Recette Poulet au gingembre

CuisinersansglutenavecCristynn
demamaisonàlavôtre
CATÉGORIE
Plats Principaux
QTÉ DE PERSONNES
4 personnes
TEMPS PRÉPARATION
30 minutes
TEMPS DE CUISSON
Environ 10-15 minutes
TOTAL
Environ 40-45 minutes
POULETAUGINGEMBRESANSGLUTEN
Niveau de difficulté : facile
INGRÉDIENTS :
500 grammes de poitrine de poulet tranché en lanières minces ou petits cubes
1 Racine de gingembre (2 pouces environ)
1 piment rouge (ou jaune ou orange) tranché en lanières
1 oignon tranché en lanières
2 branches de céleri
1 cuil. à table de vin blanc ou vin de riz
1 cuil à soupe d'huile végétale (pas d'huile d'olive)
1 cuil à soupe sauce soya VH (sans gluten)
Noix d'acajou Lalumière (facultatif)
Sauce :
1/4 tasse d'eau
1 cuil à soupe de sauce soya VH (sans gluten)
1 cuil à soupe de fécule de maïs
MÉTHODE :
Étape 1 : Couper le poulet en lanières minces ou petits cubes pour aider à la cuisson rapide
Étape 2 : Préparer le gingembre en petits dés environ 1 pouce de la racine et ajouter au poulet
Étape 3 : Ajouter également au poulet 1 cuil à thé de fécule de maïs, 1 cuil à soupe de soya, 1 cuil à soupe de vin
blanc, 1 cuil à soupe d'huile et sel. Laisser marine pendant environ 1 heure
Étape 4 : Préparer le piment, l'oignon et le célerie et réserver
Étape 5 : Préparer la sauce en mélangeant 1/4 de tasse d'eau, 1 cuil à soupe de soya et 1 cuil à soupe de fécule
de maïs (si vous désirez avoir plus de sauce, augmenter la quantité d'eau et de soya)
Étape 6 : Chauffer le wok ou une poêle profonde, ajouter de l'huile, verser le poulet et faire revenir 2 minutes
jusqu'à ce qu'il soit blanchi, ajouter céleri cuire 2 minutes, ajouter oignon et piment et 1 autre pouce de racine
de gingembre. A vous d'ajuster la quantité de gingembre selon vos goûts
Étape7:Faitesrevenirenvirion4minutes,verserlasauceetlaisserfrémir2minutes.Serviretajouternoixd'acajou*
CONSEIL SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Attention aux noix d'acajou nous avons contacté Lalumière elles sont exemptes de gluten pas toutes les marques