400 personnes aux Rencontres Gourmets de France

Communiqué de presse
jeudi 20 septembre 2012
Fête de la Gastronomie à Bordeaux :
400 personnes aux Rencontres Gourmets de France
Convivial, festif et gourmand !
C'est tout l'esprit du Sud-Ouest que Gourmets de France a
rassemblé lors de la soirée du lundi 17 septembre, organisée pour
la Fête de la Gastronomie et le lancement du nouveau numéro du
magazine.
Le public a pu rencontrer chefs étoilés, producteurs et artisans
locaux, invités d'abord pour le plaisir de partager un pur moment
de fête !
La soirée-événement organisée par le magazine a rassemblé plus
de 400 personnes au château Grattequina, autour des invités
d'honneur Michel Oliver, Bruno Oliver et Aleksandre Oliver.
Michel Oliver. Photo A. Benbrahim/Gourmets de France
Les chefs à la fête
Vingt-six viticulteurs, artisans et producteurs locaux ont pu présenter et partager avec le public
présent des dégustations de produits régionaux.
Et les gourmets se sont retrouvés nombreux autour des vins du Sud-Ouest et des cognacs de
Charente représentés par les maisons Hine, Meukow, Rémy Martin ainsi que le BNIC (Bureau
national interprofessionnel du Cognac) venu faire découvrir son cocktail léger, le Summit.
Côté saveurs, un partenariat avec l'AAPrA (l'Agence Aquitaine de promotion agroalimentaire) a
permis de réunir les filières du jambon de Bayonne et du sel de Salies de Béarn, du foie gras du
Périgord, du miel d’Aquitaine, de la fraise Label Rouge, de la tomate de Marmande, de la volaille du
Périgord et du fromage Ossau-Iraty pour une présentation des produits de notre région, labellisés
ou d'appellation protégée.
Si, derrière les planchas, les chefs de l'ACCOT (l'association des cuisiniers de collectivités
territoriales de Gironde), présidée par Eric Faget, ont régalé les convives aux côtés de Thierry
Evenisse, chef du 1902 à Ludon-Médoc, le public a eu le plaisir de rencontrer, parmi les chefs
invités, Nicolas Masse (les Sources de Caudalie, à Martillac), Nicolas Frion (le Chapon Fin, à
Bordeaux), Franck Descas (Au Sarment, à Saint-Gervais), Stéphane Augé (Meilleur Ouvrier de
France glacier), Vincent Poussard (chef ambassadeur des produits d'Aquitaine), Aurélien Crosato
(le Soléna, à Bordeaux), Frédéric Lafon (l'Oiseau Bleu, à Bordeaux)... venus pour la plupart remettre
les prix du concours de photographies Gourmets de France.
Le nouveau numéro de Gourmets
La soirée, organisée en amont de la fête de la
gastronomie (dont la date officielle est le
samedi 22 septembre), a également été
l'occasion de lancer le nouveau numéro du
magazine Gourmets de France, un numéro
spécial vins et spiritueux.
Contact Gourmets de France : 05 56 42 44 33
[email protected]
L'album de la soirée sur facebook
Le concours de photographies culinaires
Gourmets de France
Lancé cet été sur le site www.gourmetsdefrance.fr, le concours de photographies culinaires a réuni
près d'une centaine de participants. Animée par Bruno Oliver, la cérémonie de remise des prix a
récompensé les visions les plus originales de la gastronomie en Aquitaine, avec des déjeuners
gastronomiques, des cours de cuisine avec les grands chefs, et des cadeaux gourmands.
La famille Oliver, président du jury. Trois générations de gourmets !
Michel Oliver, Bruno Oliver et Aleksandre
Oliver ont présidé les jurys des trois grands
prix du concours.
Pour Michel Oliver, la cuisine reste un jeu
d'enfant ! L'auteur du best-seller qui
accompagna toute une génération dans ses
premiers pas aux fourneaux (« La Cuisine est
un jeu d'enfant » : plus de 3 millions
d'exemplaires vendus et bientôt 50 ans !), a
fait les siens au Grand Véfour, le restaurant
triplement étoilé de son père Raymond
Oliver, avant d'animer plusieurs émissions à
la télévision et à la radio.
