Comment l`Homme a-t-il amélioré son confort quotidien ? Chauffer

Comment l'Homme a-t-il amélioré son confort quotidien ?
Chauffer de l'eau
Durée : 2h00
Nous avons vu précédemment que de nombreux appareils électriques permettaient d'améliorer notre confort
quotidien. Ces appareils automatisent (ou tendent petit-à-petit à automatiser) certaines tâches qui étaient
auparavant effectuées manuellement.
Nous allons étudier 3 de ces appareils qui permettent d'automatiser le chauffage de l'eau :
La cafetière ;
La bouilloire ;
Le fer à repasser à vapeur.
Organisation de l'étude :
Chaque groupe étudiera UN de ces appareils.
Les informations recueillies durant cette étude seront notées dans le cahier de CHAQUE élève du
groupe.
Une présentation des résultats sera organisée, afin de valider les travaux avant impression et distribution
à chaque élève.
Travail demandé :
Pour l'appareil que vous avez à étudier, compléter les fiches en s'inspirant du modèle des pages suivantes :
 Pensez à consulter les ressources de ce site (Quatrième / Ressources / 1. Comment l'Homme a-t-il améliorer
son confort quotidien?)
02_Chauffer eau.odt
1/4
Le grille-pain électrique
Qu'est-ce que c'est ? A quoi ça sert ?
Appareil ou instrument permettant de maintenir des tranches de certains aliments, notamment le
pain, devant une source de chaleur pour une durée déterminée ou non.
On grille le pain pour trois raisons :
➢ Changer l'amidon de la pâte en glucide, ce qui donne un goût plus sucré et plus
croustillant au pain.
➢ Le pain grillé est plus digeste que le pain non grillé.
➢ Le pain grillé se prête mieux pour étendre les mélanges à tartiner (beurre, marmelades,
pâtés, etc.).
Griller du pain rassis permet également de le rendre plus comestible. Anciennement, on grillait le
pain pour couvrir le goût de moisi, ce qui serait l'origine de cette opération.
Comment faisait-on avant ? (au temps de nos grands parents)
Grille-pain pour cheminée à feu de bois. On plaçait les morceaux de pain à
griller dans les emplacements prévus et on déposait l'ensemble face aux
flammes du feu de bois.
Grille à poser sur une cuisinière à bois, charbon ou gaz.
Contenait souvent de l'amiante.
Grille-pain électrique horizontal. Ne grillait qu'un côté à la fois. Il fallait
donc retourner le morceau de pain pour griller les 2 faces.
02_Chauffer eau.odt
2/4
Comment c'est fait ?
1
2
8
3
6
4
7
5
Rep.
Désignation
Fonctions
Matériaux

Panier

Levier de mise en fonction Permettre d'agir manuellement sur le panier

Bouton de réglage du
thermostat
Gérer le temps de chauffe
Plastique

Bouton STOP d'arrêt et
d'éjection
Permettre l'interruption prématurée du cycle
Plastique

Alimentation électrique
Fournir l'énergie électrique à l'appareil
Cuivre +
Platique



Contacts électriques
Démarrer le cycle de chauffe
Cuivre
Electro-aimant
Maintenir le panier en place durant le temps de chauffe
Coque
Eviter les brûlures
02_Chauffer eau.odt
Recevoir le pain à griller
Inox
Plastique +
Acier
Inox +
Plastique
3/4
Comment ça marche ?
➢ Du point de vue de l'utilisateur :
Après avoir brancher l'appareil sur le secteur, sélectionner le niveau de grillage avec le
thermostat (3). Placer le pain dans le panier (1) et abaisser le levier (2) jusqu'à ce que le panier
s'enclenche complètement en position basse. Attendre que le levier (2) remonte et éjecte les
tartines. Au besoin, interrompre le grillage en appuyant sur le bouton STOP (4) pour arrêter le
grillage et éjecter les tartines.
➢ Du point de vue technique :
L'abaissement du levier (2) provoque la fermeture des contacts électriques (6) alimentant
l'électro-aimant (7) qui maintiendra le levier (2) en position basse. Lorsque la température
programmée à l'aide du bouton de réglage (3) est atteinte, le thermostat ouvre le circuit
alimentant l'électro-aimant (7), ce qui provoque la libération du levier (2) qui remonte grâce à
un ressort de rappel.
Schéma de principe :
➢ Du point de vue de l'utilisateur :
Abaissement du
levier de commande
Pain grillé
Pain
Griller du pain
Chaleur
Réglage du
niveau de
grillage
➢ Du point de vue technique :
02_Chauffer eau.odt
4/4