Les entrées du bistro Les poutines du Bistro Les

Les entrées du bistro
Gravlax de saumon comme en Norvège. . . . . . . . . .
Saumon fumé maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Magret de canard fumé maison. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Escargots gratinés à la fleur d’ail . . . . . . . . . . . . . . . . .
Potage du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soupe à l’oignon gratinée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calmars à l’Orientale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les salades du bistro
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8
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EntréePlat
Salade du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 . . . . 10
(Vinaigrette à l’érable, betteraves,
carottes, tomates et concombres)
Salade césar traditionnelle. . . . . . . . . . . . . . . . 7 . . . . 12
Salade césar au poulet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . 14
Salade de confit canard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 . . . . 16
(Vinaigrette balsamique, fruits frais,
tomates et concombres)
Les poutines du Bistro
Salade de saumon fumé maison. . . . . . . . . . . 9 . . . . 16
Poutine traditionelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Poutine au Confit de Canard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Salade de chèvre chaud et fines herbes. . . . 8 . . . . 14
Les burgers Bistro
Burger de boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Burger végétarien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Les pâtes du bistro
Linguine primavera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
(Échalotes vertes, ail, champignons,
poivrons, brocolis, olives noires, sauce
tomate, parmesan)
Farfaline papalina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
(Échalotes vertes, bacon, champignons,
tomates séchées, ail, crème, parmesan)
Penne romanoff. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
(Échalotes vertes, poivre noir, vodka,
parmesan, sauce rosée)
Linguine au saumon fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
(Échalotes vertes, poivre vert, crème, vin
blanc)
Penne Arrabiata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
(Sauce tomate épicé et proscuitto)
Linguine Bolognaise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
(Sauce à la viande)
*Possibilité de penne rigate sans gluten pour tous les plats de pâtes
avec un ajout de 3$
(Vinaigrette à la blanche de Chamblis )
* Possibilité que les salades soient sans
gluten en utilisant la vinaigrette balsamique.
Les poissons du bistro
Calmars à l’Orientale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Filet de Truite Amandine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Saumon au curry rouge thaï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Les fish & chip maison
Maison : Faits maison dans une savoureuse pâte à la bière blanche de Chambly
servis avec frites et sauce.
Filet de morue, vodka et bière, sauce tartare. . . . . 16
Filet de doré, mélange d’agrumes,
mayo, ail et safran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Filet d’aiglefin à l’érable, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
À l’Orientale : Dans une pâte croustillantes, servis avec frites, mayo,
huile de sésame grillée et gingembre.
Filet de morue, vodka et bière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Filet de doré, mélange d’agrumes. . . . . . . . . . . . . . . . 16
Filet d’aiglefin à l’érable. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Menu Petite Italie
Les plats du bistro
Entrée
Bavette de bœuf sauce au poivre . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Foie de veau poëlé, bacon et oignons. . . . . . . . . . . . 19
Grande assiette végétarienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Boudin noir au pommes et oignons caramélisés. 18
Salade Caprese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 $
Les pizzas du bistro
Ravioli farcis au homard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 $
Margharita. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
(Tomate, fromage mozzarella, balsamique, pesto)
Bruschetta maison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 $
(Pain campagnard, tomate, basilic, olive
noir, céleris, huile olive)
(Sauce bisque de homard)
(Sauce tomate, monterey jack, cheddar,
basilic, oregano)
Toute garnie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
(Sauce tomate, fromage, pepperoni,
champignons, oignons, poivrons)
Végétarienne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
(Sauce tomate, fromage, olives, champignons, poivrons, brocolis, oignons)
Plats
Osso bucco milanaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 $
Veau au Marsala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 $
(Champignons, marsala, demi-glace)
Veau Saltimbocca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 $
(proscuitto , sauge)
Pepperoni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Veau baronesca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 $
Saumon fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Poulet parmigiana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 $
(Sauce tomate, peppéroni, fromage)
(Fromage à la crème, oignons, câpres,
saumon fumé maison)
(crème, cognac)
(Légèrement pané, sauce tomate, fromage)
Chèvre et tomates séchées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
(Sauce tomate, mozzarella, cheddar,
chèvre, tomates séchées)
Pâte
Confit de Canard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tortellini Cardinale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 $
J’aime la viande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Raviolis aux œufs farcis
de champignons grillés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 $
(Sauce tomate, confit de canard, pesto,
fromage de chèvre, oignons caramélisés
monterey jack et cheddar)
(Sauce tomate, pepperoni, bacon, poulet, saucisse, champignons, poivrons,
oignons
(Farci au fromage, sauce rosée)
(Sauce tomate et pesto)
Testarosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
(Sauce tomate, mozarella, tomate fraiche, basilic, marjolaine et origano)
4 Saisons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
( Sauce tomate, fromage, artichauts,
champignons, proscutto, tomates et
basilic)
*Possibilité de pâte à pizza sans gluten
avec un ajout de 3$
LES DESSERTS
Gâteau au fromage style New York. . . . . . . . . . . . . . . 6
Gâteau au fromage chocolat, caramel (sans gluten). . 7
Crème brûlée maison (sans gluten). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Mi-cuit au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Pouding chômeur à la bière Maudite. . . . . . . . . . . . . 6
Crème glacée vanille (sans gluten). . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Profiterole au chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tiramisu maison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Canoli sicilien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6