a Balade Automnale b

 Balade d'Automne 
95 Euros
Avec la sélection des vins de notre sommelier
122 Euros
Amuse – Bouche
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Le Foie Gras de Canard
Et l'Esturgeon Fumé
Tuile de Pain et Salade de Champignons
Château Briand
Bergerac Sec 2015
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La Barbue*
Et Les Coquillages
Jus de Tomate et Légumes d’Eté
Château la Robertie
Bergerac Sec 2015
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Le Canard
Le Magret Rôti
Pomme, Fenouil et Citron
Domaine du Bois de Pourquié
Côtes de Bergerac 2009
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Le Plateau de Fromages
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Les Figues
Sur une Pâte Sucrée
En Compotée et Crème Onctueuse
Glace au Vin Épicé
Maury 2014
Domaine Les Terres de Fagayra
Menu sans ce plat (*) 75 Euros
Avec la sélection de notre sommelier (*) 97 Euros
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
 Caprice Gourmand 
115 Euros
Laissez-vous faire…
Menu Dégustation élaboré par notre Chef Vincent Arnould
Autour des produits de saison
Composé de deux entrées, deux plats, fromage et deux desserts,
Ce menu “Surprise”, est servi pour l’ensemble des convives
Pour accompagner votre menu,
Notre sommelier vous propose sa sélection de vins au tarif de 55 Euros par personne
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 Le Menu Tapas 
50,00 Euros
Menu Unique servi pour le Déjeuner du Lundi au Vendredi
Hors jours fériés et week-end
Il se compose de deux entrées, deux plats, le fromage et deux desserts en portion dégustation.
Ces plats sont inspirés de la carte.
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 Pour les Enfants 
22,00 Euros
Un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
L'Automne
Pour Commencer
Le Foie Gras de Canard
Et l'Esturgeon Fumé
Tuile de Pain et Salade de Champignons
36,00 Euros
La Caille de Mr Duplantier
Comme une Salade
Tartine d'Abattis et Café Grillé
39,00 Euros
Le Homard
Juste Tiédi, en Salade
Quelques Tomates & Piccalilli
44,00 Euros
Le Foie Gras de Canard
Poêlé en Escalope, Bœuf Mariné
Bouillon de Carcasse et Huile de Noix "Corne"
37,00 Euros
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
Pour Continuer
Le St Pierre
Rôti, "Casserons" et Roquette
Raviole de Chèvre Frais du Pays
46,00 Euros
Le Bar de Ligne
Et les Coquillages
Salicornes et Jus Clair de Tomate
49,00 Euros
Le Pigeon
La Poitrine Rôtie, La Cuisse Confite
Navet et Fine Galette de Girolles
48,00 Euros
L'Agneau de Monsieur Greffeuille
Roulé en "Noisette"
Artichaut Violet et Gnocchis de Pomme de Terre
49,00 Euros
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
Les Fromages
Le Plateau de Fromages Frais et Affinés
14,00 Euros
La Salade Verte
Assaisonnée selon votre Goût, à l’Huile de Noix ou Huile d’Olive
10,00 Euros
Gourmandises
Les Fraises
« En Vacherin Minute »
Sorbet Fraise, Citron, Basilic
20,00 Euros
Paris -Trémolat à Partager
Choux, Crème Praliné, Noix-Amande
Pour deux Personnes, le Prix par Personne
20,00 Euros
La Poire
Le Chocolat et la Cardamome
Pochée au Sirop, Crème Onctueuse et Chantilly
20,00 Euros
Les Figues
Comme une Tarte
Sorbet Figue et Vin d'Épices
20,00 Euros
Tous nos desserts doivent être commandés en début de repas
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
Nos plats sont susceptibles de contenir les allergènes suivants
N'hésitez pas à vous informer auprès de notre Maître d'Hôtel
Our dishes may contain the following allergens
Do not hesitate to ask some more information to our Maitre D.
Céréales / Cereals
Crustacées / Crustaceans
Œufs / Eggs
Poisson / Fish
Cacahuètes / Peanuts
Soja / Soya
Lait / Milk
Fruits à Coque / Nuts
Céleri / Celery
Moutarde / Mustard
Graines de Sésame / Sesame
Sulfites / Sulfur Dioxide
Lupin / Lupine
Mollusques / Mollusca