Weinkarte mit Apéro Spirituosen Frühjahr 2016

Inhaltsverzeichnis
Seite
Apéro /Champagner / Prosecco
2
Flaschenweine im Offenausschank
3
Weissweine Schweiz
4
Weissweine Frankreich / Italien
5
Rosé- und Rotweine Schweiz
6
Rotweine Frankreich
8
Rotweine Spanien / Italien
11
Rotweine Italien /Österreich / Argentinien
13
Offenausschank und 5dl Rotweinflaschen
14
Spirituosen
15
Alle Preise inkl. 8% MWST
1
Apéro
2cl
4cl
Martini weiss
6.00
Martini rot
6.00
Cynar
7.00
(mit Orangenjus 8.00)
Campari
(mit Orangenjus 8.00)
5cl
7.00
Pernod
6.50
Pastis
6.50
Appenzeller
7.50
Ramazotti
7.50
Sherry Dry / Medium / Cream
8.50
Porto white / red
8.50
Aperol – Spritz
9.50
Hugo
9.50
Blanc Cassis
1dl
6.00
San Bitter
1dl
4.70
Tomatenjus
2dl
5.70
Orangenjus
2dl
4.50
Champagner / Prosecco
75cl
Fl. Soutiran Grand Cru, Chardonnay, brut
79.00
Fl. Prosecco Ponte DOC
48.50
Flüte Prosecco
1 dl
8.00
Flüte Prosecco mit Holunder
1 dl
8.50
Flüte Prosecco mit Himbeer
1 dl
8.50
2
Unsere Flaschenweine
Im Offenausschank
Weissweine
1dl
7.5dl
Neuchâtel “Valentin” N. Ruedin (Chasselas)
6.50
42.00
Lugana Zenato (Trebiano)
7.00
45.50
Pinot Noir de Salquenen, E. Mathier
7.30
47.50
Ripassa, Valpolicella superiore DOC, Zenato
8.40
54.50
6.80
43.50
Primitivo di Manduria Brunilde di Menzione”
6.80
43.50
Carlos Plaza Selección Tempranillo, Merlot, Syrah
6.90
44.50
Veneto, Italien
Rotweine
Veneto, Italien
Minervois, Château d’Agel “les Bonnes “
Languedoc, Südfrankreich
Extremadura, Spanien
Hinweis:
Wenn Sie eine Flasche Wein bestellen und nicht den ganzen Inhalt trinken mögen,
geben wir Ihnen selbstverständlich die angebrochene Flasche mit nach Hause!
Gerne servieren wir Ihnen unser Menzberger-Quellwasser in ½ Lit Karaffen;
Für Service und Restaurationskosten verlangen wir einen Deckungsbeitrag von
Fr. 3.50 pro ½ Lit. Karaffe.
3
Weissweine - Schweiz
70/75 cl
Lavaux
St-Saphorin “Roche Ronde“ Testuz (Chasselas)
St-Saphorin “Roche Ronde“ Testuz (Chasselas)
Dézaley “Club Arbalète” Grand Cru
48.50
37.5 cl
Testuz (Chasselas)
27.50
55.50
Chablais
Yvorne “Clos du Rocher “ Grand Cru, Obrist (Chasselas)
Yvorne “Haute Combe“ Testuz (Chasselas)
37.5 cl
53.50
Aigle les Murailles
Aigle les Murailles
52.50
H. Badoux (Chasselas)
H. Badoux (Chasselas)
37.5 cl
28.50
29.50
La Côte
Château Châtagneréaz
1er Grand Cru (Chasselas)
45.50
Wallis
Fendant “les Murettes“
Petite Arvine “Julius“
R. Gilliard (Chasselas)
Pierre-Alain Mathier
44.50
48.50
Neuenburg und Bielersee
Neuchâtel “Valentin“ N. Ruedin Cressier (Chasselas)
42.00
Neuchâtel Chardonnay “Valentin“N. Ruedin Cressier
48.50
Twanner “Johanniter Sélection“ M. Hubacher (Chasselas)
43.00
Twanner Sauvignon blanc M. Hubacher
53.50
Twanner Pinot Gris M. Hubacher
53.50
Luzern
Dagmersellen
I. & Th. Bisang (Riesling Sylvaner)
45.50
Zürich
Nobler Weisser Nadine Saxer, Neftenbach (Riesling Sylvaner)
4
47.50
Weissweine – Frankreich
