Acide urique - Aliments interdits

Acide urique - Aliments interdits
Juin 2014
Provenance de l'acide urique
Notre vidéo
Normes de l'acide urique dans le sang: l'uricémie
Les abats
Certains poissons
Viandes
Définitions de la goutte
En savoir plus
Provenance de l'acide urique
L'acide urique est une forme de déchet normalement éliminé par l'organisme. Il provient de la
dégradation de cellules mortes mais également de la digestion de certains aliments.
Notre vidéo
Les précisions du docteur Pierrick Hordé VIDEO
Normes de l'acide urique dans le sang: l'uricémie
Il est normalement présent dans le sang à des concentrations très faibles de l'ordre de 20 à 70
mg/l
Les abats
Ris de veau,
Rognons.
Foie.
Cervelle.
Langue.
tripes.
coeur.
Saucisse.
Certains poissons
Les poissons « bleus » : Anchois, Sardine, Hareng,
Truite, carpe, brochet.
Saumon, Cabillaud.
Les oeufs de poissons.
Les coquillages et crustacés.
Viandes
Tous les gibiers, notamment les « faisandés » comme les bécasses.
Pigeon, oie, canard.
Les bouillons de viande.
Fromages très fermentés.
Définitions de la goutte
Une augmentation de l'acide urique peut provoquer une goutte
En savoir plus
La goutte : Crise typique du gros orteil
Causes d'une augmentation de l'acide urique dans le sang
Symptômes chroniques de la goutte
Réalisé en collaboration avec des
professionnels de la santé et de la médecine,
sous la direction du docteur Pierrick HORDÉ
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