Stress thermique

Juillet 2015 - N° 16
Une information brève pour les experts en ruminants
Stress thermique : Bicar®Z pour de meilleures
performances Zootechniques
Le stress thermique chez la vache laitière provoque une diminution de
l’ingestion, une baisse de sa production laitière et de ses performances
de reproduction. Ceci est principalement dû aux pertes en bicarbonate et
en électrolytes majeurs (sodium, potassium). En cas de stress thermique,
l’apport de bicarbonate de sodium Bicar®Z est bénéfique et entraîne une
amélioration des performances zootechniques.
Les 8 grands impacts du choc thermique
1 • PEAU - SUEUR
2 • POUMON - SANG
3 • SALIVE INGESTION
4 • PIEDS
5 • LAIT
6 • REIN - URINE
7 • OVAIRE - UTERUS
8
8•B
AISSE DU PH DU RUMEN
= ACIDOSE
L’acidose estivale du rumen et ses conséquences sur l’animal
A partir de 22°C, la fréquence respiratoire de la vache augmente, ainsi que sa
température corporelle provoquant une perte en CO2 qui oblige l’animal a corriger son
ratio sanguin bicarbonate / CO2 par l’élimination urinaire du bicarbonate. Le stress
thermique est associé à cette perte de sodium et de bicarbonate par les urines, et à
une perte de potassium et de bicarbonate par la sudation.
Les conséquences du stress thermique arrivent alors très vite :
• abcès aux poumons
• fourbure
• mammites, cellules augmentées dans le lait
• mortalité embryonnaire, avortement
Le stress thermique engendre également un déficit énergétique
• Besoin de réduire la production de chaleur interne, pour réduire la température corporelle
• Réduction de l’ingéré
• Augmentation du temps de rétention dans le rumen
• Augmentation du besoin en énergie d’entretien pour la digestion du contenu ruminal
• Augmentation du risque de déficit énergétique pour la production laitière, accentuée
par la hausse de l’insuline qui freine la mobilisation des réserves corporelles
Enfin, il oblige les vaches à rester debout et engendre
une baisse de leur production de lait
• En effet, une vache laitière en stress thermique baisse son temps de couchage au minimum
de 3 heures. Or, c’est plus d’un litre de lait perdu par heure supplémentaire non couchée
Pourquoi
le TB baisse ?
L’été, les vaches ingèrent moins
de fibres et recherchent les fines
particules énergétiques.
Le tri augmente. L’acidose
ruminale s’installe. La fréquence
de traite au robot augmente
si l’index THI augmente,
d’où un risque de lipolyse.
La sub-acidose modifie le processus
de biohydrogénation des matières
grasses apportées dans le rumen,
ce qui déprime l’élaboration du TB
du lait au niveau de la mamelle.
Les populations bactériennes
du rumen sont altérées :
les gram + augmentent, les gram –
baissent. La lyse des bactéries
gram – libère les endotoxines LPS
( lipopolysaccharides), qui provoquent
un processus d’inflammatoire
surtout au niveau de la paroi du
rumen, des pieds, de la mamelle,
et des ovaires.
Par leur action dépressive sur
les enzymes majeures de la
synthèse du lait, les endotoxines
LPS modifient le mécanisme de
synthèse de la matière grasse du lait,
d’où une baisse accélérée du TB.
L’apport de Bicar®Z en été permet
de compenser les pertes en
bicarbonate, et prévient l’acidose
du rumen:
• En assurant un apport minimum
en sodium pour compenser
les pertes, il garantit un niveau
optimum du BACA (au moins
300 mEq/kgMS), afin de favoriser
ingestion et production laitière
• En faisant remonter le TB, il permet
d’améliorer le profil des acides
gras du lait, et de réduire le déficit
énergétique et ainsi remonter le TP
p.1
www.bicarZ.fr
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Résultats d’une étude espagnole (2013)
« Effets d’une complémentation en bicarbonate de sodium
chez la vache laitière en lactation en situation de stress thermique.
Cette étude a été menée en Espagne en 2013, sur 197 vaches Prim’Holstein en lactation, réparties en trois lots : deux lots traités (111
vaches laitières (VL) et un lot témoin (87 VL). La dose d’apport de Bicar®Z a été de 250 g/vache/jour, sur les mois de juillet et d’août.
L’indice THI maximal était de 86 au départ puis de 88 en fin d’essai, avec une température jusqu’à 34,7 °C !
Résultats
Lot témoin
Lot Bicar®Z
Production laitière (kg/j)
26,2
30,5
Ingestion (kg MS/j)
18,6
20,2
Nb de jours de lactation
204
205
Efficacité alimentaire
(production laitière kg/ingestion kg MS)
1,41
1,51
Gain moyen de production de lait
avec 250g de Bicar®Z
L’APPORT DE Bicar®Z ENTRAÎNE :
• une réduction de certains indicateurs de stress thermique
(température rectale, concentration urinaire en bicarbonate, pH de l’urine)
• une amélioration de l’ingestion et de la production laitière
• une augmentation de l’efficacité alimentaire
L’intégralité de cette étude, présentée
au Congrès international d’Anembe en Juin 2014,
à Oviedo (Espagne), est à votre disposition.
4 ,3L de lait
0 Bicar®Z
250 g Bicar®Z
La production nette de lait
augmente de 4,3L, probablement
en raison d’une augmentation
de l’ingestion (+ 1.6 kg MSI / jour).
CONTACTS
Cécile Texier
Sales and Marketing Manager
Bicar® & Derivatives France
Tél: +33 (0)1 40 75 82 96
Email: [email protected]
Louis MUSNIER
Vétérinaire consultant
pour le groupe Solvay
Tel: 06 66 64 15 44
[email protected]
SOLVAY - SODA ASH & DERIVATIVES
25 rue de Clichy- 75442 PARIS CEDEX 09
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