056816 CREVETTES BT

CREVETTE ENTIERE CRUE
BLACK TIGER
PENAEUS MONODON
056816
CARACTERISTIQUES DU PRODUIT
ZONE D'ELEVAGE
Asie (Inde, Vietnam, Indonésie)
ORIGINE
Asie (Inde, Vietnam, Indonésie)
TAILLE
CARACTERISTIQUES
8/12 Pièces/Boîte de 800 g
Crevettes tigrées d'eau de mer, entières, crues
AGREMENT SANITAIRE
Produit provenant d'usines agrées par la Commission Européenne
ETIQUETAGE
Conforme à la réglementation Française et Européenne
INGREDIENTS
Crevettes, eau
IONISATION
Produit non ionisé et sans ingrédient ionisé
ALLERGENES
Poduit allergisant selon la directive 2007/68/CE du 21/11/2007
modifiant l'annexe III bis de la directive 2000/13/CE du parlement
et du Conseil :Crevettes
OGM
Ne contenant pas d'OGM conformément aux dispositions
des règlemenst CE n° 1829/2003 et 1830/2003 du 22/09/2003
CRITERES SPECIFIQUES DU PRODUIT
ORGANOLEPTIQUES APRES DECONGELATION
VALEURS NUTRITIONNELLES
ASPECT
Pour 100 g
Crevettes tigrées entières crues, carapace brillante et ferme,
de produit cru
adhérant bien au corps, tête bien attachée au corps
Source : répertoire général
des aliments
Kcal
Kjoules
Lipides
Glucides
Phosphore
Sodium
Potassium
Eau
Cholesterol
91,51
403
1,1 g
1,5 g
205 mg
195 mg
179 mg
77,2 g
152 mg
COULEUR DE LA CARAPACE
Sombre et tigrée
COULEUR DE LA CHAIR
Caractéristique : grisâtre
TEXTURE DE LA CHAIR
ODEUR/SAVEUR
Ferme et élastique
Pas d'odeur ni de saveur anormale
CHIMIQUES
CHIMIQUES
Métaux lourds
(mg/kg de poids à l'état frais)
Règlement CE n° 466/2001 du 8/03/2001
modifié par le règlement CE n° 221/2002
du 6/02/2002 et 1881/2006 du 19/12/2006
Plomb 0,5 ppm
Cadmium0,5 ppm
Mercure 0,5 ppm
et 629/2008 du 2/07/2008
MICROBIOLOGIQUES
ELEMENTS LOGISTIQUES
Règlement CE n° 2073/2005 et critères fixés par la Fédération des Entreprises du commerce et de la Distribution
Catégorie : Crustacés crus entiers frais ou surgelés
Boîte illustrée avec fenêtre
de 800 grammes
Flore aérobie 30°
m<10000/g
ESCHERICHIA COLI
m<10/g
m<100/g
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
m<10/g
m<100/g
SALMONELLE
Absence/25g
Carton de 10 boîtes de 800 g
soit 8 kg net
M= Seuil de Tolérance
PHYSIQUES
EAN BOITE : 3265220568137
CALIBRE
8 à 12 pièces par boîte de 800 grammes
EAN CARTON : 33265220568138
MODE DE CONGELATION
TRAITEMENT THERMIQUE
Surgelé terre, semi IQF, température de transport/stockage : -18° C
Aucun produit cru
CONSEILS D'UTILISATION ET DE CONSERVATION
Palette 80 X 120 cm
* 24 heures au réfrigérateur
** 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
*** Dans un congélateur à - 18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE
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Maj le 30/09/2010
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