75 cl
Burgund / Chablis
Chablis “Domaine de la Paulière” MO (Chardonnay)
51.50
Vallée de la Loire
Sancerre
Lucien Crochet MO (Sauvignon blanc)
53.50
Côtes-du-Rhône
Châteauneuf-du-Pape AOC
Château Beauchêne
58.50
Bordeaux
Sauternes Château la Rivière MC Süsswein
37.5 cl
37.50
Minervois
Château d’Agel AC « Les Bonnes »
43.50
(Maccabeu, Roussanne, Grenache)
Weissweine – Italien
Veneto
Pinot Grigio Zenato (Pinot Grigio, Chardonnay)
43.00
Lugana Santa Cristina, Zenato (Trebbiano)
45.50
Lugana Selecione Sergio Zenato (Trebbiano)
57.00
Rigoletto Santa Cristina, Zenato, (Trebbiano) Süsswein 37.5 cl
09
39.50
Piemont
Roero Arneis Belle Colle
46.00
5
Roséweine - Schweiz
75 cl
Bielersee
Oeil de Perdrix
M. Hubacher (Pinot Noir)
46.50
Rotweine- Schweiz
Bündner Herrschaft
Fläscher Davaz (Pinot Noir)
54.50
Fläscher Barrique
69.00
Th. Marugg (Pinot Noir)
Waadt
Dezaley Grand Cru “Terra Mater“
Testuz (Pinot Noir, Gamay)
61.00
Dezaley Grand Cru “Terra Mater“
Testuz
33.50
37.5 cl
Le Courson Côtes d l’Orbe (Gamaret,Garanoir)
42.50
De Galléra Barrique Côtes d l’Orbe (Gamaret,Garanoir)
49.00
Wallis
Humagne Rouge
Syrah de Finges
Cave Mounir
56.00
Cave de la Pineade, Zen Ruffinen
49.50
Gamay Vieille Vigne, Clos des Corbassières, Cornulus
54.50
Pinot Noir de Salquenen
47.50
E. Mathier
Pinot Noir de Salquenen Barrique
Pinot Noir de Salgesch
Grand Cru Salgesch
E. Mathier
“Perle du Rhodan“ Cave Mounir
Cave Mounir (Pinot Noir)
6
57.50
49.50
58.50
Rotweine - Schweiz
75 cl
Bielersee
Twanner Pinot Noir
M. Hubacher
48.50
Twanner Pinot Noir Reserve (Barrique) M. Hubacher
64.50
Twanner Pinot Noir Reserve (Magnum) M. Hubacher
134.00
Luzern
Cuvée „Kastelen“
Weiblich
K. Tschümperlin (Garanoir, Dornfelder)
Bisang (Blauburgunder, Zweigelt)
49.50
59.50
Zürich
Nobler Blauer Nadine Saxer, Neftenbach (Blauburgunder)
52.50
Tessin
Merlot “Il Rubino”
Kaufmann
Merlot “Tracce di Sassi”
57.00
Werner Stucki
Merlot Sinfonia Barrique Chiericati
7
79.50
37.5 cl
38.00
Rotweine - Frankreich
75 cl
Burgund, Côtes de Beaune
Chorey – les – Beaune
Tollot-Beaut (Pinot Noir)
Beaune 1er Cru AC
Les Teurons
Domaine Rossignol-Trappet (Pinot Noir)
Santenay AC
M. Colin et Fils (Pinot Noir)
Pommard AC
Jean-Marc Bouley (Pinot Noir)
01
68.50
09
78.00
08/12 58.00
06
87.00
09
74.50
08
39.50
Echezeaux Grand Cru Domaine Coquard-Loison-Fleurot
99
125.00
Vosne-Romanée Domaine Coquard-Loison-Fleurot MO
99
98.00
10
68.50
Burgund, Côtes de Nuits
Geverey-Chambertin AC Vieilles Vignes
Domaine Rossignol-Trappet (Pinot Noir)
Geverey-Chambertin AC
Vieilles Vignes
Domaine Rossignol-Trappet (Pinot Noir)
37,5 cl
Côtes-du-Rhône
Châteauneuf-du-Pape MC Château de la Gardine
Rasteau AC, Côtes-du-Rhône, Château de la Gardine
8
11/12 54.50
Rotweine – Frankreich
75cl
Bordeaux
Medoc / Haut Medoc
Château de Lamarque Cru Bourgeois superieur
Château de Lamarque Cru Bourgeois sup.
