Betteraves œuf Hachis parmentier (lait bio) Yaourt à la grecque VENDREDI 23 Potage Pâté de foie Aile de raie aux câpres Bavarois framboise Yaourt à la grecque MERCREDI 7 Potage Melon Oeufs florentines Fromage blanc nature LUNDI 19 Potage Maquereau moutarde Courgette farcie Petits suisses Coquelines Yaourt nat./Compote pomme MARDI 13 Potage Melon Brochette de poisson Sauce aurore Riz basmati Mini faisselle Ménélik Compote pomme p.framboise MARDI 20 Potage Pommes de terre thon Filet saumon miel et pignons de pin Riz Saint-Moret Compote pomme mirabelle Compote pomme ananas LUNDI 26 Potage Pommes de terre thon Omelette Farfalles Coulommiers Fruit de saison MARDI 27 Potage Feuilleté dieppois Saucisse Chou fleur crème Compote pomme poire Palet breton Compote poire/Yaourt nat. MERCREDI 28 Potage Terrine aux poivrons Poisson bordelaise Spaghetti Fourme d'Ambert Poire cuite Poire cuite s.sucre Purée (lait bio) Crème dessert chocolat Epinards crème coquillettes Yaourt Tam tam coeur fondant Banane Semoule Oeufs au lait sans sucre MARDI 30 Potage Maquereau moutarde Œufs pochés Fromage blanc aux fruits Fromage blanc nature JEUDI 8 Potage Cake au saumon Jambon braisé Yaourt aux fruits JEUDI 15 Potage Soufflé au fromage Saucisse fumée Yaourt gourmand fraise Yaourt aux fruits JEUDI 29 Potage Betteraves vinaigrette Cordon bleu Choux de Bruxelles Semoule condé (lait bio) Semoule sans sucre SAMEDI 3 Potage Salade de perles marines Tomate farcie DIMANCHE 4 Potage Cake au thon Noix de joue de porc au porto Crozets au sarrazin Yaourt Pomme cuite Pomme cuite s.sucre SAMEDI 10 Potage Médaillon de surimi Menu fromage Pommes de terre rissolées Kouign Amann Purée de brocolis Brie Mosaïque de fruits Banane SAMEDI 17 Potage Pépinettes océanes (concombres+ tomates bio) Steak haché de porc Compote Pavé d’affinois Fruit de saison SAMEDI 24 Potage Macédoine Saucisse de Morteau Pommes de terre sautées Patisserie Yaourt fruits/Banane DIMANCHE 11 Potage Andouille Tendregal Camembert/Compote pomme DIMANCHE 18 Potage Saucisson ail Tagliatelles aux fruits de mer Patisserie Petit soignon/Pomme banane DIMANCHE 25 Potage Triangle savoyard Quenelles de volaille Torti Pommes de terre 1/2 Courgettes et tomates sautées Fromage blanc 1/2 Polenta Crème brûlée maison (lait+crème bio) Petits beurre Fruit de saison Clafoutis cerise F.blanc fruits/Compote pomme Fromage blanc nature Brie/Compote p.framboise VENDREDI 30 SAMEDI 1 DIMANCHE 2 Potage Potage Potage Rillettes Bouchée à la reine Salade napolitaine (tagliatelles bio) Filet de poisson frais Tendregal Steak haché de veau Sauce bretonne Carottes Pommes noisettes Riz aux petits légumes Compote pomme framboise Brie Tarte normande Spéculoos Fruit de saison Compote p.framb./Yaourt nat. Camembert/Compote pomme VILLE DE SAINT-BRIEUC Cuisine Centrale PEU SALES MENUS PREVISIONNELS SEPTEMBRE 2016 * Les plats contenant un produit bio sont signalés en caractères gras sans sucre sans sucre sans sucre sans sucre sans sucre LUNDI 29 Potage Tarte poulet printanière s/sel Aiguillettes de poulet Sauce vallée d'Auge Julienne de légumes/Pdt Fromage blanc aromatisé Fruit de saison Yaourt nature LUNDI 5 Potage Tarte oignon jambon s/sel Poulet rôti Ratatouille torti Mousse au chocolat Fruit de saison Fromage blanc aux fruits LUNDI 12 Potage Radis beurre s.sel Brochette de poisson Sauce aurore Semoule Oeufs au lait MARDI 30 Potage Haricots verts œuf Boeuf au paprika MERCREDI 31 Potage Tomate antiboise s/sel Brochette de dinde marinée JEUDI 1 Potage Concombre bulgare Côte de porc Coquillettes Yaourt gourmand cerise Fruit de saison Fromage blanc aux fruits MARDI 6 Potage Carottes