Carte Brasserie - Cercle Nautique Calédonien

BRASSERIE DU CNC
Une remise de 10 % est accordée aux membres (calculée en fin de mois)
Du 25 au 30 avril
LES PLATS DU JOUR
1.600 F
Lundi
Bavette grillée, sauce échalote, frites
Mardi
Rôti de veau au four, sauce au cidre, courgettes sautées aux oignons
Mercredi
matelote de poissons à la citronnelle, palets de risotto
Jeudi
Cuisse de volaille de Koé sautée chasseur, pommes de terre sautées en persillade
Vendredi
Joue de bœuf braisée au vin rouge, carottes au cumin
Samedi
Sauté de bœuf aux champignons et pommes de terre, légumes
Formule plat du jour + café
1.700 F
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CÔTÉ FROID
Salade Louisiane (blanc de volaille mariné, maïs, concombre, asperges, tomates, salade)
1.600 F
Salade Niçoise (salade,tomates, thon,oeuf, anchois, olives noires)
1.700 F
Salade paysanne (salade,tomates, jambon cru, jambon cuit, emmental, croûtons)
1.800 F
Salade de chèvre chaud sur toasts (salade,tomates, lardons, miel)
1.950 F
Tartare de boeuf, (200gr) frites et salade
2.100 F
Tartare de thon jaune (200gr)
2.300 F
Huîtres (la demi-douzaine)
1.900 F
Huîtres (la douzaine)
3.800 F
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CÔTÉ CHAUD
Spaghettis bolognaise
1.500 F
Curry d’agneau, pommes de terre
2.200 F
Andouillette au four, sauce moutarde à l’ancienne
2.200 F
Filet de saumonée, velouté de crustacés (selon arrivage du marché)
2.400 F
Noix d’entrecôte grillée, sauce au choix
2.400 F
Tournedos de Mahi-Mahi à la plancha, beurre Nantais
2.500 F
Brochette de crevettes, sauce au pastis
2.800 F
Filet de boeuf grillé, sauce au choix
2.900 F
La pièce du boucher (300g)
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SUPPLÉMENTS DE GARNITURES
300 F Salade verte nature
Riz blanc
350 F
Frites
350 F
Salade verte provençale
400 F
Haricots verts
400 F
Salade verte à l’ail
450 F
Purée, poêlée de légumes du marché
450 F
Salade verte au bleu
400 F
Sauces (poivre vert, bleu d’auvergne, champignons)
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LES DESSERTS
Ile flottante
950 F
Moelleux au chocolat, glace vanille
1.100 F
Mousse au chocolat
950 F
Duo chocolat noisette
1.100 F
Pavlova
950 F
Café gourmand
1.100 F
Crème brûlée
950 F
Tarte du moment
Cheesecake
950 F
Suggestion
Tarte fine aux pommes, glace vanille
1.100 F
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LES GLACES ET LES SORBETS
Colonel (sorbet citron, vodka)
1.000 F
Williamine (sorbet poire, alcool de poires)
1.000 F
Chocolat liégeois (glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly)
950 F
Café liégeois (glaces vanille et café, chantilly, café chaud)
950 F
950 F
Dame blanche (glace vanille, chantilly, chocolat chaud)
Coupe de glace
1 boule
300 F
Parfums : vanille, chocolat, café, fraise, citron, framboise, mangue, passion, poire
2 boules
600 F
3 boules
900 F
Supplément glace
300 F
Supplément chantilly
300 F
Supplément sauce chocolat
300 F
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BRASSERIE DU CERCLE NAUTIQUE CALÉDONIEN
Tel : 26.09.80 - www.cnc.asso.nc - [email protected]