37.5cl
Château Citran
04
63.00
06
34.50
08
61.00
Pauillac
Château Bellgrave
Cru Bourgeois
08
69.50
02
63.50
08
75.00
09
38.50
95
58.50
05
64.50
09
88.00
Château Giscours 3ème Cru Classé
08
98.00
Château Paveil de Luze
08
67.50
08
36.50
St - Estèphe
Château Coutelin-Merville
Cru Bourgeois
Château Ormes de Pex
Château Haut-Beauséjour
37.5cl
Moulis-en-Medoc
Château Chemin Royal
Château Malmaison
Cru Bourgeois
Baronne Nadine de Rothschild
Château Poujeaux
Margaux
Château Paveil de Luze
37,5 cl
9
Rotweine – Frankreich
75cl
Bordeaux
St - Emilion
Château La Bonnelle Grand Cru MC
07
57.50
Château Haut Mazerat MC
02
66.50
10
80.50
Pomerol
Château La Croix
Graves
Château Respide Médeville AC
09/11 56.50
Südwestfrankreich / Languedoc
Madiran
Château Bouscassé MC, Alain Brumont
01
49.50
Château Montus MC, Alain Brumont
09
58.00
Minervois
Château d’Agel AC « Les Bonnes » (Syrah, Grenache,Carignan)
Château d’Agel AC « in Extremis » (Syrah, Grenache)
Château d’Agel AC (Syrah, Grenache, Mourvèdre)
13
43.50
08/11 68.50
12
82.50
Corbières
Château la Bastide Cuvée Optimée
10
09
52.50
Rotweine - Spanien
Rioja
Finca Valpieda Reserva (Tempranillo, Craciano, Cabernet)
08
68.50
Prado Rey “Cuvée Primium”
Bodegas Ventosilla
(Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
11
46.50
Prado Rey “Reserva”
09
58.50
10
58.50
“Conrad”(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Tempranillo) 11
53.50
Ribera del Duero
Bodegas Ventosilla
(Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Madrid
“Fabio” Senorio de Val Azul (Cabernet Sauvignon, Syrah)
Malaga
Guadalajara
“Finca Rio Negro“
09
49.50
11
44.50
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
Extremadura
Carlos Plaza Seleccion
(Tempranillo, Merlot, Syrah)
Rotweine – Italien
75cl
Südtirol
Südtiroler Lagrein „Taberhof“ DOC
12
68.50
10
78.50
09
46.00
Veneto
Amarone Classico DOC
Zenato
(Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara)
Amarone Classico DOC
Zenato
11
37.5 cl
Rotweine – Italien
75cl
Veneto
Valpolicella Superiore DOC
Zenato
12
43.50
11
54.50
Corvina, Rondinella, Molinara
Ripassa
Valpolicella Superiore DOC Zenato
(Corvina, Rondinella, Sangiovese)
Ripassa
Valpolicella Superiore DOC Zenato
1.5 Lit
11
112.00
Ripassa
Valpolicella Superiore DOC Zenato
3.0 Lit1
11
230.00
Ripassa
Valpolicella Superiore DOC Zenato
5.0 Lit
10
390.00
12
53.50
12/13
53.50
Barbera d’Asti “Nuj Suj”, Icardi
10
57.50
Barolo DOCG “Monvigliero”
06
72.50
13
75.00
12/13
43.00
Cabernet Sauvignon Santa Cristina
Zenato
Piemont
Barbera d’Asti “Cascina Terra Felice”
Felix Binggeli
Belle Colle (Nebiolo)
Sito Moresco, Gaja
(Nebiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Sito Moresco, Gaja
37.5 cl
(Nebiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Toscana
Castello di Bolgheri DOC Superiore
Castagneto-Carducci 11
(Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
76.50
Varvara Bolgheri DOCG Castagneto-Carducci
55.00
11/12
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot)
Brunello di Montalcino Terrasole DOCG Mario Bollag
Avileu Vino Rosso della Toscana,
Werner Stucki
Terra di Monteverro IGT Toscana
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)
12
07/08 94.00
09
58.50
11/12
85.00
Rotweine – Italien
75cl
Apulien
Sessant’Anni Primitivo di Manduria, Feudi di San Marsano
12
56.00
Negroamaro Sud
11
39.50
12
57.50
10
58.00
05
53.50
13
58.50
Feudi di San Marsano
Sizilien
Saia Nero d’Avola IGT Feudo MaccarI
Sardinien
Montessu
Isola dei Nuraghi Agrigola Punica SPA
Rotweine – Österreich
Mittelburgenland
Blaufränkisch
Hochäcker P. Keischbaum
Rotweine – Argentinien
Mendozo „Agrelo Alto“
Ojo de Agua „Cuvée Spéziale“ Dieter Meier
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)
Richtigkeit der Jahrgänge vorbehalten!
