De vin et de bois - Tonneliers de France

Date : 12/10/2016
Heure : 14:08:03
Journaliste : A. Couture
www.mybettanedesseauve.fr
Pays : France
Dynamisme : 0
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De vin et de bois
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L'abbaye de Noirlac (18) accueille aujourd'hui la quatrième édition du concours international de vins élevés en
fûts de chêne, l'International Wine & Barrel Competition d’Alliances du Monde, et la Fédération des tonneliers
de France, qui représente cinquante entreprises installées dans les principales régions vinicoles françaises,
est à nouveau partenaire de l'événement cette année.
Lancé en 2013 par l'association Forum œnologie, qui organise différentes confrontations de vin au niveau
mondial, mais aussi des colloques scientifiques, des formations et le festival de films sur la vigne et le vin
Œnovideo, ce concours vise à « rassembler et sélectionner les meilleurs vins élevés en fût de chêne avec
comme principe d'évaluation l'harmonie entre le vin et le chêne. »
Accompagnatrice dès l'origine de cette compétition distinguant cette méthode d'élevage et mettant en lumière
« le savoir-faire de ses adhérents, largement reconnu, en France comme à l'étranger » (en 2015, 64 % de
la production a été exporté, principalement vers les Etats-Unis, l’Espagne, l’Australie et l’Italie), la Fédération
des tonneliers de France se félicite de son caractère pérenne.
Cette session 2016 donnera l'occasion à l'ensemble des experts-jurés, comme à tout professionnel qui en fait
la demande, d'approfondir « leur habileté à percevoir les meilleures alliances et harmonies vin-bois de chêne
» via le programme mis en place par le cercle Science & Culture d'Alliances du Monde, dédié à la recherche
et au partage de connaissances sur le sujet et soutenu par la tonnellerie française.
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