Securite alimentaire et HACCP 2015
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Securite alimentaire et HACCP 2015
Description d’une offre de formation Date de mise à jour : 16/03/2015 Formation de base à la sécurité alimentaire & à la méthode HACCP pour responsable qualité Identification interne (obligatoire) □ code HACORD : INALFS 3.14 □ code REM : 45122 □ concordance FBQ : □ code IGFP (métier ou module) : 501614 □ code convention : 1) Objectif et compétences A l’issue de la formation, le candidat sera capable de participer à la mise en place du système de sécurité alimentaire au sein d’une entreprise ; disposera d’outils permettant de mettre en place la méthode HACCP connaîtra la marche à suivre pour étendre son système HACCP aux exigences de la norme ISO 22 000 aura une idée précise des attentes des distributeurs et de leur évolution potentielle au niveau belge et européen aura la vision détaillée des exigences du référentiel BRC 2) Niveau/type de formation Formation de base 3) Public cible Demandeurs d’emploi inscrits au FOREM Travailleurs 4) Prérequis Avoir une expérience liée à la qualité en IAA et /ou formation en agronomie, biologie, chimie, ... 5) Procédure d’accès Inscription auprès du Forem - Service clientèle régional de la formation ou s’adresser à Christine Mathieu à FormAlim : [email protected] – 087/ 78 95 84 Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation Adresse : rue Coronmeuse 53-55 Tél. : 087/ 32 42 80 E-mail : [email protected] Description d’une offre de formation 6) Organisateur de la formation Centre de Compétence Forem Formation - FormAlim. 7) Lieu de formation : Verviers -Wallonie picarde - Région du centre – Namur 8) Service(s) ou Personne(s) à contacter pour informations complémentaires Christine Mathieu : 087/ 78 95 83 – [email protected] La sélection se fait par téléphone sur base du cv envoyé préalablement 9) Programme de formation Jour 1 : Bonnes pratiques d’hygiène & législation applicable Jour 2 : Bonnes pratiques d’hygiène & HACCP théorie Jour 3 : HACCP théorie & exercice Jour 4 : Découverte des référentiels privés (Coméos, BRC, IFS) et norme ISO 22000 : généralités, systèmes d’audits et systèmes de cotations Jour 5 : BRC 6 & corrélation avec l’IFS Jour 6 : BRC 6 & corrélation avec l’IFS Jour 7 : ISO 22000 Jour 8 : Exercice basé sur le BRC 6 + projection de cas vécus. 10) Durée et horaire Durée : 64h Horaire : 9h-16h30 11) Fréquence Nombre de cycles par an en Wallonie: 1 session à Verviers et 2 décentralisées 12) Méthodes pédagogiques Cours théoriques illustrés par de nombreux cas pratiques et exercices. 13) Modes d’organisations Cours collectifs (15 participants maximum) 14) Avantages du stagiaire pendant la formation Pour les demandeurs d’emploi inoccupés inscrits au Forem : Contrat de formation professionnelle du Forem Gratuité de la formation Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation Adresse : rue Coronmeuse 53-55 Tél. : 087/ 32 42 80 E-mail : [email protected] Description d’une offre de formation Maintien des droits sociaux (chômage, revenu d'intégration …) sous certaines conditions. Prime de formation d’1 € brut par heure de formation prestée sous certaines conditions. Intervention dans les frais de déplacement au tarif des transports en commun. Intervention dans les frais éventuels de crèche et de garderie Pour les autres travailleurs : Formation éligible au chèque formation Formation à titre individuel : payant 15) Document(s) délivré(s) en fin de formation Attestation de présence (délivrée par l'opérateur) Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation Adresse : rue Coronmeuse 53-55 Tél. : 087/ 32 42 80 E-mail : [email protected]