13
Offenausschank
Weissweine
1dl
Twanner
4.70
22.50
5.40
25.50
4.70
22.50
4.90
23.50
Epesses
Martin Hubacher
Testuz
5 dl
Rotweine
Dôle du Valais
Hallauer
E. Mathier
Schlatter
5dl Rotweinflaschen
Twanner Pinot Noir
Barbera d’ Asti
Martin Hubacher
Felice Binggeli
Primitivo Salento IGT
29.50
31.50
Baroncelli
25.50
Priorat Rotllan Torra Reserva
29.50
Oeil de Perdrix Martin Hubacher
28.50
14
Spirituosen
Vol %
2 cl
4 cl
Diverse Gunzwiler Destillate, Urs Hecht
(Brände von Hochstammbäumen)
40
8.50
13.50
Kirsch Teresa im Kirschenholzfass
Luzerner Williamsbrand klar
Berner Rosenapfelbrand im Barrique
Vieille Prune im Barrique, Vieille Williams im Barrique
Grappo Ticino Merlot im Barrique
Weitere Brände
Pflümli, Berudge, N. Rüedin
43
8.50
12.50
Calvados Morin
40
7.00
11.00
41
14.50
22.50
Vielle Prune, Morin
40
7.00
11.00
Mirabelle, Morand
43
8.00
11.50
Apricot „La Valadière)
43
8.00
11.50
41
7.50
11.50
41
14.50
22.50
Calvados Ch. du Breuil
20ans
Grappa / Marc / Drusen
Grappa Paesanella – Linie
Barolo, Brunello, Amarone Barrique
Chardonnay, Cru Reserva
Barolo Reserva
15
Spirituosen
Vol %
2 cl
4cl
Weitere Grappas / Marc / Drusen
Grappa di Brunello”Caparzo”
41
8.50
12.50
Grappa “Diciotto Lune”
41
9.00
13.00
8.50
12.50
Grappa di Primitivo “ Sessantanni”
Grappa “Sito Moresco”, GAJA
42
9.50
13.50
Burgundermarc, Morin
40
7.00
11.00
Bielerseemarc, M. Hubacher
43
7.00
11.00
Drusen, M. Hubacher
40
7.00
11.00
Cognac Lhéraud VSOP 10 ans
40
13.50
19.50
Cognac Remi Martin VSOP
40
11.50
17.50
Cognac
Whisk(e)y
Scotch
Ballantine’s Finest
40
9.00
J & B Rare
40
9.00
Chival Regal 12 years
40
11.00
Canadian Club 6 years
40
10.50
Buffalo Trace, Kentucky
40
11.00
Burbon / Canadian
16
Spirituosen
Vol %
2 cl
4cl
Single Malt
Cardhu 12 years
40
12.50
Glenfarclas 12 years
43
13.50
Glenfarclas 15 years
46
14.50
Glenlivet 12 years
40
12.50
Oban 10 years
43
13.50
Talisker 10 years
46
12.50
Vodka Xellent
40
13.50
Cordon’s Gin
37.5
9.00
Bacardi – Superior white
40
9.50
Vodka, Gin, Rum
Long Drinks
Gin Tonic
11.50
Bacardi Cola
12.50
Vodka Orange
12.50
Whisky Cola
12.50
Weitere Spirituosen auf Anfrage
17