baies de Goji - Maison de la Nutrition

Baies de Goji
Question d’un internaute : l’engouement actuel pour les baies de goji est-il
est justifié ?
La baie de goji est le nom commercial de la baie du lyciet, originaire de Chine du
Nord. Elle se présente sous la forme d’une petite baie orange, de saveur légèrement
sucrée. Elle serait le secret de la longévité des tibétains et des vertus médicinales
exceptionnelles lui sont prêtées en Asie.
On la trouve actuellement en magasin diététique
diététique sous forme séchée ou de jus,
souvent mélangé à d’autres jus de fruits.
Que penser de son intérêt nutritionnel et médical ?
La baie de goji est effectivement intéressante au plan nutritionnel. Elle contient des
acides aminés et en particulier les 8 acides
acides aminés essentiels, des vitamines
(B1,B2,B6,C,E), des oligoéléments (zinc, fer, sélénium,…) , du bêtabêta-carotène, des bêta
sitostérols. C’est donc une importante source d’antioxydants. Elle aurait également
une action sur l’immunité et anti-inflammatoire.
anti
En dehors d’un effet de « mode » la consommation régulière (une poignée de fruits
séchés ou équivalent par jour) pourrait donc avoir un intérêt.
Toutefois de nombreux nutritionnistes estiment que les bienfaits sur la santé attribués
aux baies de goji sont « surévalués ». Ils attestent que leur teneur en vitamines n’est
guère supérieure à celle de nombreux fruits (oranges, pommes, …). Ils soulignent
qu’on ne dispose pas d’études contrôlées.
Ils attirent également l’attention sur la présence de pesticides dans
dan des préparations
de baies séchées et conseillent la prudence. Plutôt que les baies vendues sur un
marché chinois préférer les préparations contrôlées en magasin diététique.
A cette réserve près, et sans en attendre de miracle , chacun peut consommer des
baies de Goji !
Références pour plus d’informations :
1. « Les secrets de la baie de Goji », Alix de Sanderval, Editions Alysse.
2. «Bien dans mon assiette» de Brigitte Danchin, Editions Plon.
M.L02/2011
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