Info-Sirop novembre 2014 - Fédération des producteurs acéricole

VOL. 1, N 0 3 - NOVEMBRE 2014
VOUS AVEZ RÉPONDU!
Dans un texte de la Tribune des présidents paru dans
l’édition du 22 octobre de la Terre de chez nous, je vous ai
écrit, en guise d’invitation à notre assemblée annuelle, « On
vous attend ». Vous pouvez désormais dire « On vous a
répondu! ». En effet, plus de 320 producteurs et invités ont
participé à leur assemblée annuelle, alors qu’on attendait,
comme par les autres années, environ 250 participants. Et
encore une fois, nous avons surpris les observateurs avec
la qualité, la profondeur et la sérénité de nos échanges
malgré des sujets parfois épineux et qui auraient pu porter
à dérapage.
Dans un premier temps, comme pour battre le fer pendant
qu’il est chaud, la pertinence des conférences et la qualité
des conférenciers ont mis la table pour des discussions
documentées et éclairées. Rappelons seulement que
ces conférences ont successivement abordé le projet de
nouvelle classification du sirop, le contexte de développement de l’acériculture en Amérique du Nord, le suivi des
recherches sur le √R5 et l’évolution de la perception et de
la consommation des produits de l’érable au Québec.
PAR SERGE BEAULIEU
PRÉSIDENT
La période des résolutions est toujours un moment très
attendu et important de notre assemblée. Fort du bagage
fourni par nos conférenciers, nous avons d’abord reconnu
l’importance de la promotion, recherche et développement en reconduisant le prélevé actuel à la promotion
et en prévoyant discuter d’une éventuelle augmentation
lors de la tournée de l’hiver prochain. Nous avons par la
suite abordé la difficile question d’émission de nouveaux
contingents et d’intégration graduelle des contrevenants à
notre système de mise en marché, tout cela en lien avec le
contexte de développement de l’acériculture en Amérique
du Nord. Nous avons aussi franchement préparé l’avenir en
adoptant un projet de règlement pour la relève, en traitant
des crédits carbone et en prenant une position claire et
ferme pour la conservation du patrimoine agricole.
Le banquet, tenu en première soirée de l’assemblée, est
également un moment important pour discuter librement
entre nous et reconnaitre le travail marquant et acharné
SUITE DE CET ARTICLE EN PAGE 2.
même de certaines personnes. Ainsi, nous avons
remis le prix Hommage Gilles-Gauvreau à M. JeanClaude Ouellet, du Bas-Saint-Laurent pour sa
contribution exceptionnelle à l’avancement de la
cause acéricole québécoise. Nous avons également souligné le départ de deux administrateurs
du conseil d’administration de la Fédération, en les
personnes de M. Onil Beaudoin, de Saint-Hyacinthe
après 18 ans de service et de M. Denis Chouinard,
de la Côte-Sud, après 6 ans de service.
VOUS AVEZ
RÉPONDU!
SUITE DE LA PAGE 1.
SOMMAIRE
Vol. 1, N 0 3 - Novembre 2014
Actualités
2 / Mise en marché
3 /
Administration
4 /
Contingent
9 /
Dossier
10 /
Promotion
14 /
En région
16 /
Bref, une assemblée annuelle réussie qui nous a permis à nouveau
de projeter une image d’une production dynamique, à la recherche
constante de solutions appropriées, mais surtout, et avant tout, d’un
groupe extrêmement solidaire qui a foi en l’avenir de sa production. Sur
ce, il ne me reste plus qu’à vous dire « À l’an prochain! »
ACTUA LIT É S
RESPONSABLES DE LA RÉDACTION
Caroline Cyr
Paul Rouillard
COLLABORATEURS
Emmanuelle Albrecht
Mathieu Audy
Raymond Bernier
Lynda Laplante
Corinne Laulhé
Danielle Pépin
Annie St-Onge
Guylaine Tarte
CONCEPTION GRAPHIQUE
duval design communication
INFOGRAPHIE
TCN Studio
IMPRESSION
Transmag
L’INFO-SIROP est publié
quatre fois par année.
FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS
ACÉRICOLES DU QUÉBEC
MAISON DE L’UPA
555, boul. Roland-Therrien, bureau 525
Longueuil (Québec) J4H 5G5
1 855 679-7021
www.siropderable.ca
LES PORTES DE L’ACÉRICULTURE GRANDES
OUVERTES AUX VISITEURS!
Producteurs présents : Mario Lévesque, Francis Roy,
Camille Cyr, Guy Brault et François Germain
Le 7 septembre dernier, le parc Jean-Drapeau de Montréal accueillait
l’évènement de la 12e édition des Portes ouvertes sur les fermes du Québec de l’UPA.
Plusieurs milliers de visiteurs ont exploré le monde de l’érable en franchissant l’entrée du kiosque acéricole et ont fait l’heureuse rencontre de nos
producteurs passionnés qui les attendaient fièrement afin de répondre
aux multiples questions en lien avec leur métier.
De l’artéfact à l’équipement plus moderne (fourni gracieusement par
Les Équipements CDL), les visiteurs ont pu découvrir les techniques d’hier
à aujourd’hui sur la production du sirop d’érable, produit tant apprécié au
Québec ainsi que dans plusieurs pays à travers le monde. Notons que la
mascotte Siropcool était de la fête et fut grandement appréciée par les
tout-petits!
