Semaine 17- 2015-Banane Plantain au four

Banane Plantain au four
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
3 bananes plantain
1 CS huile olive
Sel, poivre du moulin
Préchauffer votre four à 180°C.
Eplucher les bananes plantain et les couper en
rondelles de 5 mm d’épaisseur environ.
Les badigeonner d’huile , de sel et de poivre.
Les disposer sur une plaque et enfourner pour
15 minutes environ.
Servir
La banane plantain est considérée comme un légume mais comme la pomme de terre,
de part sa composition (richesse en amidon), elle fera office de féculent dans votre
assiette. Tout comme la banane dessert , elle est riche en fibres et au fur à à
mesure de sa maturité son amidon se transforme . Elle se prépare comme la pomme
de terre , au four, frite, en chips, ...
Elle a un goût sucré très prononcé pour ma part (cela ressemble à la banane
dessert), je conseille donc cette recette à
ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles
saveurs et les amateurs de sucré-salé.
Idée repas équilibré
Carottes râpées/ noix
Escalope de poulet grillée
Banane plantain et aubergines grillées au
parmesan (recette de la semaine précédente)
Faisselle et coulis de fruits rouge.
Diététiquement Votre
SEMAINE 17- 2015 -Banane Plantain au four