Viré-Clessé 2013
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Viré-Clessé 2013
Viré-Clessé 2013 Appellation Viré-Clessé Taille Guyot Simple Encépagement 100% Chardonnay Vendanges Manuelles Age moyen des vignes 25 ans Rendement moyen 48 hl/ha Sous-sol Sol argilo-calcaire Description Situé au Nord du Mâconnais, l'appellation Viré-Clessé réunit les vignes des villages de Clessé et de Viré. La typicité de leurs vins étant très proche, une seule appellation a été retenue pour qualifier ces vins issus des terroirs du Mâconnais. Culminant à 44 m d'altitude, le cru est exposé Nord/Sud et dispose d'une terre bien drainée. Bénéficiant d'un sol riche en calcaire et en argile, le Chardonnay de Viré-Clessé révèle un goût unique, différent des appellations plus au sud tels que le Pouilly-Fuissé et le Saint-Véran. Vinification Fermentation en cuve inox pendant 8-10 mois avec contrôle des températures. 100% fermentation malo-lactique. Dégustation Notre Viré-Clessé dévoile une jolie robe or pâle. Le nez est expressif, avec des notes de fruits blancs, de miel et enfin de fleurs blanches. La bouche est ample et équilibrée et donne un vin à la fois gourmand et délicat. Belle fraîcheur. Accords mets-vin Blanquette de volaille, fruits de mer, filet de rouget, fromages Température de service Entre 10 et 12 °C