Cette rencontre du milieu rural et urbain a permis un échange unique et
savoureux à l’image de ce produit si distinctif qui fait notre fierté!
INFO-SIROP ⅼ
2
ⅼ Novembre 2014
DU CHANGEMENT AU SEIN
DE LA DIRECTION DE LA FÉDÉRATION
DEUX NOUVEAUX
ADMINISTRATEURS
À LA FÉDÉRATION
La direction du Service administration et finances était
assurée depuis 12 ans par Daniel Dupuis qui a su au fil
des ans s’entourer d’une solide équipe pour répondre
aux besoins grandissants des producteurs et des acheteurs. M. Dupuis a décidé en septembre dernier de
relever de nouveaux défis au sein des Producteurs de
lait du Québec.
Les membres du conseil d’administration de la
Fédération sont heureux d’accueillir deux nouveaux administrateurs, soit Messieurs David Hall,
président du Syndicat de Saint-Hyacinthe, et Luc
Goulet, président du Syndicat de Côte-du-Sud.
Nous leur souhaitons la bienvenue!
Le 4 novembre dernier, la Fédération était heureuse
d’accueillir Mme Isabelle Lapointe à titre de directrice,
Service administration et finances. Sa grande expertise
dans le domaine financier profitera à l’ensemble des
producteurs et des employés de son service. Nous lui
souhaitons la bienvenue parmi nous!
De plus, ils ont prodédé à l’élection des membres
du conseil exécutif :
Président : Serge Beaulieu
1er vice-président : Gérald Morin
2e vice-président : Rolland Urbain
Administrateur : Claude Roy
Administrateur : Éric Bouchard
M ISE EN M A R C H É
FORMATION
« DU SIROP D’ÉRABLE DE QUALITÉ »
Au cours de l’automne 2014, la Fédération offrira le
cours Du sirop d’érable de qualité. Cette formation
d’une journée s’adresse aux producteurs désirant en apprendre plus sur les bonnes pratiques entourant la mise
en petits ou grands contenants à l’érablière tout en
préservant la qualité du sirop d’érable. Cette formation
comprend, en plus de la partie théorique, de nombreux
exercices pratiques ainsi que des dégustations. La formation est organisée conjointement avec les collectifs
régionaux en formation agricole qui invitent les acériculteurs à consulter le site Internet formationagricole.com
pour obtenir plus de détails sur la formation.
La Fédération assume les frais d’inscription d’une
personne par entreprise détenant un contingent. Toutefois, le producteur doit avoir son numéro de producteur en main lors de l’inscription auprès de son collectif
régional.
INFO-SIROP ⅼ
3
ⅼ Novembre 2014
A DMIN IST R AT I O N
PROGRAMMES
DE PAIEMENTS
ANTICIPÉS (PPA)
ET D’AVANCE
À L’ENTAILLE
Certains producteurs peuvent
être exclus du programme
de paiements anticipés de la
récolte 2015 s’ils sont en défaut
d’obligations (défaut de paiements) avec la Fédération.
COMPENSATION DES FRAIS
DE TRANSPORT
La décision de verser une compensation, aux producteurs ayant livré leur
sirop d’érable de la récolte 2014 à l’entrepôt de la Fédération, est prise en
début décembre par les membres du conseil d’administration.
Les compensations seront donc connues à ce moment. S’il y a lieu, un
paiement suivra subséquemment. La compensation moyenne versée en
2014 représentait 1,5 ¢/livre.
Les producteurs désirant recevoir l’avance à l’entaille de la
récolte 2015, versée au début
février, devront prévoir le remboursement de leur créance
avant cette date.
FICHE D’ENREGISTREMENT
DE TRANSFERT DE CONTINGENT
La fiche d’enregistrement, envoyée en novembre, est un document essentiel pour le traitement du paiement du
15 mars, la participation au programme de paiements anticipés (PPA) 2015 et pour pouvoir classer du sirop à
partir du 1er mars.
Elle permet également aux producteurs de transférer une partie de leur production hors contingent vers leur
production intracontingent de l’année, et ce, jusqu’à un maximum de 20 % de leur contingent de l’année. Pour
ce faire, le producteur doit compléter la section 7 de la fiche d’enregistrement qui sera reçue en novembre et la
faire parvenir à la Fédération avant le 28 février 2015. Sans cette autorisation de la part du producteur, la Fédération ne peut transférer du hors-contingent d’un producteur.
Pour toute demande d’information, veuillez communiquer avec le Service aux producteurs de la Fédération au
1 855 679-7021 ou 450 679-7021.
INFO-SIROP ⅼ
4
ⅼ Novembre 2014
ÉTATS FINANCIERS 2013-2014
La société de comptables professionnels agréés Blain, Joyal, Charbonneau a procédé à l’audit des états financiers de la Fédération pour l’année financière débutant le 1er août 2013 et se terminant le 31 juillet 2014. Ces
états financiers donnent une image fidèle de la situation financière de la Fédération ainsi que des résultats de
ses activités et de ses flux de trésorerie.
PRODUITS ET CHARGES CUMULÉS
Portrait global de la situation financière de la Fédération.
