Règlement concours - Institut français de Lettonie

Règlement du concours facebook « A vos fourneaux ! »
de l’Institut français
1. Objet du concours
L’Institut français de Lettonie organise, du 29 février au 20 mars 2016, un concours de cuisine
ème
amateur sur le réseau facebook dans le cadre de la 2
édition de Goût de France / Good
France. Les amateurs de cuisine doivent nous faire parvenir leur recette réalisée qui sera
publiée sur facebook : soit une recette française revisitée, soit une recette lettone inspirée de la
cuisine française. Présentation, originalité et cohérence seront pris en compte.
Salé, sucré, entrée, plat ou dessert, c’est selon vos envies ! Et pour vous inspirer, rendez-vous à
la médiathèque pour découvrir une sélection de livres de cuisine.
2. Modalités de participation
Les participants doivent envoyer :
1 – Leur recette détaillée et le titre de la recette (en letton ou en français sous format
word)
2 – La réalisation de cette recette en photo où le cuisinier apparaîtra (voir page 2)
Envoyez le tout à : florie.baelen@institut-français.lv pour publication sur la page facebook de
l’Institut français.
Tout envoi incomplet ne sera pas pris en compte.
La participation au concours est gratuite.
Le concours est ouvert à toute personne de plus de 16 ans résidant en Lettonie (à l’exception
du personnel de l’Institut français de Lettonie). Une même personne ne peut participer qu’une
seule fois.
3. Dotations
3 participants seront récompensés, chacun dans une catégorie :
- Le prix de l’Ambassadeur : une invitation pour 4 personnes à la Fête nationale française
organisée le 14 juillet 2016 à l’Ambassade de France.
- Le prix de l’Institut français : une session de cours de français (valeur 249 euros / 48 heures)
- Le prix des internautes : un dîner pour deux dans notre restaurant partenaire Avalon.
Les gagnants seront désignés comme suit : le premier par S.E.M Stéphane Visconti,
Ambassadeur de France en Lettonie, le second par l’équipe de l’Institut français, et le dernier par
l’engagement généré sur facebook (mention j’aime, commentaire, partage).
Les gagnants seront invités le 23 mars à 16h00 à l’Ambassade de France pour la remise
des prix.
4. Sélection du gagnant
Les résultats seront connus le lundi 21 mars sur la page facebook de l’Institut français.
5. Information du gagnant
Le gagnant du concours sera informé par courrier électronique des résultats du concours.
Institut français
Elizabetes iela 59
LV-1050 Riga
Latvija / Lettonie
www.institut-francais.lv
6. Utilisation des informations
Les coordonnées des participants ne serviront que pour le jeu concours, à l'exception des
adresses mails qui pourront être utilisées par l’Institut français de Lettonie à des fins
promotionnelles. Les participants s’engagent à céder leurs droits photos quel que soit le
support de diffusion, sans contrepartie (pécuniaire ou autre) pendant toute la durée du
concours et jusqu’à la remise des prix.
7. Règlement
Le fait de participer à ce concours implique l’acceptation pure et simple du présent règlement et
la renonciation à toute réclamation. Toutes questions d’application ou d’interprétation du présent
règlement ou toutes questions imprévues qui viendraient à se poser seront traitées
souverainement par l’Institut français de Lettonie.
Pour contacter l’Institut français de Lettonie :
T +371 67 20 18 51 / [email protected]
Tarte aux fraises avec crème pâtissière
Ingrédients
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Pâte sablée
250 g de farine
125 g de beurre
1 œuf
80 g de sucre
1 pincée de sel
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750 g de fraises environ
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Crème pâtissière
1/2 l de lait
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre
1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide)
60 g de farine
1 pincée de sel
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Nappage
2 cuillerées de gelée de fruits ou de confiture sans les fruits
Ustensiles
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1 grand moule à tarte de 30 cm de diamètre
1 rouleau à pâtisserie
1 petite casserole
1 pinceau
Préparation
1.
2.
3.
Préparer la pâte sablée puis la laisser reposer environ 1 h au réfrigérateur
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière classique ou la crème pâtissière pour garniture de gâteau avec seulement 2 œufs et la laisser refroidir
Préchauffer le four à feu moyen (180°). Étaler la pâte sur un plan fariné. La pâte étant fragile, on peut la rouler sur le rouleau à pâtisserie ce qui facilite son
transport jusqu'au moule!. Garnir le moule à tarte de la pâte en épousant bien le fond du moule et recouper les bords si besoin
4.
Cuire la pâte à blanc pendant 15 mn environ à 180° en mettant dessus un papier sulfurisé avec des noyaux ou des légumes secs (pour éviter les gonflements de
la pâte). Avant la fin de la cuisson, retirer le papier pour que le fond cuise aussi. Bien surveiller la cuisson pour que la pâte ne cuise pas trop et reste couleur
blond! Laisser refroidir sur une grille 1 h environ
5.
6.
Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter
Quand le fond de tarte est refroidi étaler dessus la crème pâtissière refroidie et déposer par dessus les fraises en rang serré
7.
Le nappage: dans une petite casserole, sur feu doux, délayer 2 cuillerées de gelée de fruits (ou de confiture sans les fruits) avec 1 cuillerée d'eau. Faire briller la
tarte en passant ce nappage au pinceau sur les fruits.
8.
DÉGUSTER!