Pain aux bananes moelleux
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Pain aux bananes moelleux
Pain aux bananes moelleux (Recette de Geneviève O’Gleman) Cuisson 55 min Rendement 12 portions Ingrédients 2 tasses 500 ml Farine de blé entier ¼ de tasse 60 ml Graines de lin moulues ½ c. à thé 2,5 ml Poudre à pâte ½ c. à thé 2,5 ml Bicarbonate de soude ½ tasse 125 ml Beurre ramolli ½ tasse 125 ml Sucre blanc 2 Œufs 2 c. à thé 10 ml 4 Extrait de vanille pure Bananes très mûres pilées à la fourchette ½ tasse 125 ml Yogourt nature Préparation 1. Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Beurrer un moule à pain de 23 cm x 12 cm (9 po x 5 po). 2. Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette la farine, les graines de lin, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. 3. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger. Verser les bananes et le yogourt et bien mélanger. 4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Verser la préparation dans le moule beurré. 5. Cuire au four 55 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre et que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir avant de démouler. Notes : Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.