2014
Produits
Plan conjoint
Contrôle de la qualité
Développement des marchés
Gestion des surplus
Recouvrement de frais
Contributions à l’Union des producteurs agricoles
Remboursement d’intérêts provenant d’Agriculture et
Agroalimentaire Canada
Revenus d’intérêts
Revenus de mise de côté
Revenus d’administration
Revenus de mise en marché
Subventions provenant du gouvernement provincial et
du gouvernement fédéral
Dommages liquidés - pénalités
Redevances - recherches et certification
Revenus de certification et de formation
Charges
Direction générale
Administration des syndicats
Services techniques
Intérêts sur emprunts à court terme
Insuffisance des produits sur les charges avant autres produits (charges)
Autres produits (charges)
Intérêts sur placements et prélevés
Indemnisation du Fonds de défense professionnelle (UPA)
Règlement d’un litige
Insuffisance des produits sur les charges
INFO-SIROP ⅼ
5
ⅼ Novembre 2014
2013
$
2 590 705
1 509 711
4 905 480
4 145 127
51 531
(540 370)
$
2 717 790
1 505 578
5 138 406
4 348 462
87 116
(586 401)
1 370 510
123 780
1 694 327
110 577
3 108 496
1 128 539
112 451
1 312 449
86 985
2 698 322
752 154
352 705
28 989
2 508 379
485 237
35 258
23 076
20 203 722
21 601 647
315 097
317 490
18 544 379
1 320 774
391 724
295 143
23 246 088
1 111 328
20 497 740
25 044 283
(294 018)
(3 442 636)
732 267
34 899
(1 251 440)
(484 274)
651 982
3 662
655 644
(778 292)
(2 786 992)
FONDS DES DOMMAGES LIQUIDÉS ET PÉNALITÉS
Fonds alimenté par les dommages liquidés et les pénalités payées par les personnes ayant enfreint les règles de
mise en marché. Outre le financement des activités de vérification du respect de ces règles, ce fonds est dédié à
l’amélioration de la qualité du sirop d’érable.
2014
Produits
$
Dommages liquidés - pénalités
Subventions provenant du gouvernement fédéral
Revenus de certification et de formation
Charges
Comité et frais de certification
Conseillers techniques
Consultants informatiques
Frais de formation
Location de salle
Formation qualité
Déplacements et représentation
Consultants
Télécommunications
Développement de projets
Créances recouvrées
Frais légaux et enquêtes
Amortissements des actifs incorporels
Insuffisance des produits sur les charges
2013
$
352 705
28 989
381 694
485 237
532 781
23 076
1 041 094
6 111
286 188
1 700
323
150
40 877
5 931
2 488
2 122
(361)
576 060
16 156
937 745
4 407
275 146
800
694
95
32 384
4 522
9 967
3 050
769 155
(328)
461 174
13 848
1 574 914
2014
$
4 145 127
1 370 255
5 515 382
2013
$
4 348 462
974 026
5 322 488
4 226 019
107 502
(5 393)
8 526 589
13 066
214 685
681 667
5 009 795
1 006 802
9 761 142
505 587
(4 438 654)
599 877
77 742
677 619
1 183 206
559 764
57 987
617 751
(3 820 903)
(556 051)
(533 820)
FONDS DE GESTION DES SURPLUS
Fonds dédié à la gestion des inventaires de sirop d’érable.
Produits
Prélèvements - gestion des surplus
Revenus de mise en marché
Charges
Soutien des inventaires
Services professionnels
Frais de projet
Frais de réception et d’entrepôt pris en charge pour le fonds
de l’agence de vente
Excédent (insuffisance) des produits sur les charges avant autres produits
Autres produits
Intérêts sur placements
Intérêts sur le fonds de l’agence de vente
Excédent (insuffisance) des produits sur les charges
INFO-SIROP ⅼ
6
ⅼ Novembre 2014
FONDS DE DÉVELOPPEMENT DES MARCHÉS
Fonds dédié aux activités de promotion et de développements des marchés au Québec et à l’étranger.
Ce fonds est également dédié au travail des comités de promotion, mise en marché et certification. Il inclut également les contributions versées au Centre ACER.
2014
Produits
Prélèvements - développement des marchés
Subventions provenant du gouvernement provincial et
du gouvernement fédéral
Redevances - recherches et certification
Charges
Campagnes de promotion
Comité de promotion
Comité aviseur canadien
Conseillers techniques
Frais de formation
Développement de projets
Services professionnels
Frais de publication
Promotion générique régionale
Frais de recherche
Amortissements des actifs incorporels
Excédent des produits sur les charges
2013
$
4 905 480
$
5 138 406
677 578
-
1 955 661
35 258
5 583 058
7 129 325
3 972 344
16 143
4 409
695 882
7 000
457 711
115 679
4 023
20 559
228 241
5 292
5 527 283
2 931 010
15 981
5 507
678 630
6 319
1 945 990
61 689
7 661
16 803
213 462
2 268
5 885 320
55 775
1 244 005
FONDS DE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ
Fonds dédié au classement et à l’inspection du sirop d’érable en vrac.