râpées Hachis parmentier s/sel (lait bio) Courgettes et tomates bio Purée (lait bio) Crème dessert vanille Laitue vinaigrette Petits suisses Tagliatelles Crème dessert café Compote pomme fraise F.blanc nat./Compote p.fraise MERCREDI 14 Potage Betteraves râpées Lapin à la moutarde Fromage blanc nature LUNDI 19 Potage Tomate vinaigrette Paëlla s/sel Yaourt nature MARDI 13 Potage Melon Sauté de dinde Sauce curry Julienne de légumes riz basmati Mini faisselle Ménélik Pomme MARDI 20 Potage Salade piémontaise s/sel Boeuf tomate Petits suisses Compote pomme mirabelle Yaourt nat./Compote p.ananas LUNDI 26 Potage Pommes de terre thon Omelette s/sel Haricots verts Crème dessert pralinée Fruit de saison Fromage blanc nature MARDI 27 Potage Tomate mimosa Tendregal Petits pois Flan caramel Poire cuite F.blanc nat/Poire cuite s.sucre Purée (lait bio) Crème dessert chocolat Fromage blanc aux fruits Bavarois framboise Yaourt à la grecque MERCREDI 7 Potage Melon Veau marengo Pommes de terre Yaourt bio aromatisé Yaourt bio brassé nature MERCREDI 21 Potage Taboulé Sauté de porc Chou fleur crème Fruit de saison MERCREDI 28 Potage Carottes céleri Escalope de dinde Epinards crème coquillettes Yaourt Tam tam coeur fondant Banane Fromage blanc nature JEUDI 8 Potage Fond d’artichaut macédoine Jambon braisé s/sel Carottes champignons Yaourt aux fruits mixés Yaourt aux fruits JEUDI 15 Potage Concombre vinaigrette Escalope de veau Sauce au poivre Macaroni Fromage blanc fermier au miel JEUDI 22 Potage Laitue périgourdine s/sel Côte de veau Sauce Vallée d'Auge Pommes de terre rissolées Yaourt gourmand fraise Yaourt aux fruits JEUDI 29 Potage Betteraves vinaigrette Côte de porc Sauce au poivre Choux de Bruxelles s/sel Semoule condé (lait bio) Semoule sans sucre VENDREDI 2 Potage Asperges vinaigrette Filet de merlu blanc Sauce marinière Riz basmati Mini faisselle au miel Fruit de saison VENDREDI 9 Potage Céleri surimi Filet de cabillaud Sauce beurre citron Riz Entremet chocolat (lait bio) Palmiers Mini faisselle/Poire VENDREDI 16 Potage Céleri œuf Filet de colin Sauce béarnaise Purée de potiron et panais Tiramisu Yaourt à la grecque VENDREDI 23 Potage Carottes râpées Aile de raie s/sel Torti Crème brûlée maison (lait+crème bio) Petits beurre F.blanc aux fruits/Pomme VENDREDI 30 Potage Concombre bulgare Filet de poisson frais Sauce bretonne Riz aux petits légumes Compote pomme framboise Spéculoos Compote p.framb./Yaourt nat. SAMEDI 3 Potage Salade de perles marines s/sel Rôti de veau DIMANCHE 4 Potage Cake au thon s/sel Noix de joue de porc au porto Brocolis Yaourt Pomme cuite Pomme cuite sans sucre SAMEDI 10 Potage Salade caesar s/sel Rôti de porc Pommes de terre rissolées Kouign Amann Flageolets Fruit de saison SAMEDI 17 Potage Pépinettes océanes (concombres+ tomates bio) Rôti de porc bio Petits pois française Yaourt Fruit de saison SAMEDI 24 Potage Macédoine tomate Hachis parmentier s/sel Salade verte Fromage blanc Fruit de saison Fromage blanc nature SAMEDI 1 Potage Salade napolitaine (tagliatelles bio) Blanquette de veau Carottes Yaourt à la grecque Fruit de saison - Yaourt fruits/Banane DIMANCHE 11 Potage Coeurs de palmier sce cocktail s/sel Coquelet Pommes de terre sautées Pâtisserie Yaourt nature/Prunes DIMANCHE 18 Potage Asperges vinaigrette Côte d'agneau Haricots blancs Pâtisserie F.blanc nat./Pomme banane DIMANCHE 25 Potage Filet de maquereau s/sel Pintade Sauce crème 1/2 Courgettes et tomates sautées 1/2 Polenta Clafoutis cerise Yaourt nature/Poire DIMANCHE 2 Potage Haricots verts tomate œuf Cuisse canard Sauce à l’orange Pommes noisettes Tarte normande Yaourt aux fruits/Pomme
