PHYSALIS Physalis peruviana1

La Physalis peruviana (également appelée Groseille du Cap, Aguaymanto, Coqueret
du Pérou) est une petite baie jaune orangée de la famille des solanaceae
(aubergines, poivrons, piments) très douce et très légèrement sucrée.
Cette baie aussi appelée « baie des Incas » est consommée de façon traditionnelle
dans les pays sud-américains qui lui attribuent de grandes vertus thérapeutiques.
Au palmarès des fruits riches en antioxydants, on retrouve un quantitatif intéressant
et très varié (17 fois le taux ORAC de la grenade par exemple).
L’intérêt de sa composition réside en :
- une richesse en acides gras polysaturés (on peut en faire une huile)
- des caroténoïdes (excellente source de provitamine A, 3000 UI de carotène pour
100 g)
- des vitamines C, E, B et de nombreux phytostérols
- peu de protéines, mais une teneur en flavonoïdes et en phosphore exceptionnelle
- une richesse en vitamine D2 (calciférol) sous sa forme végétale (D2 et D3).
Les études effectuées depuis une trentaine d’années ont confirmé :
- l’action bénéfique sur le nerf optique et la macula
- l’action bénéfique sur les maux de gorge et les problèmes pulmonaires
- l’action bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de tous types
- l’action de purification du sang grâce à ses qualités diurétiques
- l’effet positif sur le traitement des personnes ayant des problèmes de prostate
- l’effet tranquillisant naturel par sa teneur en flavonoïdes spécifiques.
Une consommation régulière de baies naturelles de Physalis ne peut que stimuler et
réguler notre système immunitaire car il n’y a pas d’incompatibilités avec ces fruits,
qu’elles soient d’âge, médicales ou d’états physiologiques. Les fruits, beaucoup de
personnes l’ont oublié, ne sont pas des compléments alimentaires, ce sont des
produits naturels qui s’intègrent parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine
et non industrialisée.
Ces baies sont certifiées sans pesticides, non ionisées, non irradiées et non toxiques
(certificats de laboratoires indépendants norme ISO/CEI 17025 agréés COFRAC
en plus de nos contrôles).