2014
Produits
Prélèvements - contrôle de la qualité
Charges
Conseillers techniques
Déplacements et représentation
Consultants informatiques
Frais de classement et d’inspection
Frais d’enquêtes
Amortissement des immobilisations corporelles
Excédent des produits sur les charges
INFO-SIROP ⅼ
7
ⅼ Novembre 2014
2013
$
1 509 711
$
1 505 578
123 772
1 712
8 586
1 202 544
13 092
11 460
1 361 166
148 545
71 392
285
6 137
993 390
14 833
9 373
1 095 410
410 168
FONDS D’ADMINISTRATION DU PLAN CONJOINT
Fonds dédié à l’administration courante de la Fédération et des syndicats acéricoles régionaux.
La contribution de la Fédération à la Confédération de l’UPA est également incluse dans ce fonds.
2014
Produits
Prélèvements - Plan conjoint
Contributions à l’Union des producteurs agricoles
Subvention provenant du gouvernement provincial
Charges
Direction générale
Administration des syndicats
Services techniques
$
2 717 790
(586 401)
19 937
2 151 326
315 097
391 724
1 913 968
1 656 166
210 943
495 160
124 604
91 124
317 490
1 281 381
Excédent des produits sur les charges avant autres produits (charges)
Autres produits (charges)
Intérêts sur placements
Intérêts sur le fonds de l’agence de vente
Intérêts sur prélevés
Indemnisation du fonds de défense professionnelle (UPA)
Autres revenus
15 923
1 924
34 899
5 862
183 212
Excédent des produits sur les charges
394 155
INFO-SIROP ⅼ
8
ⅼ Novembre 2014
2013
$
2 590 705
(540 370)
74 576
2 124 911
295 143
969 299
9 440
1 094
3 662
105 320
600 480
CON T INGE N T
UTILISATION DE FORMALDÉHYDE
LORS DE L’ENTAILLAGE
Certains diront qu’il est encore un peu tôt pour penser
à l’entaillage des érablières pour la prochaine récolte,
mais comme de plus en plus de producteurs commencent l’entaillage dès le mois de janvier, notre bulletin d’automne s’avère être un moment propice pour
sensibiliser à nouveau les producteurs à de bonnes
pratiques d’entaillage, tout particulièrement au niveau
de l’utilisation de divers produits assainissants, dont le
formaldéhyde.
Fédération en barils et tout le sirop d’érable est alors
réputé non conforme (NC) et payé en conséquence au
producteur.
Depuis l’instauration du pool distinct pour les sirops
industriels dont fait partie le NC, les contrecoups monétaires sont fortement accentués, privant essentiellement
de tout revenu dans l’année un producteur délinquant.
En effet, comme les ventes du sirop industriel dans les
dernières années ont été très faibles, les versements à
ces producteurs ne couvrent pas toujours les déductions
que sont les contributions et frais de mise en marché.
Précisons d’entrée de jeu qu’outre l’alcool de grade
alimentaire, tel qu’on peut se le procurer à la SAQ, il
n’existe présentement aucun produit homologué spécifiquement pour l’assainissement des entailles. Ainsi,
bien que l’alcool ADQ-2J et l’alcool isopropylique soient
des produits couramment utilisés en érablière pour la
désinfection des chalumeaux et des tubulures, ils ne
sont pas destinés à se retrouver dans l’entaille. D’ailleurs,
les bienfaits et bénéfices significatifs de produits désinfectants dans une entaille saine, fraîchement percée
avec une mèche propre, restent encore à démontrer.
Dans ce contexte, la Fédération incite tous les producteurs à la plus grande vigilance lors de l’entaillage et
recommande, notamment dans le doute sur la provenance ou le contenu de l’agent assainissant en votre
possession, de ne tout simplement rien utiliser pour la
désinfection de l’entaille ou du chalumeau.
De plus, la Fédération tient à mettre en garde les producteurs contre des vendeurs itinérants qui pourraient
les aborder avec un produit aux vertus supposément
miraculeuses permettant d’augmenter significativement
les rendements. Encore en 2014, certains producteurs
ont appris à leurs dépens que ces solutions contiennent
bien souvent du formaldéhyde, malgré les prétentions
contraires de leurs vendeurs. Nous ne pouvons qu’insister à nouveau sur l’achat de produits dûment homologués chez un détaillant acéricole ayant pignon sur rue.
Concernant le formaldéhyde, cela fera bientôt 25 ans
que son utilisation est formellement interdite en acériculture, tant sous sa forme solide (comprimés) que sa
forme liquide. À ce sujet, la Fédération mène depuis
plus d’une décennie des vérifications en érablières
chaque printemps afin de s’assurer du respect de la
règlementation. Qui plus est, depuis la récolte 2010,
une nouvelle technique consistant à prélever du bois
d’entaille permet de déterminer s’il y a eu application à
l’entaille de formaldéhyde sous sa forme liquide. Cette
approche a permis de réduire considérablement la
propagation de cette nouvelle façon de faire.
En terminant, la Fédération reste vigilante au sujet du
formaldéhyde et autres produits bannis et elle mènera
encore en 2015 une campagne d’inspections dans plusieurs centaines d’érablières partout au Québec. C’est
donc un pensez-y-bien avant de mettre en danger la
pérennité de son entreprise acéricole.
