recommandations nutritionnelles

LA GRANULOMETRIE DES ALIMENTS DES PONDEUSES COMMERCIALES
Importance de la taille particulaire
Les difficultés de mélange, des particules de
taille inappropriée et les problèmes de démélange ont été résolus par une mouture très
fine des matières premières.
Cependant, les aliments, broyés trop finement,
tendent à réduire l’ingéré. Les faibles
consommations d’aliment peuvent être évitées
par une présentation sous forme de miettes ou
de granulés. En effet, la facilité d’ingestion et la
réduction des temps de consommation, par la
granulation
permet
d’augmenter
significativement la quantité d’aliment ingérée
et la croissance. Cet effet est observé aussi
bien en poulettes qu’en poulets de chair. Les
volailles sont des granivores et leur
consommation dépend essentiellement de la
présentation.
Aliments granulés ou en miettes
En théorie, une présentation des aliments sous
forme de miettes ou de granulés permet
d’obtenir des consommations d’aliment plus
élevées. Cela pré suppose que les systèmes
d’alimentation et les matières premières
utilisées permettent de fournir un granulé ou
une miette de bonne qualité dans les
mangeoires.
Très souvent, il est difficile d’obtenir une bonne
qualité de miette dans les mangeoires. Une
mauvaise tenue des miettes est responsable
de sous consommations et de problèmes
techniques.
- Une détérioration importante de la
miette dans les systèmes de
distribution favorise l’accumulation de
fines particules dans les mangeoires.
- La qualité de l’œuf se détériore plus
rapidement
par
les
difficultés
d’utilisation d’un carbonate particulaire
de taille adaptée.
- Le picage de plumes augmente par
des temps de consommation courts
En période de production, une granulométrie
homogène et pas trop fine permettra une
augmentation plus rapide de l’ingéré en début
-
Les coûts de fabrication sont plus
importants que pour la farine.
Pour maintenir une bonne qualité de coquille, il
est possible :
- d’utiliser du carbonate particulaire si la
taille des grilles le permet
- d’ajouter le carbonate particulaire
après la granulation des aliments
- de distribuer 3 à 4 g par poule de
carbonate particulaire (de 2 à 4 mm)
dans le bâtiment de production l’après
midi.
Les aliments en présentation farine de
granulométrie correcte
:
Pendant la période d’élevage, à l’exception
des 4 à 5 premières semaines où l’aliment est
présenté sous forme de miettes, une taille
particulaire adaptée permet d’améliorer la
croissance et de développer l’appareil digestif.
de production, et d’améliorer la production et la
croissance.
Comparaison entre un aliment broyé finement et un aliment ayant 60 % de maïs concassé et d’orge
non broyée.
Maïs concassé
Farine
+ Orge entière
Consommation
(g/jour)
Niveau de production
(%)
Poids de l’œuf
(g)
114.5
86.9
59.6
102.0
85.1
56.8
Summers et Leeson (1979)
-1-
En période chaude ou sous des climats
chauds, une bonne granulométrie permettra de
réduire les sous consommations souvent
rencontrées.
Nous conseillons d’avoir au moins 75 à 80 %
des particules comprises entre 0.5 et 3.2 mm
avec en détail :
- 15 % maximum des particules de taille
inférieure à 0.5 mm
- 10 % maximum des particules de taille
supérieure à 3.2 mm
Ces recommandations sont valables pour la
période de production mais aussi pour la
période d’élevage. La réalisation de ce type
d’aliment est d’autant plus intéressante qu’elle
est moins onéreuse car le débit du broyeur est
augmenté.
Par ailleurs, l’appétence de l’aliment peut être
amélioré par l’incorporation de 1.5 à 2.5 %
d’huile végétale en période de production.
Le choix des matières premières
Il est important d’éviter les matières premières
trop pulvérulentes.
Quand les aliments, contiennent des farines
animales, 60 à 70 % du carbonate doit être
apporté sous forme particulaire de taille
comprise entre 2 et 4 mm de diamètre. Quand
les farines animales sont utilisées dans les
aliments,
la
proportion
de
carbonate
particulaire doit être augmentée à 80 %.
Les phosphates devront être apportés sous
forme de micro granules.
Technologie à mettre en oeuvre
Une bonne granulométrie de l’aliment présenté
en farine pourra être obtenue en mettant en
oeuvre les moyens suivants :
-
-
La vitesse périphérique du marteau
devra être de 50 à 55 m/sec. Cette
vitesse correspond à environ 1500
tours/mn pour un diamètre du broyeur
de 65 cm.
Nous recommandons les grilles
maillées de préférence aux grilles à
perforations rondes. Elles ont un
rapport vide/plein plus élevé et
permettent d’obtenir des rendements
plus élevés.
-
-
Pour
des
grilles
« fil »,
nous
recommandons 8 mm minimum. Pour
des grilles à perforations rondes, nous
recommandons 8 mm mini pour les
régions chaudes et 10 mm maxi.
La taille dépend aussi des matières
premières utilisées.
L’utilisation de marteaux usés entraîne
une augmentation du % de fines et
une diminution du débit du broyeur.
Nous conseillons de broyer seulement les
matières premières qui le nécessitent, et
d’effectuer régulièrement des contrôles de
granulométrie.
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