MACHINES A GLACONS - INSTRUCTIONS DE DÉTARTRAGE DU

MACHINES A GLACONS - INSTRUCTIONS DE DÉTARTRAGE DU CIRCUIT HYDRAULIQUE.
1- Enlever le panneau avant et le panneau de dessus pour accéder à la carte de régulation et à l'évaporateur.
2- Attendre la fin d'un cycle de dégivrage, à l'aide d'un tournevis plat, tourner temporairement le bouton de sélection sur la
position "STOP" ou "PARKING" ou "STAND BY"
3- Préparer une solution à 10% en diluant dans un récipient en plastique de l'eau chaude (45°c / 50°c) avec du "SCOTSMAN
CLEANER".
AVERTISSEMENT : La solution détartrante des machines SCOTSMAN contient de l'acide phosphorique et
hydroxyacétique. Ces composés chimiques sont corrosifs et peuvent causer des brûlures. En cas d'ingestion, ne pas
provoquer des vomissements mais absorber une grande quantité d'eau claire ou de lait. Appeler immédiatement un
médecin. En cas de contact externe laver immédiatement et abondamment avec de l'eau. Conserver hors de la portée
des enfants.
Les quantités de solution de détartrage par modèles sont :
ACM 45/55/85-GL20/30/45
2 litres.
ACM 125/175-GL65/90
3 litres.
AC 225/MC 15
4 litres.
MC 45/1210
4 litres par enceinte évaporateur.
4- Retirer la glace stockée dans la cabine pour éviter toute contamination avec la solution détartrante. Puis vidanger le
réservoir d'eau en enlevant la surverse ou bouchon de vidange et pour les machines modulaires en abaissant le tuyau de
vidange.
5- Enlever le couvercle de l'évaporateur et doucement verser sur l'évaporateur la solution détartrante. Avec l'aide d'une brosse
ou pinceau insister sur les parties résistantes et retirer les écailles de calcaires déposées sur le plateau évaporateur.
6- Tourner le sélecteur sur la position "CLEANING/RINSING". Les 5 voyants lumineux s'allument.
NOTE : En mode CLEANING/RINSING seule la pompe à eau est en fonction pour détartrer le système hydraulique
dans sa totalité.
7- Laisser l'unité en position CLEANING/RINSING pendant 20 minutes environ, puis tourner le sélecteur sur la position
"STAND BY".
8- Vidanger la solution détartrante du réservoir d'eau puis rincer avec 2 ou 3 litres d'eau claire l'enceinte évaporateur ainsi que
l'évaporateur. Si nécessaire enlever la plaque de pulvérisation ou la rampe de pulvérisation et les laver séparément.
9- Tourner le sélecteur sur CLEANING/RINSING. La pompe à eau est en fonction afin de rincer entièrement le circuit
hydraulique.
10- Vidanger la solution détartrante du réservoir d'eau puis tourner le sélecteur sur RESET/HI TEMPERATURE et
immédiatement après sur la position FREEZING OPERATION.
NOTE : En tournant le sélecteur sur RESET puis sur FREEZING OPERATION la machine à glace pendant 5 minutes
se remplira d'eau pour rincer encore un peu le réservoir et le remplir pour le prochain cycle de fabrication.
11- Remettre en place le couvercle de l'évaporateur et les panneaux de la machine.
12- A l'achèvement du cycle de fabrication et de dégivrage vérifier la transparence et la texture des glaçons et aussi qu'ils
n'aient pas un goût acide. Nous vous conseillons de jeter la première production de glaçons.
ATTENTION : dans le cas ou les glaçons auraient encore un goût acide, verser immédiatement de l'eau chaude dessus
pour les faire fondre pour éviter que personne ne les utilise.
13- Rincer et essuyer proprement les surfaces intérieures de la cabine de stockage.
Souvenez-vous : Pour empêcher l'accumulation des bactéries indésirables il est nécessaire d'aseptiser l'intérieur de la
cabine de stockage avec une solution désinfectante anti-algues chaque semaine.