À cet égard, le Règlement des producteurs acéricoles
sur le formaldéhyde prévoit que toute la production
d’un producteur contrevenant doit être livrée à la
INFO-SIROP ⅼ
9
ⅼ Novembre 2014
D OSSIER
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
ANNUELLE 2014
Les 29 et 30 octobre dernier se tenait l’assemblée
générale annuelle de la Fédération des producteurs
acéricoles du Québec à l’hôtel Chéribourg à Orford
en Estrie où plus de 300 personnes y ont assisté, dont
115 délégués. Conférences, remise du prix Hommage
Gilles-Gauvreau et l’adoption de plusieurs résolutions
ont été les moments forts de cette édition 2014 dont
voici un aperçu.
e rencontrer, notamment à cet effet, les acheteurs
D
autorisés afin de trouver une ou des solutions pour
l’achat et la mise en marché de ces sirops industriels.
RÉSOLUTION 4
Projet Règlement catastrophes naturelles
’approuver les ajouts au Règlement sur le continD
gentement portant sur le remplacement d’entailles
en cas de catastrophes naturelles selon les paramètres suivants :
DOUZE RÉSOLUTIONS ADOPTÉES
PAR LES DÉLÉGUÉS.
• Un seuil déclencheur à partir de 15 % des entailles
perdues ou 300 entailles pour des érablières de
plus de 2 000 entailles ;
RÉSOLUTION 1
Maintien du niveau de la contribution aux fins de
développement des marchés
• Un délai maximal de six mois suivant la catastrophe
naturelle pour adresser une demande de remplacement à la Fédération ;
e maintenir la contribution aux fins de développeD
ment des marchés à 4,75 ¢/livre.
• La fourniture de documents jugés nécessaires
par la Fédération, notamment un plan de la zone
affectée et de la nouvelle érablière attesté par un
ingénieur forestier ;
RÉSOLUTION 2
Augmentation du prélevé à la promotion
’étudier la possibilité d’augmenter le prélevé à la
D
promotion et de présenter divers scénarios pour le
sirop produit au Québec lors des tournées d’information de l’hiver 2015.
’engagement par le producteur touché de mettre
L
en exploitation les nouvelles entailles dans un délai
maximal de deux ans suivant l’acceptation de sa
demande par la Fédération.
RÉSOLUTION 3
Stratégie de traitement et de mise en marché des
sirops industriels
RÉSOLUTION 5
Projet Règlement relève
’identifier les actions à court et à moyen terme qui
D
devront être prises pour le traitement et la mise en
marché des sirops industriels ;
’approuver les ajouts au Règlement sur le continD
gentement portant sur un programme de Relève en
acériculture selon les paramètres suivants :
•U
n programme à deux volets, le premier pour l’achat
d’érablière détenant déjà un contingent, le deuxième
pour l’achat d’une érablière sans contingent ;
INFO-SIROP ⅼ
10
ⅼ Novembre 2014
• Une émission de 100 000 livres par année de
contingent ;
our les producteurs contrevenants, une imputation
P
obligatoire des nouvelles entailles en soustraction
des entailles « contrevenantes » déjà existantes.
• Une attribution de 2,5 livres/entaille ;
• L’admissibilité au volet croissance dès après la première année d’exploitation ;
Veuillez prendre note que cette émission de nouveaux contingents doit franchir les deux étapes
suivantes avant son entrée en vigueur :
• L’admissibilité d’un conjoint(e) ne détenant aucune
part dans une entreprise acéricole existante ;
1. L’écriture du règlement par le service juridique
de la Fédération ;
• L’obligation pour le candidat :
2. L’approbation par la Régie (avec possibilité
d’audience).
- D’être âgé entre 18 et 40 ans inclusivement au
moment de la demande ;
En résumé, ces nouveaux contingents ne seront pas
disponibles l’an prochain. Nous pourrons les émettre
lorsque la Régie donnera son approbation à la modification du Règlement sur le contingentement.
- De détenir un diplôme en lien direct avec l’acériculture ou l’équivalent ;
- De fournir un plan d’affaires ;
- De fournir un plan d’érablière ;
RÉSOLUTION 7
Affirmation du leadership québécois en acériculture
- D’exploiter l’érablière minimalement pendant
trois années consécutives ;
’entreprendre en priorité des actions et démarches
D
avec tous les partenaires qui nous assureraient de
conserver notre leadership mondial dont une stratégie de prix compétitive pour le développement de
nouveaux marchés de sirop d’érable québécois, de
voir à favoriser également le développement des
entreprises acéricoles du Québec et de proposer
de nouvelles mesures de fidélisation pour répondre
avec efficacité à la compétition américaine et, ainsi
dynamiser les ventes de notre réserve stratégique ;
n maximum de 25 000 entailles dans le cas d’un
U
achat d’érablière sans contingent.
RÉSOLUTION 6
Projet émission nouveaux contingents
’approuver les ajouts au Règlement sur le continD
gentement portant sur un programme d’émission de
nouveaux contingents selon les paramètres suivants :
• Émission de nouveaux contingents à hauteur de
460 000 entailles la première année d’entrée en
vigueur du programme ;
’utiliser toutes les ressources disponibles pour
D
supporter et éclairer la Fédération sur les différentes
mesures à mettre en place pour atteindre les résultats recherchés.
• Selon la décision du conseil d’administration pour
les années subséquentes, essentiellement à partir
d’analyse des critères d’offre et de demande ;
e faire savoir clairement aux producteurs en AméD
rique du Nord que la Fédération posera les actions
et gestes nécessaires pour conserver son leadership,
poursuivre le développement du secteur acéricole
québécois, répondre à la concurrence et assurer la
pérennité de la qualité du sirop d’érable produit au
Québec.
