Salade de brocoli - V

Salade de brocoli
Préparation
Temps de
cuisson
Créé par
Appareil
20 Minutes
13 Minutes
Gisèle Clerc
Microbraun SL à partir de 2009
Suggestion d'accompagnement: pain.
Cuisson du brocoli
600 g de broccoli, coupé en petits bouquets
2 dl d'eau
¼ c. à c. de sel
Placer le brocoli sur la plaque en verre originale, verser de l'eau dessus et saler.
Insérer la plaque en verre originale au niveau 2 dans l'espace de cuisson froid.
Micro-ondes à 550W pendant 7 min
Retourner
Micro-ondes à 550W pendant 6 min
Sauce de salade
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre
balsamique blanc
1 c. à s. de sauce soja
1 pincée de Sambal Oelek
¼ c. à c. de sel
un peu de poivre du moulin
Verser l'huile d'olive et le Sambal Oelek dans un grand saladier, mélanger, assaisonner.
1 tomate, épépinée, en petits dés
2 petites branches de basilic, Feuilles en fines lamelles
Mettre les dés de tomates et le basilic avec le brocoli encore chaud dans la sauce,
mélanger.
2 c. à s. de graines de tournesol, grillées
V-ZUG – La perfection suisse à la maison
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Parsemer de graines de tournesol.
Conseils
Eplucher la tige du brocoli, la couper en tranches et la faire cuire avec.
Si le brocoli est trop chaud, les feuilles de basilic prendront une teinte foncée.
Disposer la salade de brocoli sur une assiette.
Cette salade convient pour un buffet de salades, comme entrée ou accompagnement.
Accessoires
Plaque en verre originale
V-ZUG – La perfection suisse à la maison
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