Photo A. Benbrahim/Gourmets de France
Bruno Oliver a pris la relève et partage sa
passion pour la cuisine avec les auditeurs de Radio France (il a été Chef Oliver sur France Bleu
Gironde), les lecteurs de ses nombreux livres et les autres chefs, qu'il conseille dans leur activité.
En digne héritier de cette dynastie de cuisiniers originaire du Sud-Ouest, le petit-fils, Aleksandre
Oliver, s'est lui lancé dans la pâtisserie.
Palmarès du concours de photographies
Gourmets de France
1. Prix "Fait Maison", remis par Michel Oliver,
président du jury, et Virginie Diaz, de l'hôtel Pullman
Aquitania, représentant Frédéric Coiffé (chef du
Pullman Aquitania).
Lauréate : Jacqueline LALANNE, Martignas (33)
Photo : « la tortue melon »
2. Prix "Au restaurant", remis par Bruno Oliver,
président du jury, et Nicolas Masse (chef étoilé, les
Sources de Caudalie).
Lauréate : Annabelle CANTARERO, Bordeaux
Photo : « Plat signature - 7eme Péché »
Gourmets de France, un an déjà
Gourmets de France, édition Gironde, est le
magazine gratuit de la gastronomie en
Gironde.
Petits producteurs locaux, bonnes adresses
et grands chefs, Gourmets de France
explore et partage les saveurs de la région.
Le premier numéro du magazine est paru
en novembre 2011.
Gourmets de France, tiré à 20.000
exemplaires, est disponible sur abonnement
et est distribué dans 400 points de diffusion
de la Gironde ( www.gourmetsdefrance.fr ).
3. Prix "Dessert d'enfants", remis par Aleksandre Oliver, président du jury, et Jésus Hurtado
(animateur France Bleu Gironde et chef de Cuis'in les Ateliers)
Lauréate : Emmanuelle GOUIN, Bordeaux
Photo : « Le goûter pour la naissance d'Anaïa »
4. Prix Des Internautes, remis par Nicolas Frion (chef étoilé, le Chapon Fin)
Lauréat : Emmanuel PASCUAL, Anglet (64)
Photo : « La cerise en fête »
5. Prix Coup de cœur de la rédaction, remis par Audrey Marret, journaliste Gourmets de France et
Adeline Akerman (Les Dîners d'Eloïse)
Lauréate : Nathalie LAGOS, Saint-Aubin de Médoc (33)
Photo : « Magret aux quatre baies et figues rôties »
6. Prix des AFAMES (Alliance des Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux), remis par
José Ruiz, journaliste France Bleu Gironde et président des AFAMES, avec Franck Descas (chef, Au
Sarment), les chefs des AFAMES et Elisabeth Bloch, (magasin le Caféier, à Saint-André de Cubzac)
Lauréate : Julia MAKSYMCZUK, Bordeaux
Photo : « Gâteau basque revisité »
7. Prix France Bleu Gironde, remis par Olivier Garnier, second du chef Pascal Nibaudeau (le
pressoir d'Argent, au Grand Hôtel de Bordeaux et Spa)
Lauréate : Sandrine HOUISSE, Château-Gontier (53)
Photo : « Millefeuilles »
8. Prix AAPrA (Agence Aquitaine de promotion agroalimentaire) remis par Pierre Cambar, directeur
de l'AAPrA et Vincent Poussard, chef ambassadeur des produits d'Aquitaine
Lauréate : Marie-Amandine HARDOUIN, Bordeaux
Photo : « Velouté de fraises Label Rouge »