• Une répartition de ces nouveaux contingents selon
les pourcentages déterminés par le conseil d’administration ;
• Une admissibilité de tous les producteurs au programme dans la mesure où ils sont en règle avec le
Règlement sur le contingentement pour toutes les
années antérieures prescriptibles ;
INFO-SIROP ⅼ
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ⅼ Novembre 2014
RÉSOLUTION 8
Crédits carbone
dement des mesures législatives mettant en place
une structure d’encadrement des transactions des
terres agricoles, s’appuyant sur le projet de la Société
d’aménagement et de développement agricole
du Québec (SADAQ) développé par l’Institut de
recherche en économie contemporaine (IRÉC);
’évaluer la pertinence que la Fédération des proD
ducteurs acéricoles s’inscrive à une plateforme de
transactions d’unités d’émission de gaz à effet de
serre afin que les producteurs acéricoles puissent y
vendre des unités d’émission de gaz à effets de serre.
e conscientiser les élus municipaux aux effets négaD
tifs de la spéculation et financiarisation des terres
agricoles;
RÉSOLUTION 9
Accès du secteur acéricole au programme fédéral des
travailleurs étrangers temporaires
e sensibiliser les cédants à l’importance d’encouraD
ger la relève;
e faire les démarches auprès de la Confédération
D
de l’UPA dans le but de faire reconnaître sur la liste
nationale des secteurs agricoles, la production acéricole afin de permettre aux acériculteurs d’avoir accès
au programme fédéral des travailleurs étrangers
temporaires.
’appuyer la Fédération de la relève agricole du
D
Québec dans la défense des intérêts des jeunes de
la relève agricole du Québec, en ce qui concerne le
maintien de la propriété agricole pour des fins de
relève familiale.
RÉSOLUTION 12
Demandes de la Fédération à la Régie des marchés
agricoles et alimentaires du Québec
RÉSOLUTION 10
Destruction du sirop √R5 après classement
’évaluer la possibilité qu’un producteur puisse
D
demander de détruire son sirop déclaré √R5 après
classement ou révision, et ce, moyennant des frais de
destruction.
e mandater les représentants de la Fédération pour
D
demander à la présidente de la Régie des marchés
agricoles et alimentaires du Québec d’accorder un
traitement prioritaire aux modifications réglementaires approuvées et adoptées à l’unanimité des
délégués présents lors de l’assemblée générale
spéciale du 5 septembre 2014.
RÉSOLUTION 11
Conservation du patrimoine agricole
e revendiquer, auprès du premier ministre et du
D
ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, que soient adoptées rapi-
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ⅼ Novembre 2014
JEAN-CLAUDE OUELLET
RÉCIPIENDAIRE DU PRIX
HOMMAGE GILLES-GAUVREAU
QUATRE CONFÉRENCES
DE QUALITÉ
En 2012, les producteurs acéricoles du Québec
ont créé le prix Hommage Gilles-Gauvreau afin de
souligner l’engagement et la contribution exceptionnelle d’un producteur ou d’une productrice à la vie
syndicale acéricole, et qui par son action, a permis
de faire progresser et rayonner l’acériculture, tant au
Québec, qu’ailleurs dans le monde.
Le mercredi 29 octobre, les producteurs et délégués
ont eu droit à quatre conférences aux sujets variés
et forts intéressants. Vous pouvez d’ailleurs consulter
ces présentations sur siropderable.ca dans la section
« Producteurs ».
Yvon Poitras, président sortant de l’Institut international de sirop d’érable (IMSI) et Annie St-Onge,
conseillère en développement qualité de la FPAQ,
ont fait état de l’avancement du projet de nouvelle
norme américaine de classification du sirop d’érable.
Lors de l’assemblée générale annuelle 2014, les producteurs acéricoles du Québec ont décerné le prix
Hommage à M. Jean-Claude Ouellet.
Cet homme rassembleur et passionné est reconnu
pour son franc-parler. Il a œuvré une grande partie
de sa vie au Syndicat des producteurs acéricoles
du Bas-Saint-Laurent et s’est distingué par sa détermination et ses profondes convictions syndicales.
Son implication remarquable et son dévouement
ont laissé une empreinte positive dans le monde
acéricole.
Jean-François Forest, économiste-fondateur, et David Tougas, économiste de Forest Lavoie Conseil, ont
exposé les données de leur étude sur le contexte de
développement de l’acériculture en Amérique du
Nord.
Yves Bois, directeur général du Centre ACER, a présenté le suivi des recherches effectuées sur le sirop
d’érable √R5 (« goût de bourgeon »).
Il fait partie des premiers artisans et grands promoteurs de l’une des belles réussites collectives acéricoles telles que les mises en place du Plan conjoint
et de l’agence de vente. Il a contribué, entre autres,
à optimiser la mise en marché collective du sirop
d’érable et à maintenir l’assurance de la qualité.
Lucie Tanguay, vice-présidente, Stratégie, chez
Agence Brandbourg, a fait connaître les résultats
d’un sondage sur l’évolution de la perception et de la
consommation des produits d’érable au Québec.
Rappelons que le premier prix Hommage GillesGauvreau a été décerné à M. Gilles Gauvreau (à titre
posthume), en 2012 et l’an dernier, M. Pierre Lemieux
a reçu l’hommage de ses pairs.
UN MERCI SINCÈRE À
DEUX ADMINISTRATEURS SORTANTS
M. Beaulieu, président de la Fédération, a tenu a
souligner le dévouement et l’implication de deux administrateurs sortants, soit Messieurs Onil Beaudoin,
président du Syndicat des producteurs acéricoles de
Saint-Hyacinthe de 1998 à 2014, et Denis Chouinard,
président du Syndicat des producteurs de Côte-duSud de 2008 à 2014.
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ⅼ Novembre 2014
P R O MOT I O N
LE SIROP D’ÉRABLE DU QUÉBEC
SE DÉMARQUE À L’ÉTRANGER
Une analyse sur la couverture médiatique du Québec gastronomique et
alimentaire réalisée par Influence
Communication entre le 1er juin 2012
et le 31 mai 2014 confirme les
retombées de presse observées par
le Service de promotion, innovation
et développement des marchés de
la Fédération, faisant écho notamment aux différentes campagnes
de relations publiques nationales et
internationales.
Ce courtier en recherche et information médias a recueilli des
données effectuées dans plus
de 160 pays et 22 langues pour
dresser le portrait médiatique de
la gastronomie d’ici. Influence
Communication démontre que le
sirop d’érable est au sommet du
palmarès des produits alimentaires
québécois.
Voici le top 10 des produits alimentaires québécois dont on a le plus
parlé dans la presse étrangère (du
1er juin 2012 au 31 mai 2014), avec
leur poids médiatique.
LA CAMPAGNE DE NOËL
DES PRODUITS D’ÉRABLE DU QUÉBEC
SOUS LE SIGNE DES NOUVELLES TRADITIONS
Qualité, authenticité et innovation
constituent une partie essentielle
du message des produits d’érable
de chez nous. La campagne de
Noël des Produits d’érable du
Québec véhicule ces attributs non
seulement dans le contenu publicitaire, mais aussi dans la manière
de communiquer celui-ci.
En effet, la magie et la modernité
de l’érable s’expriment par une
stratégie de communication novatrice et moderne adaptée aux différentes activités promotionnelles
par une judicieuse combinaison
de publicités sur des plateformes
traditionnelles, par des expériences numériques créatives et
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ⅼ Novembre 2014
1. Sirop d’érable 19,68 %
2. Vins et cidres 18,06 %
3. Fromages 13,90 %
4. Bières 12,54 %
5. Poutine 10,12 %
6. Bagel de Montréal 6,30 %
7. Porc 4,81 %
8. Homard 2,55 %
9. Crabe des neiges 2,27 %
10. Smoked meat 2,27 %
On peut indéniablement dire que
le sirop d’érable du Québec est un
ingrédient phare de la cuisine québécoise et internationale.
par la mise en marché d’un produit spécifique à l’image de Noël
permettant d’allier innovation et
émotion.
LE LIVRET DE RECETTES DE NOËL :
DES CLASSIQUES REVISITÉS À L’ÉRABLE
NOEL
à l’érable
Les recettes inspirantes qui sont présentées
ramènent à cette tradition qu’est le plaisir du
partage qui nous anime durant la période des
Fêtes. Surprenantes et contemporaines, ces
créations culinaires réinterprètent de grands
classiques de la cuisine de chez nous.
Le livret de recettes de Noël de 24 pages sera
disponible sur le site jaimelereable.ca. Il sera
inséré dans La Presse, Le Devoir et La Terre de
chez nous en plus d’être distribué chez les marchands IGA, pour une diffusion totale de près
de 800 000 livrets.
La création d’une publicité double page dans
les magazines Ricardo et Zeste en plus d’une campagne numérique dans
La Presse+ viennent compléter cette offensive publicitaire.
p.1
Pour une
dixième année
consécutive,
une conserve de
sirop d’érable
de Noël est
offerte en édition limitée aux
consommateurs.
En partenariat avec les marchés
d’alimentation IGA et Les Sucreries Beaurivage, la Fédération
versera 1 $ à la Fondation CHU
Sainte-Justine pour chaque
conserve vendue jusqu’à l’atteinte
de l’objectif de 25 000 $.
Les sommes ainsi amassées serviront à appuyer le Centre d’Intervention en prévention et en Réadaptation Cardiovasculaires pour
Toute la famille (CIRCUIT) du CHU
Sainte-Justine. Premier en son
genre au Canada, le programme
du centre vise à prévenir les facteurs de risque liés à ces maladies
en fournissant aux jeunes et à leur
famille des outils encourageant
de saines habitudes de vie.
LE MEILLEUR DE LA TECHNOLOGIE
POUR LE MEILLEUR DE L’ÉRABLE :
À CHACUN SON GÂTEAU DES FÊTES
Un nouveau concept numérique ludique offrant une possibilité de
125 combinaisons gourmandes est présenté aux adeptes de l’érable et aux
amateurs de gâteaux.
Créer, personnaliser et confectionner un gâteau à l’érable, pour la période
des Fêtes, en choisissant la garniture, le glaçage, les décorations. Le voir
prendre forme à l’écran, pouvoir le modifier au gré de son imagination,
le partager et imprimer la recette en seulement quelques clics de souris,
voilà une expérience gourmande à la hauteur de la magie de l’érable et
des attentes des gourmets d’ici et d’ailleurs. Ne reste plus qu’à préparer la
recette et savourer!