9. Prix Lou Gascoun, remis par Roger Baudry (Lou Gascoun).
Lauréat : Olivier STRAELHI, Pessac (33)
Photo : « Du banc d'Arguin à la plancha »
Tous les participants présents
Vins & spiritueux
Château Chadenne
33126 Fronsac
05 57 24 93 10
www.chateauchadenne.com
Cellier des Guinots
3350 Flaujagues
05 57 40 08 06
www.lesguinots.com
Château Lajarre
33350 Mouliets et Villemartin
05 57 40 50 59
www.chateau-lajarre.com
Plaimont producteurs
32400 Saint-Mont
05 62 69 62 87
www.plaimont.com
BNIC
16100 Cognac Cedex
05 45 35 60 00
http://cognac.fr
Planète Bordeaux
33750 Beychac et Caillau
05 57 97 19 36
www.planete-bordeaux.fr
Hine
16200 Jarnac
05 45 35 59 59
www.hinecognac.com
Les vins de Graves
33720 Podensac
05 56 27 09 25
www.vinsdegraves.com
Meukow
16100 Cognac
05 45 82 32 10
www.meukowcognac.com
Rémy Martin
16100 Cognac
05 45 35 76 66
www.remymartin.com
Rencontres Gourmets de France – lundi 17 septembre 2012
Contact Gourmets de France : 05 56 42 44 33 [email protected]
L'album de la soirée sur facebook
Matériel & décoration
Home by Asa
33000 Bordeaux
05 56 52 07 46
www.homebyasa-bordeaux.fr
Nordaq Fresh
13090 Aix-en-Provence
04 42 16 10 23
www.nordaqfresh.com
Nadalié
33290 Ludon-Médoc
05 56 69 80 45
Options
33290 Blanquefort
05 56 57 08 89
www.options.fr
CREAT Services
33370 Yvrac
06 23 95 06 20
Producteurs & artisans
Agneau fermier des Pays d'Oc
12032 Rodez cedex 9
05 65 67 89 52
www.agneaufermierdespaysdoc.com
Fromage Ossau-Iraty
64120 Ostabat Asme
05 59 37 86 61
www.ossau-iraty.fr
Caprices et Macarons
333000 Bordeaux
06 14 03 74 73
capricesmacarons.fr
Jambon de Bayonne
Sel de Salies de Béarn
64410 Arzacq
05 59 04 49 35
www.jambon-de-bayonne.com
www.sel-salies-de-bearn.com
Conserverie artisanale Begards
40140 Soustons
05 58 41 11 54
www.begards.com
Foie gras du Périgord
24060 Périgueux
05 53 45 47 60
www.foiegras-perigord.com
Fraise Label Rouge
47931 Agen
05 53 77 24 48
www.fraiselabelrouge.fr
Miel d'Aquitaine
40005 Mont-de-Marsan
05 58 85 45 48
www.apiculteurs-en-aquitaine.fr
Tomate de Marmande
47213 Marmande
05 53 20 51 50
www.rougeline.com
Volailles fermières du Périgord
24016 Périgueux
05 53 35 88 88
[email protected]
Chefs & traiteur
Les cuisiniers de l'ACCOT
Association des cuisiniers de collectivités territoriales
www.accotgironde.fr
Libraire & éditeur
Editions Le Festin
33300 Bordeaux
05 56 69 72 46
www.lefestin.net
Librairie Mollat
33080 Bordeaux
05 56 56 40 40
www.mollat.com
Rencontres Gourmets de France – lundi 17 septembre 2012
Contact Gourmets de France : 05 56 42 44 33 [email protected]
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Partenaires
AAPrA
Agence Aquitaine de promotion agroalimentaire
http://gastronomie.aquitaine.fr
Quai des Saveurs
16 quai des Chartrons
33000 Bordeaux
05 56 52 94 22
www.quai-des-saveurs.com
Plus d'infos sur :
La fête de la gastronomie
Lancée en 2011, la Fête de la Gastronomie est l'occasion de célébrer
dans toute la France une gastronomie unique dans le monde, et dont
nous sommes si fiers !
La manifestation, portée par le Ministère de l'artisanat, du commerce
et du tourisme, permet aussi de mieux connaître les produits locaux,
et d'aller à la rencontre des producteurs de la région.
L'édition 2012 est placée sous le parrainage du chef Michel Guérard.
www.fete-gastronomie.fr
Rencontres Gourmets de France – lundi 17 septembre 2012
Contact Gourmets de France : 05 56 42 44 33
[email protected]
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