Ce microsite est en ligne depuis le 6 novembre à jaimelerable.ca/
gateaudesfetes et est appuyé par une stratégie publicitaire numérique
comprenant les médias sociaux, l’infolettre de Ricardo et des parutions
dans La Presse+. Le dévoilement dans le livret de recettes de Noël et des
parutions dans des quotidiens complètent la stratégie média.
INFO-SIROP ⅼ
DU SIROP D’ÉRABLE
POUR LES ENFANTS
DU CHU
SAINTE-JUSTINE
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ⅼ Novembre 2014
En plus d’être une excellente
idée de cadeau et un incontournable pour des repas des Fêtes
inoubliables, la conserve de
sirop d’érable de Noël permet
de poser un geste concret pour
améliorer la qualité de vie d’un
très grand nombre d’enfants et
de familles du Québec et ainsi
leur assurer un meilleur avenir. Le
sirop d’érable et les produits de
l’érable du Québec contribuent
plus que jamais au plaisir de bien
manger et de « manger mieux ».
Neuf ans après son lancement, la
conserve des Fêtes de la Fédération a permis de récolter près de
200 000 $ pour la Fondation CHU
Sainte-Justine.
E N R ÉG I O N
JOURNÉES ACÉRICOLES 2015
• Développement des saveurs, par M. Raymond
Nadeau, conseiller acéricole, Club de qualité acéricole Beauce-Appalaches;
DÉVELOPPER LES SAVEURS PAR VOTRE SAVOIR-FAIRE
Au total, sept conférences portant sur divers sujets liés
aux saveurs seront présentées lors de chacune des
dix journées acéricoles 2015 organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
du Québec (MAPAQ).
• Comment opérer votre évaporateur au bois, par
M. Vincent Poisson, ingénieur forestier et conseiller,
Club acéricole du Granit;
• Le classement, l’avancement dans la prévention et le
traitement du goût de bourgeon, par M. Yves Bois,
agronome, M. Nicolas St-Pierre, ingénieur, et
Mme Carine Annecou, ingénieure forestière,
Centre ACER;
• Retour sur le dernier recensement de la production
des États-Unis, par M. Damien Chaput agronome
DDSA, MAPAQ.
• Réflexion sur les marchés des produits de l’érable,
par M. Jean-Pierre Bellegarde, agronome, M. Sc. et
M. B. A., Fédération des producteurs acéricoles du
Québec;
• Aspects humains du transfert de votre érablière, par
Mme Antonine Rodrigue, directrice et conseillère en
transfert, CRÉA Bas-Saint-Laurent.
Vous êtes invités à prendre part à une ou l’autre de ces
Journées acéricoles. Pour plus de détails ou inscription, contactez le responsable (voir calendrier des
Journées acéricoles 2015).
CALENDRIER DES JOURNÉES ACÉRICOLES 2015
• Les savoureux secrets des microbes de l’eau
d’érable, par Mme Marie Filteau, Ph. D., Université
Laval;
Date
Lieu
Responsable
9 janvier 2015
Victoriaville
Hôtel Le Victorin
19, boulevard Arthabaska Est
David Lapointe, Nicolet
819 293 8501, poste 4425
[email protected]
13 janvier 2015
L’Ange-Gardien (en Outaouais)
Salle municipale de L’Ange Gardien
1177, Route 315
Raymond Bernier, Gatineau
819 986 8544, poste 2407
[email protected]
14 janvier 2015
Saint-Eustache
Cabane à sucre Constantin
1054, boulevard Arthur Sauvé (route 148)
Daniel Turmel, Blainville
450 971 5110, poste 6513
[email protected]
15 janvier 2015
Sherbrooke
Centre Julien-Ducharme
1671, chemin Duplessis
Bernard Lapointe, Sherbrooke
819 820 3001, poste 4355
[email protected]
17 janvier 2015
Saint-Marc-des-Carrières
Centre communautaire
1770, boulevard Bona-Dussault
Mélanie Ouellet, Deschambault
418 286 3375, poste 4076
[email protected]
22 janvier 2015
Sainte-Marie
Centre Caztel
905, route Saint-Martin
Éric Roy, Thetford Mines
418 338 2108, poste 4003
[email protected]
23 janvier 2015
Montmagny
Hôtel L’Oiselière
105, chemin des Poiriers
Éric Roy, Thetford Mines
418 338-2108, poste 4003
[email protected]
23 janvier 2015
Montmagny
Hôtel L’Oiselière
105, chemin des Poiriers
Éric Roy, Thetford Mines
418 338-2108, poste 4003
[email protected]
24 janvier 2015
Lac-Mégantic
Polyvalente Montignac
3409, rue Laval
Bernard Lapointe, Sherbrooke
819 820 3001, poste 4355
[email protected]
31 janvier 2015
Témiscouata-sur-le-Lac
École secondaire de Cabano
120, boulevard Phil-Latulippe
Rachel Proulx, Témiscouata-sur-le-Lac
418 899 6760
[email protected]
5 février 2015
New Richmond
210, chemin Pardiac
Delphis Porlier, Grande-Rivière
418 385 3763, poste 1971
[email protected]
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